La Asociación de Mezcaleros y Destilados de Agave del Edoméx (Amdaem) ha anunciado un ambicioso plan de certificación que busca llevar esta bebida artesanal a los mercados de Europa, Norteamérica y Centroamérica durante el próximo año.
Actualmente, el país cuenta con apenas cinco empresas certificadas para exportar. Sin embargo, para el primer trimestre de 2026, se espera que 20 productores del Estado de México obtengan los permisos necesarios. Según Alejandro Reza Hernández, presidente de la Amdaem, si los trámites concluyen con éxito, las primeras botellas podrían estar llegando a España y Francia a mediados de junio o julio, aprovechando estos países como puerta de entrada al resto del continente europeo.
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La industria del mezcal en el Estado de México romperá fronteras
Obtener el sello oficial para vender en el extranjero no es sencillo ni económico. Cada productor debe certificar cinco eslabones fundamentales, con un costo que oscila entre los 15,000 y 20,000 pesos por etapa:
- Producción de la planta (agave).
- Proceso de destilación (mezcal).
- Infraestructura de las instalaciones.
- Envasado.
- Comercialización.
Además de la inversión financiera, el proceso requiere una formalidad estricta en las plantaciones y el cumplimiento de normativas como la NOM FOR-OC-18 y la NOM-FOR-OC-43, las cuales garantizan que el producto envasado cumple con los estándares internacionales para cada lote enviado.
Un impulso a la producción artesanal
A nivel nacional se producen aproximadamente 200,000 litros de mezcal al año de la mano de más de 80 maestros mezcaleros. No obstante, la falta de certificación ha sido el principal freno para el crecimiento comercial de muchos de ellos.
La integración de estos 20 nuevos productores no solo pondrá al Estado de México en el mapa internacional de las bebidas espirituosas, sino que también elevará la competitividad de la región frente a potencias mezcaleras tradicionales como Oaxaca y Michoacán.
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Con el interés ya manifestado por compradores en Canadá y Centroamérica, la asociación se enfoca ahora en solventar las observaciones técnicas de las plantas procesadoras. Para mediados de 2026, el mezcal artesanal mexiquense dejará de ser un secreto local para convertirse en un producto de exportación con presencia en las principales capitales del mundo.
Fuente: El CEO
