GELITA, la compañía líder en soluciones de colágeno, celebra su 150.º aniversario destacando el papel estratégico de México como un mercado clave para la innovación en alimentos funcionales. La marca fusiona tradición y ciencia para responder a la creciente demanda mexicana de productos que ofrecen salud, bienestar y rendimiento.
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México, Mercado Estratégico para Gelatina y Colágeno
El mercado mexicano de gelatina alcanzó los 239.30 millones de dólares en 2024 y se proyecta que crezca a una tasa anual compuesta del 5.5% hasta 387.45 millones de dólares para 2034. Este dinamismo está impulsado globalmente por la preferencia de los consumidores por alimentos funcionales y etiquetas limpias.
La grenetina (gelatina), un ingrediente con profundas raíces en la cultura culinaria mexicana, es un pilar esencial en la formulación de postres, confitería, lácteos y nutracéuticos. Su versatilidad permite a los fabricantes innovar, ofreciendo productos que facilitan el control de peso y son agradables de consumir.
GELITA cumple 150 Años en México
Para fortalecer aún más su posición y la cadena de valor local, GELITA adquirió recientemente a Pilsac, una empresa mexicana de grenetina originaria de León, Guanajuato.
Impacto: Esta unión combina la experiencia global de GELITA con la tradición local de Pilsac, fortaleciendo la infraestructura y la economía mexicana, un país que se encuentra entre los mayores consumidores per cápita de gelatina en el mundo.
Compromiso: Jorge Ocaña, Director General de GELITA en México, señaló que la fusión permite impulsar la I+D, elevar los estándares de calidad y generar valor agregado exportable, integrando a México en cadenas globales más resilientes.
Ciencia y Colágeno: Motores de Bienestar
GELITA reafirma su compromiso con el futuro a través de su portafolio de péptidos bioactivos de colágeno, respaldados por evidencia científica. Estos ingredientes han transformado categorías como la nutrición deportiva, la salud articular y la belleza desde adentro.
Los consumidores en México y Latinoamérica son cada vez más exigentes y priorizan resultados basados en la ciencia. Las proteínas, péptidos y otros ingredientes funcionales se han convertido en factores determinantes en la elección de alimentos y bebidas.
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El mercado global de bebidas funcionales se estima en 149.8 mil millones de dólares, con un crecimiento proyectado cercano al 9% anual. México se posiciona como un eje estratégico para impulsar esta innovación en diversas categorías, con GELITA colaborando activamente con fabricantes locales.
