PromPerú refuerza capacidades del sector exportador frente a la normativa Novel Food
El mercado europeo continúa posicionándose como uno de los destinos más exigentes y competitivos del mundo. Debido a la rigurosidad de sus normativas, las empresas que buscan ingresar con productos innovadores o tradicionales deben adaptarse a procedimientos complejos. Bajo este contexto, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) organizó una jornada de capacitación dirigida a exportadores interesados en comprender a profundidad la legislación Novel Food de la Unión Europea (UE) y los avances del país vinculados especialmente al sacha inchi, uno de los superalimentos con mayor potencial internacional.
La iniciativa respondió a la necesidad de actualizar al sector respecto a los requisitos que exige Europa para autorizar el ingreso de alimentos que no cuentan con un historial significativo de consumo dentro del bloque antes del 15 de mayo de 1997. Aunque muchos de estos productos tienen uso ancestral en el Perú, la normativa obliga a cumplir procedimientos técnicos y evaluaciones de seguridad para garantizar su introducción al mercado comunitario.
Con esta capacitación, PromPerú reafirmó su compromiso de fortalecer la competitividad nacional, promover la innovación y acompañar a empresas y productores en un proceso que, si bien es retador, también abre nuevas oportunidades para el crecimiento del país.
Una jornada estratégica para entender la regulación europea
El evento denominado “Panorama del Perú frente a los Novel Foods: progreso, experiencias y articulación estratégica” se centró en explicar de manera detallada cada etapa del proceso de autorización requerido por la UE. Entre los temas analizados se incluyeron:
- Procedimientos de evaluación científica.
- Requisitos de inocuidad y evidencia técnica.
- Mecanismos de validación para alimentos nuevos.
- Experiencias recientes de otros países latinoamericanos.
PromPerú enfatizó que los Novel Foods son aquellos alimentos que no formaban parte del consumo europeo antes de 1997. Este criterio abarca desde semillas, frutos y extractos andinos hasta productos amazónicos con alto valor nutricional. A pesar de que muchos de ellos poseen estudios científicos favorables y una larga tradición en comunidades peruanas, deben cumplir igual rigor regulatorio que los alimentos de origen industrial.
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Retos que enfrenta el exportador peruano ante la normativa europea
La regulación Novel Food puede convertirse en una barrera para las empresas que no cuentan con recursos técnicos suficientes. Sin embargo, PromPerú destacó que estos desafíos también permiten elevar estándares internos y generar cadenas de valor más sólidas. Entre los principales retos identificados se encuentran:
1. Requerimientos científicos estrictos
El proceso exige demostrar la seguridad del alimento mediante estudios toxicológicos, análisis nutricionales, evidencias de consumo tradicional y protocolos de calidad. Esto implica inversión, tiempo y asesoría especializada.
2. Necesidad de articulación multisectorial
Las empresas suelen necesitar acompañamiento tanto del Estado como de instituciones académicas y centros de investigación para justificar la seguridad del producto.
3. Competencia global
Otros países latinoamericanos, asiáticos y africanos también buscan integrar sus superalimentos al mercado europeo; por ello, cada retraso puede significar pérdida de oportunidades.
4. Exigencias documentarias
La presentación del dossier puede extenderse varios meses, incluyendo fases de revisión por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Cada detalle debe estar técnicamente respaldado para evitar observaciones.
A pesar de estas dificultades, PromPerú subrayó que el cumplimiento del marco europeo coloca al país en una mejor posición frente a mercados globales, al promover prácticas productivas más responsables y sostenibles.
Progresos concretos: avance del dossier Novel Food para el sacha inchi
Uno de los anuncios más relevantes de la jornada fue la presentación de avances en la elaboración del Dossier de Novel Food para el snack de sacha inchi, un trabajo que involucra la participación de instituciones públicas, académicas y privadas.
¿Por qué el sacha inchi es una prioridad?
Este alimento nativo amazónico es reconocido por su alto contenido en omega 3, omega 6 y proteínas vegetales. Cuenta con amplias propiedades nutricionales y un creciente interés internacional. Sin embargo, en la UE aún requiere aprobación bajo la normativa Novel Food.
Durante la jornada se informó sobre los avances metodológicos, las investigaciones toxicológicas realizadas, los análisis de composición nutricional y el proceso de recopilación de estudios que sustentan la inocuidad del producto.
