Nutrición premium para mascotas a partir de subproductos de salmón
En los últimos años, la nutrición para mascotas ha experimentado un cambio profundo. Cada vez más familias buscan alimentos naturales, sin aditivos y que aporten beneficios reales a la salud de sus animales. Al mismo tiempo, la industria alimentaria mundial avanza hacia modelos que reduzcan desperdicios y aprovechen materias primas de alto valor nutricional. En ese cruce entre bienestar animal y sostenibilidad surge un caso innovador: una empresa chilena que transforma subproductos de salmón —aptos para consumo humano— en alimentos y snacks premium mediante una tecnología avanzada de liofilización.
Lo que comenzó como un hobby familiar durante los meses más difíciles de la pandemia, se convirtió en un emprendimiento formal con identidad propia, un propósito claro y un impacto creciente en el mercado nacional de alimentos para mascotas.
UN PROYECTO QUE NACE DEL RESCATE DE PERROS CALLEJEROS
Los fundadores de este emprendimiento, Alejandro García y Loreto Arce, iniciaron su camino sin la intención de crear una marca. Durante años prepararon comida casera para perros callejeros, mezclando croquetas con salmón que recuperaban desde plantas de proceso. Provenientes de la industria de alimentos para humanos, conocían bien la calidad nutricional del salmón y sabían que, correctamente procesado, podía transformarse en un producto de alto valor para animales domésticos.
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La experiencia de cocinar cada ración, ajustar recetas y observar el impacto positivo en los perros que alimentaban despertó una reflexión: ¿por qué un alimento tan completo como el salmón no tenía un lugar destacado en el mercado pet, especialmente considerando la cantidad de subproductos que la industria acuícola no utiliza en líneas de valor agregado?
La pregunta se convirtió en proyecto. Durante la pandemia, con tiempo para experimentar y con la motivación de profesionalizar ese hobby, iniciaron un proceso de investigación y pruebas que se extendió por meses.
DE HOBBY A EMPRENDIMIENTO: EL RETO DE CONSERVAR AL MÁXIMO EL VALOR NUTRICIONAL
Uno de los mayores desafíos fue encontrar un método de procesamiento que mantuviera intactas las propiedades del salmón. La cocción tradicional o la extrusión —común en la fabricación de croquetas— no eran alternativas viables para sus objetivos. Ambas técnicas reducen significativamente la biodisponibilidad de los nutrientes, alteran la textura y generan pérdidas en aminoácidos esenciales, vitaminas y ácidos grasos omega-3.
La solución apareció en la liofilización, un proceso complejo que implica congelar el alimento y extraer el agua mediante presión reducida. Aunque más costoso y técnicamente exigente, permite conservar color, aroma, textura y, sobre todo, el perfil nutricional original.
El emprendimiento apostó por esta tecnología desde el inicio y dedicó buena parte del 2020 a validar procesos, ajustar formulaciones y confirmar que el producto final cumpliera con estándares de calidad premium. En 2021, lanzaron su primera línea oficial, marcando la entrada formal de la marca al mercado pet chileno.
UN MODELO DE ECONOMÍA CIRCULAR AL SERVICIO DEL BIENESTAR ANIMAL
El corazón del proyecto es su enfoque de economía circular. La empresa trabaja con subproductos de salmón provenientes de líneas de valor agregado, como recortes, filetes parciales o pieles, todos aptos para consumo humano pero no utilizados en presentaciones comerciales convencionales.
Mediante alianzas de suministro con empresas del sector acuícola, el emprendimiento recibe materia prima de excelente calidad, la transforma y la reintegra al mercado en forma de alimentos y snacks naturales para mascotas. Este modelo no solo reduce desperdicio en la industria, sino que también evita que un recurso rico en nutrientes termine en usos de bajo valor.
La sostenibilidad no es un concepto accesorio: está integrada en toda la cadena productiva. Cada etapa —recuperación, procesamiento y distribución— se diseña para minimizar impacto ambiental y maximizar eficiencia. Esto permitió, por ejemplo, medir su huella de carbono y traducirla en indicadores concretos que cualquier consumidor puede comprender.
