Sector supermercados en Perú: crecimiento, empleo y nueva articulación gremial
El sector supermercados en Perú atraviesa una etapa de expansión sostenida que consolida su rol estratégico dentro de la economía nacional. En agosto de 2025, esta actividad registró un crecimiento interanual de 21,9 %, reflejando una fuerte dinámica comercial, mayor cobertura territorial y una creciente generación de empleo formal, según datos del Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES).
Este desempeño positivo se da en un contexto donde el consumo interno muestra señales de recuperación y los formatos modernos de retail continúan ganando participación frente a los canales tradicionales. En respuesta a esta evolución del mercado, la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) anunció la creación del Comité Especial de Supermercados y Afines, una nueva instancia gremial orientada a fortalecer la sostenibilidad del sector y el cumplimiento normativo.
Expansión de locales a nivel nacional
Uno de los indicadores más relevantes del crecimiento del sector es el aumento del número de establecimientos. Al cierre de agosto de 2025, el país alcanzó un total de 2.915 locales de supermercados e hipermercados distribuidos a nivel nacional.
Esta expansión refleja la estrategia de las principales cadenas por acercarse a nuevos segmentos de consumidores, ampliar su presencia en regiones y diversificar formatos, incluyendo tiendas de proximidad, supermercados de barrio e hipermercados de gran superficie.
El crecimiento territorial no solo impulsa el consumo, sino que también dinamiza economías locales y fortalece las cadenas de abastecimiento.
Generación de empleo formal en el retail moderno
El avance del sector supermercados en Perú también se traduce en una mayor creación de puestos de trabajo. De acuerdo con el IEES, en agosto de 2025 el sector generó 51.500 empleos, lo que representa un incremento de 5 % en comparación con el año anterior.
Estos empleos abarcan diversas áreas, desde atención al cliente y logística hasta gestión administrativa, tecnología y control de calidad. Además, el sector destaca por su aporte al empleo formal, ofreciendo contratos, beneficios sociales y oportunidades de capacitación.
Un sector altamente concentrado y representativo
El crecimiento del sector está liderado por un grupo reducido de empresas que concentran una participación significativa del mercado. Según informó la SNI, las compañías representadas en el nuevo comité agrupan aproximadamente el 95 % del mercado nacional de supermercados.
Vea también: Retail peruano acelera ventas hacia 2026
Esta alta representatividad otorga al Comité Especial de Supermercados y Afines un rol clave como interlocutor frente a las autoridades y como articulador de buenas prácticas dentro del sector.
Creación del Comité Especial de Supermercados y Afines
Ante la relevancia económica y social del sector, la SNI decidió crear el Comité Especial de Supermercados y Afines, con el objetivo de abordar de manera coordinada los principales desafíos y oportunidades de esta industria.
La nueva instancia gremial busca promover la sostenibilidad del negocio, fomentar el cumplimiento estricto de la normativa vigente y contribuir a un desarrollo equilibrado que beneficie tanto a las empresas como a los consumidores.
Empresas que integran el comité
El Comité de la SNI está conformado por las principales cadenas de supermercados del país, todas ellas asociadas a la institución. Entre las empresas que lo integran se encuentran:
- Supermercados Peruanos S.A.
- Cencosud Retail Perú S.A.
- Hipermercados Tottus S.A.
Estas compañías lideran la expansión del retail moderno en el Perú y tienen un papel determinante en la definición de estándares operativos, comerciales y sanitarios del sector.
Objetivos estratégicos del nuevo comité
El Comité Especial de Supermercados y Afines tiene como principales objetivos:
- Impulsar la sostenibilidad del sector en el largo plazo
- Promover el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y comercial
- Fortalecer la relación con entidades públicas reguladoras
- Proteger los derechos e intereses de los consumidores
- Fomentar espacios de diálogo técnico y permanente
Estos lineamientos buscan anticipar riesgos, mejorar la eficiencia operativa y elevar los estándares del mercado.
Inocuidad alimentaria como prioridad
Uno de los primeros temas abordados por el comité fue la inocuidad de los alimentos, un aspecto central para la confianza del consumidor y la seguridad alimentaria del país.
