La comida mexicana se ha consolidado como un motor clave para el negocio del delivery. Según un reciente informe de DiDi Food, la plataforma registró aproximadamente 18 millones de pedidos de antojitos mexicanos en el último año, desde agosto de 2024 hasta agosto de 2025. Este número es tan grande que equivaldría a llenar el Estadio Azteca más de 200 veces.
DiDi Food reporta un año récord para la comida mexicana
La comida mexicana ocupa el segundo lugar en las preferencias de los usuarios de DiDi Food, solo por detrás de la pizza. El reporte destaca que durante las Fiestas Patrias de 2024, se realizaron 800 mil pedidos de antojitos.
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Los datos también revelan que el momento favorito para pedir comida mexicana es el sábado a las 10 de la mañana. Además, el Día de las Madres es la celebración no patriótica que más pedidos de este tipo genera, con más de 60 mil en un solo día.
- Tacos, quesadillas y más: los platillos más pedidos
- Entre la gran variedad de platillos mexicanos, los más solicitados por los usuarios de DiDi Food son:
- Tacos
- Quesadillas
- Enchiladas
- Tostadas
- Mole
- Pozole
- Tamales
- Pambazos
Las ciudades con mayor volumen de pedidos fueron la Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, Ciudad Juárez, Puebla, Durango, Mexicali y Torreón.
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DiDi Food también destaca su rol en la economía local: más de 17 mil restaurantes activos en México ofrecen al menos un platillo mexicano a través de la plataforma. Esta cifra demuestra cómo la aplicación no solo satisface los gustos de los usuarios, sino que también apoya a una gran cantidad de pequeñas y medianas empresas mexicanas.
La comida mexicana es mucho más que un conjunto de platillos; es una expresión de cultura, historia y tradición. En 2010, la UNESCO la reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando sus conocimientos ancestrales, técnicas culinarias y el uso de ingredientes únicos.
En el corazón de la cocina mexicana se encuentra el maíz, un ingrediente fundamental que se transforma en tortillas, tamales, sopes y quesadillas. El chile es otro pilar esencial, que aporta una diversidad de sabores, desde los más picantes hasta los más suaves y ahumados. El frijol y el jitomate complementan esta trilogía, creando combinaciones perfectas en guisos y salsas.
La variedad regional es inmensa. En el sur, especialmente en Oaxaca, los moles con sus complejas preparaciones de múltiples ingredientes son un ícono. En la península de Yucatán, la cochinita pibil, cocinada lentamente bajo tierra, es una de las joyas culinarias. Hacia el norte, la carne asada y los burritos son protagonistas, mientras que en el centro del país, platillos como los chiles en nogada o el pozole son indispensables en las celebraciones.
