El gobierno de México propuso aplicar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a las bebidas endulzadas con edulcorantes bajos o sin calorías a partir de 2026. Esta medida ha generado críticas fuera del país, especialmente por parte de la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA).
La ISA argumenta que este impuesto no mejorará la salud pública, sino que podría frenar la innovación de la industria de alimentos y bebidas, que ha invertido en ofrecer alternativas con menos azúcar a los consumidores.
México busca gravar edulcorantes, lo que genera polémica
La ISA recordó que organismos internacionales de salud como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) han evaluado los edulcorantes como seguros.
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Además, la asociación destacó los beneficios de estos ingredientes, que según la evidencia científica, son una herramienta útil para reducir el consumo de azúcar y calorías, controlar el peso y ayudar a las personas con diabetes, ya que no elevan los niveles de glucosa en la sangre.
Críticas a la propuesta mexicana
La ISA criticó que las autoridades mexicanas avancen con esta medida sin considerar la evidencia científica internacional. El organismo advirtió que difundir mensajes sin respaldo puede confundir a la población y generar desconfianza hacia herramientas que tienen beneficios claros para la salud.
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La asociación hizo un llamado al gobierno mexicano para que reconsidere la medida y, en su lugar, diseñe políticas públicas que se alineen con el consenso científico internacional, promoviendo la educación nutricional y los hábitos saludables sin frenar la innovación en la industria.
