México reduce su envío de aguacate para el Super Bowl LIX. Si bien México continúa siendo el principal proveedor de aguacate para el Super Bowl, este año se enviaron alrededor de 250 millones de piezas a Nueva Orleans, lo que equivale a entre 110,000 y 114,000 toneladas, con un valor de hasta 330.6 millones de dólares. Estas cifras, aunque significativas, son menores a las de años anteriores, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) y la empacadora AvoRayo.
Factores detrás de la disminución en los envíos
Maximiliano Chuela, CEO de AvoRayo, explicó que el mercado para el Super Bowl se abastece con semanas de anticipación para asegurar la maduración del aguacate. AvoRayo cumplió con la demanda enviando 1 millón de kilos, pero la demanda para este pico fue menor en comparación con años anteriores.
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Chuela también destacó el uso de plataformas financieras como Mundi para gestionar la demanda y asegurar pagos inmediatos a los productores, lo que les permite mantener un flujo de efectivo constante y cumplir con los pedidos.
México reduce su envío de aguacate para el Super Bowl LIX
A pesar de la disminución en los envíos para el Super Bowl, se estima que la producción mundial de aguacate alcance los 12 millones de toneladas métricas en 2025, un 7% más que el año anterior. México, por su parte, прогнозируется que produzca 3 millones de toneladas, un aumento del 8% en comparación con el año anterior.
Desafíos para la industria del aguacate
El sector del aguacate enfrenta varios desafíos importantes. Uno de ellos es la posible imposición de aranceles por parte de Estados Unidos, lo que podría aumentar los costos y afectar tanto a consumidores como a productores.
Otro desafío crucial es el almacenamiento del aguacate, ya que es un producto perecedero que se echa a perder rápidamente si no se almacena y manipula adecuadamente. AvoRayo está trabajando para resolver este problema a mediano plazo, ya que gran parte de su producción se vende por adelantado y debe garantizarse su entrega en óptimas condiciones.
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A pesar de los desafíos, AvoRayo ha logrado duplicar su producción en 2024, alcanzando una facturación de 400 millones de pesos, en comparación con los 260 millones de pesos del año anterior. Este crecimiento refleja el potencial de la industria del aguacate en México y su importancia para la economía nacional.
Si bien México ha reducido sus envíos de aguacate para el Super Bowl LIX, la industria sigue en crecimiento y enfrenta desafíos importantes como los aranceles y el almacenamiento. Empresas como AvoRayo demuestran el potencial del sector y su contribución a la economía mexicana.
