La cadena de supermercados valenciana ha dado un paso firme hacia el futuro del comercio minorista con la apertura de su nuevo concepto comercial en Sant Llorenç des Cardassar, una apuesta que redefine la experiencia de compra y marca el pistoletazo de salida a un ambicioso plan de renovación que se extenderá durante los próximos siete años.
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Una inversión millonaria para transformar la compra diaria
Mercadona ha puesto en marcha en Mallorca su primer establecimiento bajo el nuevo formato denominado ‘Tienda 9’, un proyecto que ha requerido una inversión superior a los tres millones de euros. Este movimiento no es un hecho aislado, sino que representa el punto de partida de una estrategia global de la compañía para modernizar toda su red comercial entre 2026 y 2033, con una inversión total prevista de 3.700 millones de euros que sustituirá progresivamente su anterior diseño arquitectónico.
El establecimiento reformado se encuentra ubicado en la Avenida Des Bon Temps, número 5, en la localidad de Sant Llorenç des Cardassar. Para llevar a cabo esta transformación, la empresa ha contado con la colaboración de 66 proveedores especializados en obras y reformas comerciales.
Un diseño pensado para ganar tiempo
La característica más destacada de este nuevo modelo es una reorganización completa del espacio interior. A diferencia de los formatos tradicionales, donde los productos se agrupan por secciones o áreas de negocio, la ‘Tienda 9’ estructura su disposición en función de los procesos de compra del cliente. Este cambio, aparentemente sutil, tiene un impacto directo en la experiencia del consumidor, ya que permite agilizar el recorrido y reducir el tiempo necesario para completar la compra.
Esta nueva organización no solo beneficia a los clientes, sino que también facilita las tareas del personal encargado de la reposición de productos, optimizando así los flujos de trabajo internos y mejorando la eficiencia operativa del supermercado.
El ‘Obrador Central’ como gran novedad
Una de las innovaciones más llamativas del formato ‘Tienda 9’ es la incorporación de un ‘Obrador Central’. Este espacio concentra todas las actividades relacionadas con la preparación de productos frescos que se realizan directamente en el establecimiento: desde el corte de carnes y pescados hasta la cocción y el envasado de alimentos.
La centralización de estas funciones reporta múltiples ventajas. Según los datos técnicos proporcionados por la compañía, permite ampliar la superficie disponible para el libre servicio de alimentos frescos, ofreciendo al cliente una mayor variedad y accesibilidad. Además, esta reorganización optimiza la gestión de recursos dentro de la sala de ventas, lo que repercute positivamente en la eficiencia general del establecimiento.
Compromiso con la eficiencia energética y la sostenibilidad
El nuevo diseño no solo busca mejorar la experiencia de compra, sino que también incorpora importantes avances en materia de eficiencia energética y respeto medioambiental. Los datos facilitados por Mercadona indican que el nuevo sistema permite un ahorro de hasta el 10% en consumo energético y una reducción de hasta el 40% en el gasto de agua, cifras que reflejan un compromiso real con la sostenibilidad.
En el plano tecnológico, se han actualizado por completo las salas de máquinas y los equipos de refrigeración. Las neveras y los murales de frío incorporan sistemas Aerofoil, una tecnología que evita la pérdida de temperatura hacia los pasillos, mejorando la conservación de los alimentos y reduciendo el consumo energético. Asimismo, se ha introducido el CO2 como gas refrigerante, una alternativa mucho menos dañina para la capa de ozono que los gases tradicionales.
La digitalización también tiene un papel protagonista en este nuevo modelo. Se han implantado dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que permiten una gestión más autónoma y eficiente del establecimiento, facilitando la toma de decisiones en tiempo real y mejorando la coordinación entre los diferentes equipos de trabajo.
Servicios pensados para el cliente actual
El nuevo supermercado de Sant Llorenç des Cardassar mantiene su horario habitual de apertura, de lunes a sábado, de 9:00 a 21:30 horas, e incorpora una zona de descanso para que los clientes puedan hacer una pausa durante su visita.
En cuanto al aparcamiento, la superficie comercial dispone de un total de 283 plazas. De ellas, ocho están reservadas para la recarga de vehículos eléctricos, una clara apuesta por la movilidad sostenible, y dieciséis plazas están destinadas específicamente a bicicletas, fomentando así el uso de medios de transporte alternativos y respetuosos con el medio ambiente.
El futuro del comercio minorista
Con esta apertura, Mercadona sienta las bases de lo que será el futuro de sus establecimientos en los próximos años. El plan de renovación global, que se extenderá hasta 2033, contempla una inversión de 3.700 millones de euros para extender el modelo ‘Tienda 9’ a toda su red comercial, lo que demuestra la apuesta decidida de la compañía por innovar y adaptarse a las nuevas necesidades del consumidor.
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La combinación de eficiencia operativa, sostenibilidad ambiental y mejora de la experiencia de compra sitúa a este nuevo formato como un referente en el sector de la distribución alimentaria en España. Mallorca se convierte así en el escenario elegido para el estreno de una nueva forma de entender el supermercado, donde cada detalle está pensado para hacer la compra más ágil, cómoda y eficiente, sin renunciar al compromiso con el medio ambiente y la calidad del servicio.
