El informe anual 2025 de Uber Eats volvió a ofrecer una radiografía detallada sobre cómo comen, compran y piden los usuarios chilenos a través de la plataforma. Más allá del ranking de platos favoritos, el reporte dejó en evidencia transformaciones en los horarios de consumo, el tipo de productos solicitados, la expansión de las compras de supermercado y hasta en la forma en que los clientes se comunican con repartidores y comercios.
Durante 2025, el delivery en Chile no solo mantuvo su relevancia como canal de acceso a comida preparada, sino que reforzó su rol como un reflejo de los hábitos cotidianos, las preferencias culturales y los cambios en el ritmo de vida de las personas. Desde el predominio de la hamburguesa con queso hasta el liderazgo de la palta hass en los pedidos de supermercado, el año estuvo marcado por tendencias claras y algunas sorpresas.
Los platos que marcaron el año y el regreso de la hamburguesa al primer lugar
Uno de los principales hitos del informe fue el cambio en el liderazgo del ranking de comidas más pedidas. Luego de haber encabezado las preferencias en 2024, el sushi cedió el primer lugar y fue desplazado por la hamburguesa con queso, que se consolidó como el producto más solicitado a través de Uber Eats en Chile durante 2025.
Este retorno de la hamburguesa al primer puesto refleja una preferencia por comidas clásicas, contundentes y de consumo transversal, especialmente asociadas al delivery de fin de semana y a los pedidos nocturnos. El sushi, que había dominado el año anterior, se mantuvo con un alto nivel de demanda, pero cerró el período en el segundo lugar del ranking.
El tercer puesto fue ocupado por el pollo, categoría que sigue mostrando estabilidad y una fuerte presencia en distintos formatos, desde preparaciones fritas hasta combos familiares. En conjunto, estas tres opciones concentraron una parte significativa de los pedidos de comida preparada durante el año, confirmando que las preferencias de los usuarios combinan tradición, conveniencia y satisfacción inmediata.
Más allá de los primeros lugares, el informe también dejó ver cómo los usuarios comenzaron a diversificar sus elecciones, incorporando opciones menos convencionales o combinaciones poco habituales, lo que habla de una mayor exploración dentro de la oferta disponible en la app.
El crecimiento de los pedidos de supermercado y el protagonismo de la palta hass
Uno de los cambios más relevantes de 2025 fue el fortalecimiento de los pedidos de supermercado dentro de Uber Eats. A diferencia de años anteriores, este tipo de compras tuvo un peso especialmente significativo y mostró un crecimiento respecto de 2024, con una clara concentración en productos de consumo diario.
Dentro de esta categoría, la gran protagonista fue la palta hass chilena. El informe reveló que este producto apareció todos los días del año en al menos un pedido realizado a través de la aplicación, transformándose en el artículo más solicitado del supermercado durante 2025. De esta forma, la palta desplazó al plátano, que había liderado el ranking en 2024, y dejó en el tercer lugar al pan ciabatta artesanal.
Este comportamiento da cuenta de la centralidad de la palta en la alimentación cotidiana de los hogares chilenos y de cómo el delivery se consolidó como una alternativa para resolver compras básicas, más allá de la comida preparada. Los pedidos de supermercado reflejaron una lógica de abastecimiento inmediato, orientada a productos de alta rotación y consumo frecuente.
El informe también mostró que esta tendencia no se limitó a grandes ciudades, sino que se replicó en distintas zonas del país, confirmando la expansión del uso de plataformas digitales para cubrir necesidades cotidianas.
Preferencias más saludables y mayor presencia de opciones vegetarianas
Aunque los platos tradicionales dominaron el ranking general, el reporte de Uber Eats también evidenció un aumento en la demanda por opciones asociadas a una alimentación más consciente. Durante 2025, ciudades como Punta Arenas, Concepción y Santiago registraron un mayor número de pedidos de alternativas vegetarianas, veganas y ensaladas.
Este fenómeno refleja una diversificación en los hábitos de consumo y una mayor apertura a opciones que priorizan ingredientes frescos o preparaciones más livianas. Si bien estas categorías no lideraron el volumen total de pedidos, su crecimiento sostenido muestra que existe un segmento de usuarios que incorpora este tipo de elecciones de forma regular.
La distribución geográfica de estas preferencias también es relevante, ya que demuestra que la tendencia no se concentra exclusivamente en la capital, sino que se extiende a otras regiones del país.