SIETE LÍNEAS DE PRODUCTOS NATURALES PARA UNA DEMANDA CADA VEZ MÁS EXIGENTE
Actualmente, la empresa cuenta con siete líneas de alimentos y snacks para mascotas, todas elaboradas con materias primas aptas para consumo humano y siguiendo los principios clean label: sin granos, sin colorantes artificiales, sin conservantes sintéticos y con formulaciones simples y transparentes.
Entre los productos más destacados se encuentran:
Filetes de salmón liofilizado 100% natural
Piel de salmón crocante, rica en colágeno y omega-3
Toppers nutricionales para incorporar en el alimento habitual
Premios funcionales con beneficios específicos
Una línea de nutracéuticos para apoyo renal, urinario y digestivo
Algunas presentaciones incluyen un solo ingrediente, lo que garantiza una alimentación pura, hipoalergénica y altamente digestible. Esta simplicidad es uno de los atributos más valorados por dueños de mascotas que buscan productos de alta calidad y mínimo procesamiento.
CRECIMIENTO RÁPIDO Y PRESENCIA A NIVEL NACIONAL
La propuesta innovadora y la calidad del producto han permitido que la marca se consolide dentro del segmento premium en Chile. Su distribución alcanza desde el extremo norte en Arica hasta la Patagonia, con fuerte presencia en clínicas veterinarias, tiendas especializadas y retail.
Uno de los hitos más importantes fue entrar a una de las principales cadenas de supermercados del país, donde lleva dos años con ventas sostenidas. Solo en el último año, la empresa alcanzó más de 35.000 unidades vendidas directamente al público, cifra notable para un emprendimiento familiar que ingresó a un mercado altamente competitivo.
IMPACTO MEDIDO: LA HUELLA DE CARBONO COMO INDICADOR DE SOSTENIBILIDAD
Gracias al apoyo de programas de innovación y escalamiento, la empresa realizó una evaluación exhaustiva de su impacto ambiental. Los resultados permiten dimensionar la relevancia del modelo de economía circular que aplican:
Reducción de huella equivalente al consumo energético anual de 19 hogares.
Mitigación comparable a 368 vehículos recorriendo mil kilómetros cada uno.
Captura equivalente a la que generarían 3.828 árboles absorbiendo CO₂ durante un año.
Estas cifras no solo fortalecen el propósito sostenible, sino que también facilitan la comunicación del impacto ambiental a consumidores que valoran productos con responsabilidad ecológica.
PROYECCIÓN INTERNACIONAL: LA SIGUIENTE ETAPA
La tendencia global a favor de alimentos naturales y de origen sustentable para mascotas ha impulsado a la marca a mirar hacia nuevos mercados. Durante todo el último año, la empresa ha avanzado en conversaciones con distribuidores extranjeros y evalúa ingresar a mercados donde la demanda de alimentos premium para mascotas está en pleno crecimiento.
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El objetivo es comenzar su expansión internacional en 2026, manteniendo la esencia del proyecto: transformar subproductos de alto valor en alimentos funcionales, saludables y totalmente naturales.
UN MODELO QUE COMBINA INNOVACIÓN, BIENESTAR Y RESPONSABILIDAD
Este emprendimiento destaca por unir tres conceptos que cada vez cobran más fuerza en la industria pet: nutrición natural, sostenibilidad y economía circular. La recuperación de subproductos de salmón, el uso de liofilización y el enfoque clean label posicionan a la marca como un referente nacional dentro del segmento premium.
Más allá del éxito comercial, los fundadores mantienen vivo el propósito que originó todo: ofrecer a los animales un alimento seguro, nutritivo y natural, mientras se contribuye a una industria más eficiente y responsable con el entorno. Una prueba de que las ideas nacidas desde la empatía y el compromiso social pueden transformarse en modelos de negocio sostenibles y altamente innovadores.
Fuente: Mundo acuicola
