Por Ignacio Vicuña
Starbucks desarrolla sus cafeterías por el mundo, en 70 países y opera la suma no despreciable de 35.000 locales. Los diseños no se alinean, evolucionan y se van adaptando acorde a lo posible.
La clave, intentar hacer siempre lo mismo, salvo por una cantidad puntual de Starbucks Reserve (otra propuesta de productos ) que propone tiendas completamente diferentes y que recogen el espíritu local de alguna forma.
Work Café Santander, que ha explotado con mucho éxito en sus sucursales bancarias la idea genial de ir a trabajar al banco, debiera tener sus sucursales “reserve”.
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Para todo el retail de cadenas (este concepto para mÍ es retail ), la pregunta y la oportunidad también es cómo desvío levemente mis lineamientos para rescatar la oportunidad de acercarse en algo a la comunidad local, sobre todo cuando esta es súper fuerte en términos de identidad.
Se han hecho algunos esfuerzos, tímidos pero se agradecen.
