Super Bowl, el aguacate en Estados Unidos y México. Febrero de 2025. El Super Bowl LIX está a la vuelta de la esquina, y con él, la creciente demanda de uno de los ingredientes estrella de la celebración: el aguacate. Pero, ¿cuánto cuesta un aguacate en Estados Unidos en 2025? ¿Es más caro que en México? Analizamos el mercado y la relación entre este fruto y uno de los eventos más importantes del año.
Según datos de febrero de 2025, un aguacate Hass en Walmart, la principal cadena minorista de los Estados Unidos, tiene un precio promedio de 0,96 dólares por unidad. Esto equivale a aproximadamente 19,78 pesos mexicanos, según un tipo de cambio de 20,60 pesos por dólar.
Sin embargo, el precio promedio de un aguacate en los Estados Unidos, según datos de Statista y Hass Avocado Board, es de 2,13 dólares por unidad (44,25 pesos mexicanos), cifra que ha fluctuado en los últimos años.
Además, una bolsa de 3 a 4 unidades pequeñas tiene un costo de 2,97 dólares (61,91 pesos mexicanos), mientras que una bolsa grande con 3 a 4 unidades alcanza los 6,97 dólares (143,60 pesos mexicanos).
Super Bowl, el aguacate en Estados Unidos y México
En México, el precio promedio de un aguacate en mercados y supermercados ronda los 20 pesos por unidad. Esto significa que, en algunas presentaciones, el aguacate es más económico en los Estados Unidos que en su país de origen, aunque el precio varía según la temporada y la oferta disponible.
Al revisar la oferta de aguacate en Walmart México, el kilo tiene un precio de 96 pesos mexicanos y actualmente hay una promoción de una malla de aguacate Hass con 5 piezas por solo 29,90 pesos.
El aguacate mexicano, el ganador histórico del Super Bowl
El aguacate Hass mexicano se ha convertido en el protagonista indiscutible de las reuniones del Super Bowl en los Estados Unidos. Según la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), en 2025 se enviaron 110 mil toneladas de aguacate a los EE. UU. para abastecer la demanda del evento. Sin embargo, esta cifra representa una reducción de 20 mil toneladas con respecto a los dos años anteriores, cuando la cifra superó las 130 mil toneladas.
El guacamole es una de las botanas más consumidas durante el Super Bowl. «El Super Bowl LIX que se celebrará en Nueva Orleans bien podría considerarse un símbolo de la creciente compenetración cultural entre México y Estados Unidos. Por un lado, provocará un consumo de más de 100,000 toneladas de aguacate Hass mexicano, ya que el guacamole se ha convertido de facto en la botana por excelencia de esta justa deportiva», señaló Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
Datos y estadísticas de las exportaciones de aguacate mexicano a Estados Unidos
- Según Statista, en 2023, México exportó más de un millón de toneladas de aguacate a Estados Unidos, lo que representó el 86% del total de exportaciones.
- El valor de estas exportaciones alcanzó los 2.84 mil millones de dólares.
- Sin embargo, las fluctuaciones en la producción y el comercio han llevado a una disminución en las exportaciones para el Super Bowl 2025. Aun así, Estados Unidos sigue representando el 83% del mercado aguacatero mexicano, consolidándose como su principal destino.
La inflación ha tenido un impacto en el precio del aguacate en México. En noviembre de 2024, la tasa de inflación del aguacate en el país aumentó un 29,39% con respecto al año anterior. En Estados Unidos, los consumidores también han notado el impacto, pues en abril de 2021, el precio promedio de venta de un aguacate era de 2,13 dólares por unidad, cifra que ha ido fluctuando en los últimos años.
Además, el 74% de los consumidores estadounidenses consideran que el aguacate es «demasiado caro». Esto podría intensificarse si se imponen nuevos aranceles a las importaciones mexicanas o si hay cambios en la política comercial entre ambos países.
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México es el mayor proveedor de aguacates para Estados Unidos, especialmente durante los meses de invierno, cuando el 95% de los aguacates consumidos en el país provienen de tierras mexicanas. Aunque otros países como Colombia, Perú y la República Dominicana han tratado de abastecer este mercado, la calidad y disponibilidad del aguacate mexicano continúan siendo superiores.
Un poco de historia
Los vestigios más antiguos se remontan a una cueva en Coxcatlán, ubicada en la región de Tehuacán, Puebla, y datan del año 8000 a. C.
El árbol del aguacate puede alcanzar 20 metros de altura, pero generalmente se mantiene de menos de cinco metros.
Su nombre científico es Persea americana y hay más de 90 especies en el continente, distribuidas desde el centro de México hasta Centroamérica.
Hay tres razas de aguacate: mexicana, auácatl (P.a. var. drymioflia); guatemalteca, quilauácatl (P.a. var. guatemalensis), y antillana tlacozalauácatl (P.a. var. americana), las cuales dan lugar a una gran cantidad de híbridos, entre los más conocidos son el Fuerte, Hass, Bacon, Pinkerton, Gwen y Reed.
En México se tiene documentada la presencia de alrededor de 20 especies.
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Esta fruta es rica en proteínas, lípidos y vitaminas (particularmente A), así como potasio, fósforo y calcio. Además de los frutos frescos, se utiliza la pulpa congelada, deshidratada, y los extractos de aceite para la industria cosmética. Las hojas, semillas y corteza se utilizan como remedio medicinal y en la producción de tintes. Los árboles son parte de los huertos de café y cacao y de los traspatios de las casas.
