El mercado de los helados artesanales en Perú está creciendo a un ritmo acelerado, con una proyección de crecimiento del 49% para los próximos 5 años. Este crecimiento se debe a varios factores, entre los que destacan:
- El aumento de la demanda de productos saludables y naturales.
- La creciente popularidad de las redes sociales, que permite a las marcas llegar a un público más amplio.
- La innovación en sabores y presentaciones, que atrae a los consumidores jóvenes.
Las marcas que operan en este mercado están apostando por diferentes estrategias para ganar un espacio. Algunas, como Momenti Gelatería, se están centrando en el comercio electrónico y el delivery. Otras, como Atelier Amore Gelato, están apostando por productos saludables y veganos. Y otras, como Napoli Gelato, están innovando en sabores y presentaciones.
El perfil del consumidor de helados artesanales en Perú es un consumidor informado sobre los insumos del producto, que está dispuesto a pagar por una experiencia placentera. Este consumidor busca productos de calidad, con sabores innovadores y presentaciones atractivas.
En conclusión, el mercado de los helados artesanales en Perú es un mercado en crecimiento con grandes oportunidades. Las marcas que operan en este mercado deben estar atentas a las tendencias y apostar por la innovación para ganar un espacio.
Algunos datos adicionales que se pueden mencionar en el resumen son:
- La mayoría de las heladerías artesanales también ofrecen productos complementarios, como wafles y desayunos saludables, para completar la oferta y sostener las ventas todo el año.
- En Perú, el consumo per cápita de helados es inferior al de otros países de Latinoamérica, por lo que existe una oportunidad para seguir desarrollando este mercado.
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Espero que este resumen sea de tu agrado. Según Diario Gestión
