Hábitos de compra en Argentina: Entre el mayorista estratégico y el minimarket urgente
Los hábitos de consumo en Argentina están en plena transformación. En un escenario económico marcado por la inflación y la búsqueda constante de eficiencia, los consumidores están adaptando sus rutinas de compra con estrategias cada vez más combinadas. Así lo revela el más reciente Observatorio del Shopper Argentino, elaborado por la consultora IPSOS en junio de 2025, que analiza las tendencias de consumo en el país y cómo se reconfigura el ecosistema comercial.
El informe, basado en una muestra representativa de 350 consumidores, muestra una conducta dual: por un lado, una gran compra planificada, generalmente semanal, que se realiza en supermercados o mayoristas, y por otro, múltiples compras menores en minimarkets para resolver urgencias o reponer productos básicos.
Este comportamiento híbrido marca una nueva etapa para el comercio minorista argentino, donde las estrategias tradicionales ceden terreno frente a decisiones más tácticas y diversificadas.
El supermercado sigue siendo clave, pero ya no exclusivo
A pesar del avance de nuevos formatos de compra, el supermercado mantiene su vigencia. Un abrumador 93% de los encuestados declaró seguir utilizándolo como canal habitual. Sin embargo, esto no implica exclusividad. Lo que antes era un canal dominante hoy convive con alternativas crecientes como los mayoristas y los minimarkets.
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El dato más relevante en esta edición del estudio es que el 41% de los consumidores compra más en mayoristas que hace un año, y un 38% ha incrementado su frecuencia de visitas a minimarkets. Esta diversificación de canales responde, en buena parte, a la necesidad de optimizar recursos sin sacrificar acceso ni conveniencia.
El supermercado permanece como el canal con mayor cobertura de categorías y con precios relativamente estables, pero los consumidores parecen estar segmentando sus compras de acuerdo con diferentes objetivos: abastecimiento versus conveniencia.
El canal mayorista se afianza como opción de planificación
Los mayoristas han dejado de ser exclusivos de comerciantes o grandes compradores. En los últimos años, y especialmente durante este 2025, el consumidor promedio ha empezado a incluir al mayorista como parte clave de su rutina semanal o quincenal de compras. Esto se debe principalmente a dos razones: precios más competitivos por volumen y disponibilidad de marcas propias o alternativas más económicas.
Aunque solo el 11% de los consumidores visita un mayorista al menos una vez por semana, esta cifra representa un cambio significativo frente a años anteriores. Se consolida así como un canal de abastecimiento menos frecuente pero de mayor ticket promedio, ideal para productos no perecederos, artículos de limpieza, bebidas y alimentos envasados.
En este contexto, el mayorista no compite directamente con el minimarket o incluso con el supermercado en términos de frecuencia, pero sí gana terreno como alternativa eficiente frente al alza de precios.
Los minimarkets ganan por cercanía y velocidad
En el otro extremo del espectro, los minimarkets —locales de cercanía que suelen operar en barrios o estaciones de servicio— están ganando protagonismo. El 54% de los consumidores visita al menos una vez por semana este tipo de establecimientos, lo que evidencia su importancia en las compras de urgencia o reposición rápida.
Si bien sus precios suelen ser más elevados que en supermercados o mayoristas, el valor agregado de la proximidad y la rapidez en la experiencia de compra justifica su popularidad. En tiempos donde el tiempo vale tanto como el dinero, muchos consumidores priorizan llegar rápido y resolver sus necesidades con agilidad, aunque eso implique pagar un poco más.
Entre la planificación y la improvisación: decisiones que se toman en el local
Otro dato revelador del estudio de IPSOS es que, si bien una gran parte de los consumidores planifica sus compras con listas, muchas decisiones de compra se toman directamente en el punto de venta.
En supermercados y mayoristas, más del 50% de los compradores utiliza listas de compras, pero aun así, gran parte del recorrido implica observar productos, comparar precios y descubrir promociones. En otras palabras, la lista funciona más como una guía que como un itinerario estricto.
En el caso de los minimarkets, el comportamiento es distinto: el uso de listas disminuye considerablemente y la compra impulsiva aumenta. Esto se explica por el carácter espontáneo de la visita a estos locales, donde los consumidores suelen entrar con un objetivo específico, pero terminan sumando productos al carro sin planificación previa.
El punto de venta sigue siendo el rey de la publicidad
Frente al bombardeo publicitario en múltiples canales —televisión, redes sociales, medios digitales—, el entorno físico de compra sigue siendo el más influyente en el momento de la decisión.
Según el informe de IPSOS, el 46% de los consumidores prefiere ver publicidad dentro del establecimiento donde realiza sus compras, y el 38% afirma que ese entorno tiene mayor impacto en su decisión final. Esto convierte al punto de venta en el medio con mayor potencial de persuasión, superando ampliamente a formatos digitales o tradicionales.
La disposición de productos, la cartelería, las promociones destacadas y la experiencia sensorial influyen directamente en la percepción de valor y la recordación de marca. En un contexto donde el consumidor se mueve entre la planificación y la flexibilidad, la comunicación estratégica en el punto de venta puede ser la diferencia entre ganar o perder una venta.
La combinación de compras grandes y pequeñas revela una tendencia que ya se venía insinuando, pero que ahora se consolida: el consumidor argentino busca eficiencia. No se trata solo de ahorrar dinero, sino de administrar mejor su tiempo, recursos y energía.
Así, emerge un perfil de comprador más estratégico, que decide cuándo conviene hacer una compra voluminosa en un mayorista y cuándo es mejor optar por una solución rápida en un minimarket. Este comportamiento no responde a una única lógica económica, sino a una adaptación a las condiciones reales de vida cotidiana.
Además, este fenómeno sugiere nuevas oportunidades para marcas y retailers. Las estrategias de segmentación, promociones adaptadas por canal, alianzas entre marcas y puntos de venta, y la inversión en marketing en el lugar físico cobran más relevancia que nunca.
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El ecosistema de consumo en Argentina no se ha fragmentado, sino que se ha multiplicado en posibilidades. El supermercado sigue siendo central, pero ha dejado de ser exclusivo. Los mayoristas se consolidan como una opción inteligente para planificar y ahorrar. Los minimarkets ganan peso como aliados de la conveniencia y la inmediatez. Y en todos los casos, el punto de venta emerge como un espacio crucial de influencia publicitaria.
Esta evolución del comportamiento de compra presenta un desafío, pero también una oportunidad. Comprender a fondo estos nuevos hábitos es esencial para las marcas, comercios y profesionales del marketing que buscan conectar con un consumidor cada vez más informado, exigente y estratégico.
En definitiva, el shopper argentino ya no compra como antes, y quienes quieran venderle tampoco deberían hacerlo igual que ayer.
