La cadena hotelera Belmond ha consolidado su presencia en Perú, posicionándose como un referente en el sector de lujo. Con un crecimiento proyectado del 33% en sus ingresos para el 2024, la compañía ha puesto especial énfasis en potenciar la experiencia gastronómica de sus huéspedes.
Laurent Carrasset, vicepresidente y divisional leader de Belmond para Sudamérica, destaca que el 2024 ha sido un año excepcional para la cadena. La ocupación hotelera se estima entre un 60% y 65%, impulsada por un mayor gasto promedio por cliente y el retorno de los viajeros de negocios. Sin embargo, es la gastronomía la que ha tomado un papel protagónico en la estrategia de Belmond.
Una apuesta por la alta cocina peruana
Consciente de la riqueza gastronómica del Perú, Belmond ha decidido convertir sus restaurantes en auténticos destinos culinarios. Con la apertura de Oqre en Monasterio, A Belmond Hotel Cusco, liderado por el reconocido chef Jorge Muñoz, y la remodelación de Tragaluz en Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima, bajo la dirección del talentoso chef Ricardo Ehni, la cadena busca posicionar sus establecimientos entre los mejores restaurantes del mundo.
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El objetivo de Belmond es que cada uno de sus hoteles en Perú cuente con un restaurante insignia, liderado por un chef peruano de renombre. De esta manera, se busca ofrecer a los huéspedes una experiencia gastronómica única y auténtica, que refleje la diversidad y riqueza de la cocina peruana.
El Valle Sagrado, próximo destino gastronómico
El Valle Sagrado de Cusco será el próximo escenario para la expansión de esta estrategia. Belmond proyecta abrir un nuevo restaurante en Rio Sagrado, A Belmond Hotel, para el año 2025, consolidando así su oferta gastronómica en el corazón de los Andes.
Los beneficios de esta estrategia
Esta apuesta por la alta gastronomía brinda múltiples beneficios a Belmond:
- Diferenciación: Los restaurantes de autor se convierten en un atractivo adicional para los huéspedes, posicionando a los hoteles como destinos gastronómicos.
- Mayor valor percibido: La oferta gastronómica de alta calidad eleva la percepción de valor de los servicios ofrecidos por los hoteles.
- Atracción de nuevos segmentos: Los restaurantes de autor atraen a un público más exigente y sofisticado, ampliando la base de clientes de los hoteles.
- Fortalecimiento de la marca: Al asociarse con chefs reconocidos, Belmond refuerza su imagen de marca como una empresa comprometida con la excelencia y la cultura local.
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Un futuro prometedor
El éxito de esta estrategia se refleja en el crecimiento de los ingresos de Belmond en Perú. La compañía espera continuar expandiendo su presencia en el país y consolidar su posición como líder en el segmento de lujo. La gastronomía peruana, con su diversidad y riqueza, se convierte en un aliado estratégico para alcanzar este objetivo.
En resumen, Belmond está transformando sus hoteles en Perú en auténticos templos de la gastronomía, ofreciendo a sus huéspedes una experiencia culinaria única y memorable.
