La industria del café se encamina hacia el segmento «Premium» en España: trazabilidad, innovación y sostenibilidad en foco
La industria del café en España está experimentando una evolución significativa, centrando su atención en el segmento «premium» mientras se mantiene firme en la trazabilidad del producto desde su origen y busca innovar en envases más sostenibles, en respuesta a un consumidor cada vez más consciente y exigente.
Según datos proporcionados por la Asociación Española del Café (AECafé), España produce aproximadamente 210.000 toneladas de café tostado y soluble anualmente, con un consumo per cápita de alrededor de 3,81 kilos, lo que equivale a más de 500 tazas por persona al año.
El país ibérico se posiciona como el segundo mayor fabricante de café soluble en Europa, el tercero en producción de café tostado descafeinado y el cuarto en producción de café tostado con cafeína.
Las principales empresas productoras y comercializadoras de café en España están respondiendo a estos cambios y desafíos con estrategias innovadoras y una sólida visión de futuro.
Nestlé: Liderando la Innovación y la Sostenibilidad
Nestlé, una multinacional reconocida a nivel mundial, opera dos centros de producción en España, uno en Girona para café soluble y cápsulas, y otro en Reus (Tarragona) para café tostado molido y en grano.
La marca Nescafé, presente en 186 países, se abastece de más de 20 orígenes de café, garantizando la calidad y la trazabilidad desde la plantación hasta el consumidor final. Además, Nestlé está comprometida con la sostenibilidad, eliminando los residuos a vertedero y trabajando en el desarrollo de envases más circulares y reciclables.
Seda Outspan Iberia: Innovación en Envases y Expansión Global
Seda, perteneciente al grupo Olam Food Ingredients (OFI), se destaca en la fabricación de café soluble para marcas privadas en diversos formatos de envasado. La empresa ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años y está comprometida con la sostenibilidad, controlando el producto desde sus plantaciones hasta el supermercado.
Cafés Candelas: Enfoque en la Calidad y la Sostenibilidad
Cafés Candelas, con sede en Lugo, se especializa en el tueste y la comercialización de café y complementos. Con una fuerte presencia en el sector de la hostelería y una creciente actividad en comercio electrónico, la empresa se destaca por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, desarrollando productos y envases bajo distintos sellos de calidad.
Cafento: Diversificación y Tendencias de Consumo
Cafento, con una facturación anual que supera los 80 millones de euros, se enfoca en el tueste y envasado de café e infusiones, así como en la distribución de bebidas calientes y frías para la hostelería. La empresa se abastece de diferentes países productores de café verde y está trabajando en nuevas tendencias de consumo, como bebidas más saludables y café de especialidad.
Pascual: Calidad y Diversificación de Oferta
Pascual, con marcas reconocidas como Mocay y Jurado, se destaca en la comercialización de café grano, molido, cápsulas y solubles. La empresa está comprometida con la calidad del producto, controlando los estándares desde el origen hasta el consumidor final. Además, está observando un aumento en el consumo de café fuera del hogar y está enfocada en satisfacer las demandas de los consumidores más jóvenes.
En resumen, la industria del café en España está experimentando una transformación significativa, con un enfoque creciente en el segmento «premium», la sostenibilidad y la innovación. Con empresas líderes como Nestlé, Seda Outspan Iberia, Cafés Candelas, Cafento y Pascual a la vanguardia, el futuro del café en España parece estar lleno de oportunidades emocionantes y prometedoras.