Noches activas, horarios definidos y patrones que se repiten
El informe 2025 volvió a confirmar la importancia de los horarios en la dinámica del delivery. El viernes se consolidó como el día favorito para pedir a través de Uber Eats, desplazando al sábado, que tradicionalmente ocupaba ese lugar. En cuanto a la hora, las 20:00 se mantuvieron como el momento de mayor concentración de pedidos.
Sin embargo, el reporte también puso el foco en los hábitos nocturnos. Entre las 00:00 y las 04:00 horas, las ciudades de Iquique, Talca y Arica mostraron los niveles más altos de actividad. En este tramo horario, la preferencia se inclinó claramente hacia combos de hamburguesa doble acompañada de papas fritas y bebidas grandes, configurando un patrón de consumo asociado a comidas abundantes y de alto contenido calórico.
Un dato que llamó la atención fue que, excluyendo las previas de fines de semana largos y eventos cyber, el día con mayor número de pedidos del año fue el viernes 29 de agosto. Este registro refuerza la idea de que el delivery se ha integrado de manera estable en la rutina semanal de los usuarios, más allá de fechas especiales o promociones masivas.
Bebidas alcohólicas y fechas clave de consumo
Dentro de las categorías específicas, las bebidas alcohólicas también tuvieron un comportamiento definido. Durante 2025, el vino espumante y la cerveza lideraron las preferencias, concentrando una mayor demanda los sábados alrededor de las 19:00 horas.
El informe identificó dos fechas con picos especialmente altos de pedidos que incluían alcohol: el 17 de septiembre y el 31 de octubre. Ambas jornadas coincidieron con celebraciones tradicionales, lo que refuerza la relación entre el consumo de este tipo de productos y momentos festivos.
Estos datos muestran cómo Uber Eats se posiciona no solo como un canal para resolver comidas, sino también como una alternativa para complementar celebraciones y encuentros sociales, especialmente en horarios previos a cenas o eventos nocturnos.
Cambios en los gustos, pedidos curiosos y productos no alimenticios
El reporte 2025 también destacó modificaciones en preferencias más específicas. Uno de los cambios llamativos fue que el ketchup dejó de ser la salsa más elegida por los usuarios, siendo superado por la salsa agridulce, lo que refleja una evolución en los gustos y una mayor experimentación con sabores.
Entre los pedidos más curiosos del año apareció una hamburguesa con alcachofa, ejemplo de cómo algunos usuarios optan por combinaciones poco convencionales dentro de la oferta disponible.
En paralelo, los artículos no alimenticios mantuvieron una presencia relevante dentro de los pedidos de supermercado. Durante 2025, destacaron productos como toallas de papel, cigarros y bolsas de basura. En el caso de Copiapó, los tests de embarazo volvieron a liderar esta categoría, repitiendo un comportamiento ya observado en años anteriores.
Fidelidad, comentarios y la relación con las marcas
Más allá de los números, el informe de Uber Eats puso énfasis en la fidelidad de los usuarios y en la interacción con los comercios. Uno de los casos más destacados se registró en Santiago, donde un cliente realizó 260 pedidos durante el año en la panadería y cafetería Siete Panes, prácticamente uno por cada día laboral.
El reporte también recopiló comentarios y evaluaciones que reflejan la experiencia de los usuarios. En KFC, un cliente calificó su pedido de pollo frito como “una vivencia excepcional”, mientras que en La Redonda, en Talca, los consumidores destacaron la contundencia de las pizzas y su estilo porteño. Tavelli, en tanto, recibió elogios por un pie de limón y un sándwich de salmón con rúcula que fueron descritos como “perfectos”.
Estos testimonios muestran cómo la experiencia del delivery no se limita al producto, sino que incluye la percepción de calidad, consistencia y satisfacción, elementos clave para construir lealtad en un mercado cada vez más competitivo.
Un año que consolidó tendencias y abrió nuevas señales de consumo
El balance de Uber Eats Chile para 2025 deja en evidencia un ecosistema de consumo dinámico, donde conviven hábitos consolidados y nuevas señales de cambio. La hamburguesa con queso volvió a liderar, la palta hass se transformó en símbolo del consumo cotidiano y el viernes reafirmó su lugar como el día preferido para pedir delivery.
Al mismo tiempo, el crecimiento de los pedidos de supermercado, la mayor presencia de opciones vegetarianas, la actividad nocturna en ciudades específicas y la fidelidad de ciertos usuarios muestran que la plataforma se ha integrado de manera profunda en la vida diaria de los chilenos.
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Más que un ranking de productos, el informe ofrece una fotografía del comportamiento del consumidor en un contexto donde la conveniencia, la inmediatez y la diversidad de opciones siguen marcando el rumbo del delivery en Chile.
Fuente: Chócale
