Lo que antes era una tradición estrictamente presencial y de barrio, hoy es un motor de la economía digital. El Día de la Candelaria 2025 marcó un hito en el sector del food delivery en México. Según datos recientes de DiDi Food, el volumen de pedidos de tamales experimentó un incremento del 72% respecto al año anterior, alcanzando un récord histórico de más de 215,000 órdenes a nivel nacional.
Este fenómeno no solo refleja un cambio en el hábito del consumidor, sino la consolidación de las plataformas digitales como el canal principal para preservar las costumbres mexicanas en la vida urbana moderna.
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El delivery de tamales crece un 70% en el Día de la Candelaria
La adaptación de los negocios tradicionales al entorno digital ha sido el catalizador de este crecimiento:
- Expansión del catálogo: El número de restaurantes que incorporaron tamales a su menú digital creció un 15%, sumando más de 1,500 establecimientos activos en la app.
- Impacto en PyMEs: Las tamalerías locales y pequeños negocios familiares han encontrado en el delivery una ventana para escalar su producción, superando las limitaciones geográficas de sus puntos de venta físicos.
- E-commerce religioso: La digitalización se ha extendido incluso a la compra de indumentaria para el Niño Dios, permitiendo que la festividad se gestione íntegramente desde dispositivos móviles.
El consumo a través de plataformas se concentró principalmente en los centros urbanos del centro y norte del país. La Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey lideran el volumen de transacciones, destacando alcaldías como Iztapalapa y Benito Juárez como epicentros de alta demanda en el Valle de México.
La edición 2025 de la Candelaria demuestra que la tecnología no sustituye a la tradición, sino que la potencia. La capacidad de los restaurantes para adaptar sus menús y de las plataformas para gestionar picos de demanda masivos en una ventana de apenas dos horas, es prueba de la madurez operativa del ecosistema logístico en México.
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En 2026, la tendencia apunta a una personalización aún mayor y a la integración de servicios de quick-commerce para asegurar que, sin importar la hora o el lugar, el compromiso de «pagar los tamales» se cumpla a un clic de distancia.
Fuente: Marketing4ecommerce.mx