Como primera acción concreta, el 19 de diciembre de 2025, el comité sostuvo una reunión con la Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).
Este encuentro permitió identificar puntos de interés común y establecer una agenda de trabajo orientada a fortalecer los controles y buenas prácticas en la comercialización de alimentos.
Coordinación con Senasa y entidades reguladoras
Durante la reunión, representantes del sector supermercados y Senasa coincidieron en la importancia de mantener una comunicación fluida y permanente. La coordinación entre el sector privado y las autoridades resulta clave para prevenir riesgos sanitarios y responder de manera oportuna ante posibles contingencias.
Como resultado del encuentro, ambas partes acordaron promover espacios de diálogo continuo, que faciliten el intercambio de información técnica y la identificación temprana de problemáticas que puedan afectar a los consumidores.
Beneficios para los consumidores
La creación del comité y su enfoque en el cumplimiento normativo tiene un impacto directo en los consumidores. Un sector organizado, alineado con la regulación y comprometido con la inocuidad alimentaria contribuye a ofrecer productos seguros, de calidad y con información clara.
Además, el fortalecimiento institucional del sector permite mejorar los mecanismos de control interno y elevar los estándares de servicio.
Retail moderno y transformación del consumo
El crecimiento del sector supermercados en Perú responde también a cambios en los hábitos de consumo. Los consumidores valoran cada vez más la conveniencia, la variedad de productos, los precios competitivos y la experiencia de compra.
Los supermercados han incorporado tecnología, sistemas de trazabilidad, canales digitales y mejoras logísticas que fortalecen su competitividad frente a otros formatos comerciales.
Impacto en la cadena productiva nacional
El desarrollo del sector supermercados tiene un efecto multiplicador en la economía. Estas cadenas trabajan con proveedores nacionales de alimentos, productos industriales y servicios, impulsando la formalización y el crecimiento de pequeñas y medianas empresas.
La articulación entre supermercados, productores y autoridades sanitarias contribuye a elevar los estándares de calidad en toda la cadena de valor.
Desafíos regulatorios y operativos
A pesar del crecimiento, el sector enfrenta desafíos importantes, como la adaptación a nuevas regulaciones, el control de precios, la gestión de residuos, la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria.
El Comité Especial de Supermercados y Afines surge como un espacio para analizar estos retos de manera conjunta y proponer soluciones que equilibren competitividad, cumplimiento normativo y protección al consumidor.
Sostenibilidad y responsabilidad empresarial
La sostenibilidad es uno de los ejes centrales del nuevo comité. Esto incluye prácticas responsables en el uso de recursos, reducción de desperdicios, eficiencia energética y promoción de proveedores sostenibles.
Estas acciones no solo responden a exigencias regulatorias, sino también a una demanda creciente de los consumidores por empresas socialmente responsables.
Perspectivas para el sector supermercados
Las cifras de crecimiento y empleo muestran que el sector supermercados en Perú mantiene una trayectoria positiva. La creación del comité de la SNI refuerza esta tendencia al dotar al sector de una instancia formal de coordinación y representación.
De cara a los próximos años, se espera que el sector continúe expandiéndose, apoyado en la innovación, la digitalización y una relación más estrecha con las entidades reguladoras.
Un paso clave para la institucionalización del sector
La creación del Comité Especial de Supermercados y Afines marca un hito en la institucionalización del sector. Este espacio permite canalizar las preocupaciones del mercado, coordinar acciones y fortalecer la confianza entre empresas, autoridades y consumidores.
El sector supermercados en Perú atraviesa un momento de crecimiento significativo, reflejado en la expansión de locales, la generación de empleo y su impacto en la economía nacional. En este contexto, la creación del Comité Especial de Supermercados y Afines por parte de la SNI representa una respuesta estratégica a los desafíos actuales del sector.
Con un enfoque en sostenibilidad, cumplimiento normativo e inocuidad alimentaria, esta nueva instancia busca consolidar un desarrollo ordenado y responsable, beneficiando tanto a las empresas como a los consumidores y fortaleciendo el rol del retail moderno en el país.
