Oakberry llega a Uruguay con un debut que supera todas las expectativas
La cadena brasileña Oakberry, reconocida mundialmente por su propuesta de açaí, acaba de marcar un hito en su expansión internacional al inaugurar su primer local en Uruguay. La apertura, que tuvo lugar el pasado sábado 26 de julio en el Montevideo Open Mall (M.O.M), no solo atrajo a una multitud curiosa, sino que también rompió las proyecciones de ventas previstas para su primera semana.
Un arranque sorprendente en Montevideo
La expectativa por la llegada de Oakberry ya se palpaba en redes sociales y medios locales, pero la respuesta del público superó cualquier cálculo previo. En el evento inaugural se congregaron más de 400 personas, desafiando el clima frío de la capital uruguaya para probar los famosos bowls y smoothies de açaí.
Según explicó Sebastián Gabilondo, Regional Marketing Manager de la marca para Perú, Argentina y Uruguay, las estimaciones iniciales apuntaban a vender alrededor de 100 productos durante la primera semana de operaciones. Sin embargo, el resultado final fue cuatro veces mayor: 400 ventas, lo que confirma un arranque sólido para la compañía en este nuevo mercado.
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Este desempeño temprano no solo refleja el interés por el producto, sino también el atractivo que representa la propuesta de alimentación saludable que Oakberry promueve en cada país donde se instala.
El desembarco en Uruguay no se ha dado únicamente con un objetivo comercial. La empresa busca también difundir las propiedades del açaí, una fruta originaria de la región amazónica, conocida por su alto contenido en antioxidantes, fibras y grasas saludables.
Gabilondo subrayó que, antes de expandir el número de locales, la marca quiere que los consumidores uruguayos comprendan qué es esta “superfruta” y por qué se diferencia de otras opciones en el mercado de la comida rápida. La estrategia, por ahora, es operar directamente el local de M.O.M a través del master franquiciado para controlar la experiencia y el posicionamiento inicial.
La propuesta gastronómica de Oakberry se centra en dos formatos principales: bowls y smoothies preparados con una base 100% açaí. El menú es personalizable, permitiendo elegir entre diferentes tamaños que van desde 270 ml a 600 ml, lo que los hace aptos para distintos momentos del día: un snack, un desayuno energético, un postre saludable o una comida ligera después del entrenamiento.
Uno de los puntos fuertes del concepto es que los bowls incluyen toppings ilimitados, algo que se ha convertido en un sello distintivo de la marca. Entre las opciones se encuentran frutas frescas como banana, frutilla, arándanos y kiwi; granolas y frutos secos; chia pudding; mantequilla de maní; puré de mango y otros complementos que pueden mezclarse al gusto. Para quienes buscan un extra de proteínas o un toque más goloso, se ofrecen agregados como scoop de proteína en polvo o leche condensada, un clásico infaltable en la cultura brasileña.
En cuanto a precios, los productos se sitúan entre los $360 y $600, una franja que, según los responsables, busca equilibrar la calidad del producto con la accesibilidad para el público local.
EL AÇAÍ, DE LA SELVA AMAZÓNICA AL MUNDO
El éxito de Oakberry está estrechamente ligado a la creciente popularidad del açaí fuera de Brasil. Esta fruta, originaria principalmente del estado de Pará, ha ganado reconocimiento global como un alimento funcional, es decir, que aporta beneficios adicionales a la salud más allá de su valor nutritivo.
En los últimos años, su consumo se ha extendido a gimnasios, cafeterías y restaurantes especializados en alimentación saludable. Oakberry ha sabido capitalizar esta tendencia global creando un modelo de negocio replicable, atractivo para franquiciados y adaptable a diferentes mercados.
Actualmente, la marca está presente en más de 40 países con una red que supera los 700 locales. Su expansión ha sido acelerada, con una estrategia que combina aperturas propias y franquicias, manteniendo estándares homogéneos en la experiencia del cliente.
Aunque el foco inicial está en consolidar el local de Montevideo, la compañía no oculta sus ambiciones de crecimiento en el país. Gabilondo adelantó que ya existen conversaciones para abrir un segundo punto de venta en la capital y que incluso hay interesados en llevar la marca a Punta del Este, uno de los destinos turísticos más exclusivos de Uruguay.
La idea es que, una vez validado el mercado, el modelo de franquicias comience a replicarse siguiendo el mismo patrón que ha dado resultados en otras regiones: ubicaciones estratégicas, experiencia de marca coherente y un menú que se adapta a las preferencias locales sin perder su esencia.
EL MERCADO DE COMIDA SALUDABLE EN URUGUAY
La llegada de Oakberry se inserta en una tendencia creciente en Uruguay: el consumo de productos más saludables y naturales. En los últimos años, han surgido emprendimientos locales y han llegado marcas internacionales que buscan captar a un consumidor más informado, dispuesto a pagar por calidad y por opciones que se alineen con un estilo de vida activo.
En este contexto, el açaí representa un nicho interesante, ya que combina un perfil nutricional beneficioso con un formato atractivo y personalizable. La rapidez en el servicio y la estética de los locales de Oakberry contribuyen además a que la marca encaje en la categoría de “comida rápida saludable”, un segmento en auge.
Si bien Montevideo ofrece un mercado estable durante todo el año, la posibilidad de desembarcar en Punta del Este podría potenciar aún más la visibilidad de la marca. Durante la temporada de verano, esta ciudad recibe a miles de turistas, muchos de ellos familiarizados con el açaí por viajes previos a Brasil u otros países donde el producto es popular.
Esto no solo incrementaría las ventas, sino que ayudaría a posicionar a Oakberry como una opción fresca y saludable en un entorno altamente competitivo.
El excelente desempeño en la primera semana es alentador, pero el verdadero desafío será sostener la demanda a lo largo del tiempo. Mantener la calidad del producto, garantizar un suministro constante de açaí y adaptarse a los gustos locales serán factores clave para consolidar la marca.
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Asimismo, la educación del consumidor será determinante. A medida que más uruguayos conozcan el açaí, su versatilidad y beneficios, la probabilidad de fidelizar clientes aumentará, fortaleciendo el camino para una expansión sostenida.
En síntesis, Oakberry ha logrado un inicio prometedor en Uruguay, con una inauguración que no solo atrajo a cientos de personas, sino que cuadruplicó las expectativas de ventas. Con una estrategia que combina experiencia de marca, educación del consumidor y un producto alineado con tendencias globales, la compañía se perfila para convertirse en un jugador relevante en el sector de la comida saludable en el país.
