Innovación y conciencia ambiental marcan la final del concurso hotelero sustentable 2025
La industria hotelera en América del Sur vive un momento de transformación. Frente a los desafíos del cambio climático, el creciente interés de los viajeros por experiencias responsables y la necesidad de redefinir los modelos de negocio, el Concurso de Hotelería Sustentable 2025 se erige como un espacio clave para premiar la innovación y la conciencia ambiental.
Este certamen, que llega a su 12ª edición, reúne a proyectos de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay que demuestran cómo es posible conjugar rentabilidad, innovación y respeto por el medio ambiente. La gran final tendrá lugar el 28 de agosto en Hotelga, la feria de hotelería y gastronomía más relevante de Argentina, celebrada en el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires.
El concurso no solo busca distinguir buenas prácticas, sino también inspirar al sector turístico a repensar su rol en las comunidades y su responsabilidad frente al planeta.
Finalistas que muestran caminos distintos hacia la sustentabilidad
En esta edición, el concurso se organiza en dos categorías principales: “Acciones Que Crean Historia” e “Ideas Innovadoras”. Ambas proponen perspectivas complementarias: por un lado, proyectos en marcha que ya muestran resultados tangibles; por otro, iniciativas disruptivas que ofrecen soluciones futuras.
Acciones que crean historia
Los hoteles finalistas en esta categoría destacan por integrar programas con impacto social y ambiental en sus operaciones:
“Gracias, mi tierra roja” (Loi Suites Iguazú, Argentina): Un proyecto que pone en valor la riqueza natural y cultural de Misiones, vinculando al turismo con la identidad local y la protección del ecosistema de la selva paranaense.
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“Una nueva forma de vivir el turismo” (Hotel Huallilemu / Hoteles Caja Los Andes, Chile): Un modelo de turismo comunitario que promueve la inclusión y el respeto por las culturas locales, combinando experiencias auténticas con sostenibilidad.
“Pequeños gestos que iluminan un cambio” (Regency Hotels, Uruguay): Una estrategia enfocada en la eficiencia energética y la reducción de residuos, con un fuerte trabajo de sensibilización hacia colaboradores y huéspedes.
“El Jardín del Acaray: Sembrando sustentabilidad, cosechando futuro” (Hotel Casino Acaray, Paraguay): Una iniciativa que conecta el ocio con la educación ambiental, destacando la importancia de espacios verdes y de la agricultura sostenible dentro del ámbito hotelero.
Estos proyectos reflejan un mismo compromiso: que la hospitalidad no se mida solo en comodidad y lujo, sino en su capacidad para dejar huellas positivas en el entorno.
Ideas innovadoras
La categoría destinada a propuestas disruptivas también reúne diversidad de miradas:
“EcoHub Córdoba Sustentable” (Universidad Provincial de Córdoba / Naim Ayala, Argentina): Una iniciativa académica que plantea la creación de un hub especializado en soluciones sostenibles aplicables a la hotelería, con enfoque en energías renovables y circularidad.
“Ciclo Azul” (INACAP Sede La Serena, Chile): Un proyecto enfocado en la gestión responsable del agua, un recurso crítico en un contexto de sequías cada vez más frecuentes en Sudamérica.
“Programa Slow Food para hoteles y restaurantes boutique” (ORT / Emma Gregson y Noémie Pinsonneault, Uruguay): Una propuesta que adapta la filosofía del slow food al sector hotelero, incentivando la gastronomía responsable, de proximidad y con identidad cultural.
“La Cocina Raíz como motor de transformación en hoteles sustentables” (Universidad Americana / Nanis Mitjans, Paraguay): Una visión que conecta la cocina tradicional con la innovación, promoviendo menús con productos locales, de temporada y con impacto positivo en comunidades rurales.
Estas ideas no solo apuntan a la reducción de huella ambiental, sino también a redefinir la experiencia turística a partir de valores éticos y culturales.
Hotelga: el escenario para la gran final
La final del concurso se desarrollará dentro de Hotelga, encuentro de referencia para profesionales de la hotelería y gastronomía en Argentina. Allí, además de la premiación, se abrirá un espacio para que los proyectos finalistas compartan sus aprendizajes, inspirando a otros actores del sector.
Desde el 14 de agosto, el público ha podido votar a través de la plataforma oficial del certamen por el video favorito, una dinámica que integra a la ciudadanía en la decisión y visibiliza los esfuerzos de cada equipo participante.
Pero la agenda no termina en la final. El 29 de agosto se llevará a cabo el taller “Comunicación y Regeneración: Retos para pensar y actuar diferente”, exclusivo para alojamientos certificados. Este encuentro pondrá el foco en cómo pasar de la sostenibilidad a la regeneración, es decir, no solo reducir impactos negativos, sino dejar entornos mejorados a través de la actividad hotelera.
El turismo sustentable como necesidad y oportunidad
La realización de este concurso y la diversidad de sus propuestas reflejan una realidad que atraviesa al sector: el turismo sostenible dejó de ser un concepto aspiracional para convertirse en una necesidad estratégica.
El impacto de la industria hotelera es innegable: consumo intensivo de energía y agua, generación de residuos, huella de carbono asociada a traslados. Sin embargo, también tiene un enorme potencial como motor de cambio.
Cada vez más viajeros buscan hoteles que alineen su oferta con valores ambientales y sociales, lo que abre una ventana de competitividad para quienes apuestan por esta vía. De hecho, estudios recientes de la Organización Mundial del Turismo (OMT) señalan que el 70% de los turistas internacionales valoran la sostenibilidad como criterio importante al elegir un alojamiento.
Innovación, comunidad y futuro
Más allá de los premios, el Concurso de Hotelería Sustentable cumple una función educativa y cultural. Reúne a empresas, instituciones académicas y organizaciones sociales en un mismo espacio, fomentando la cooperación y el aprendizaje conjunto.
Los proyectos finalistas muestran que la sustentabilidad no se limita a instalar paneles solares o eliminar plásticos de un solo uso. Se trata de integrar una filosofía transversal en la gestión hotelera, que abarque la gastronomía, el diseño arquitectónico, el vínculo con proveedores locales y la interacción con los huéspedes.
Mirando al futuro, la hotelería sustentable se perfila como un eje estratégico para el desarrollo económico y social de la región. Iniciativas como este concurso ayudan a visibilizar que la transición hacia modelos regenerativos es posible, real y necesaria.
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El Concurso de Hotelería Sustentable 2025 no solo celebra su 12ª edición, sino que también reafirma una convicción: la innovación y la conciencia ambiental son pilares fundamentales para la competitividad del turismo en América del Sur.
La diversidad de propuestas provenientes de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay demuestra que cada territorio tiene un aporte único que ofrecer, y que la cooperación regional puede potenciar la construcción de un turismo más responsable.
En un contexto global donde los viajeros exigen experiencias auténticas y respetuosas, los hoteles que asumen el desafío de la sustentabilidad no solo aseguran su futuro, sino que también se convierten en actores de cambio para las comunidades y el planeta.