El objetivo del dossier es facilitar la entrada del snack de sacha inchi al mercado europeo, donde existe un público que demanda alimentos funcionales y saludables. Su aprobación abriría oportunidades significativas para comunidades amazónicas, pequeñas empresas y cooperativas que dependen de este cultivo.
Más allá del sacha inchi: otros productos peruanos en camino
PromPerú también presentó los progresos realizados en productos priorizados adicionales, cada uno con características únicas y fuerte potencial en nichos especializados:
Camu camu
Rico en vitamina C, antioxidantes y compuestos bioactivos, es ampliamente valorado en la industria nutracéutica. Sin embargo, su forma procesada —jugos, extractos o polvos— debe demostrar seguridad para su aprobación formal.
Aguaje
Su alto contenido de betacarotenos lo convierte en un superalimento atractivo para sectores como cosmética natural y alimentos funcionales. Requiere evidencias científicas adicionales para alcanzar mercados europeos.
Maca
Aunque es uno de los productos peruanos más conocidos globalmente, ciertas presentaciones procesadas todavía deben superar requisitos técnicos específicos. La maca ha sido bien recibida en Europa, pero su diversificación exige cumplir con fases adicionales de validación.
Estos avances demuestran que el Perú está desarrollando una estrategia de largo plazo para llevar más alimentos andinos y amazónicos a escenarios internacionales altamente regulados.
Articulación entre Estado, academia y sector privado: una estrategia necesaria
PromPerú destacó la importancia de trabajar de manera colaborativa para superar las barreras técnicas. El proceso de aprobación bajo la categoría Novel Food requiere información que muchas veces solo puede ser producida mediante investigaciones científicas. Por ello, universidades, laboratorios, productores y entidades estatales están participando activamente en la elaboración de los expedientes.
Esta articulación tiene varios beneficios:
- Genera evidencia sólida para justificar la inocuidad del alimento.
- Reduce costos mediante estudios compartidos.
- Alinea esfuerzos hacia mercados específicos y regulaciones complejas.
- Promueve transferencia tecnológica en regiones productivas.
PromPerú subrayó que el trabajo conjunto permitirá que más alimentos nativos logren ingresar a la Unión Europea y a otros mercados con normativas similares.
Oportunidades que ofrece la normativa Novel Food
Si bien cumplir con los requisitos europeos es exigente, también permite al Perú posicionarse como un proveedor confiable y de alto estándar. Entre las oportunidades que se generan destacan:
Incremento del valor agregado
Los productos que pasan por procesos de validación técnica suelen ingresar a mercados premium, lo que permite mayores precios y posicionamiento.
Fortalecimiento de la cadena productiva
Para cumplir la normativa, las empresas deben mejorar trazabilidad, calidad, procesos y sostenibilidad.
Acceso a consumidores europeos
Europa valora cada vez más los alimentos funcionales, naturales y de origen sostenible, características presentes en gran parte de la biodiversidad peruana.
Estímulo para la investigación científica
La demanda de estudios abre oportunidades para universidades y centros de investigación peruanos.
PromPerú y su visión hacia el futuro
Al cierre de la jornada, PromPerú reiteró su objetivo de continuar brindando herramientas técnicas a exportadores y productores. Su estrategia apunta a:
- Capacitar en normas internacionales.
- Apoyar la elaboración de expedientes técnicos.
- Facilitar la articulación con la academia.
- Impulsar el desarrollo de nuevos productos con potencial exportador.
La institución reafirmó que elevar las capacidades del sector exportador es fundamental para consolidar la competitividad del país y para permitir que más productos peruanos conquisten mercados sofisticados como el europeo.
Perú se prepara para competir en mercados exigentes
La capacitación desarrollada por PromPerú representa un paso firme hacia la internacionalización de productos nativos que requieren aprobación bajo el marco Novel Food. Aunque el proceso es complejo, los avances en el sacha inchi y otros alimentos priorizados demuestran que el país está construyendo una estrategia sólida basada en evidencia, articulación institucional y visión de largo plazo.
Este esfuerzo no solo permitirá abrir puertas en la Unión Europea, sino también posicionar al Perú como líder regional en exportación de superalimentos con certificaciones de alta exigencia.
