Nutresa acelera su apuesta por los helados con la compra de Mimo’s, el sector de alimentos en Colombia fue sacudido en 2025 por uno de los movimientos estratégicos más relevantes de los últimos años: la adquisición del 100 % de la cadena de heladerías Mimo’s por parte de Grupo Nutresa. Más allá de la cifra anunciada una transacción cercana a los 50.000 millones de pesos, la operación revela una lectura profunda del mercado, una apuesta decidida por el crecimiento en categorías de alto valor emocional y una señal clara de cómo el gigante de alimentos busca fortalecer su liderazgo en un negocio cada vez más competitivo.
La compra de Mimo’s no es un movimiento aislado. Forma parte de una estrategia más amplia de Nutresa para consolidarse como uno de los principales jugadores del mercado de helados y postres en Colombia y, progresivamente, en mercados internacionales. En un entorno donde los consumidores buscan experiencias, marcas con historia y propuestas diferenciadas, la incorporación de una enseña con más de cinco décadas de trayectoria adquiere un valor que va más allá de los números.
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Mimo’s: una marca con historia, escala y conexión emocional
Fundada hace 54 años, Mimo’s se ha convertido en una de las marcas más reconocidas del segmento de helados en Colombia. Su propuesta, basada en helados artesanales, sabores tradicionales y una experiencia de consumo asociada al disfrute y la cercanía, le permitió construir una relación sólida con varias generaciones de consumidores.
Para 2024, la compañía cerró con ingresos por 75.543 millones de pesos y una utilidad neta de 3.395 millones, lo que representó un crecimiento del 16,36 % frente al año anterior. Estas cifras no solo reflejan una operación saludable, sino también una marca con capacidad de adaptación en un mercado donde la innovación, el precio y la experiencia de cliente son determinantes.
Con más de 200 puntos de venta en Colombia, Mimo’s logró una presencia nacional relevante, combinando locales propios y franquicias, ubicados estratégicamente en centros comerciales, zonas de alto tráfico y espacios urbanos clave. Esta capilaridad fue uno de los principales atractivos para Nutresa, que ve en la red de Mimo’s una plataforma ideal para acelerar su crecimiento en el segmento de helados fuera del canal tradicional.
Un mercado atractivo y en expansión
El mercado de helados en Colombia ha mostrado una evolución positiva en los últimos años. En 2024, el gasto en esta categoría alcanzó los 2,41 billones de pesos, lo que equivale aproximadamente al 0,38 % del gasto total de los hogares en alimentos y bebidas. Aunque pueda parecer un porcentaje modesto, se trata de un segmento con alto potencial de crecimiento, impulsado por cambios en los hábitos de consumo, la diversificación de sabores y formatos, y una mayor disposición a pagar por productos asociados al placer y la experiencia.
En este contexto, la decisión de Nutresa de reforzar su portafolio de helados no resulta casual. El grupo ya cuenta con marcas consolidadas como Crem Helado, Polet, Aloha, Bocatto y Meals, que le han permitido cubrir distintos segmentos de precio, canales y ocasiones de consumo. La incorporación de Mimo’s amplía ese abanico, especialmente en el canal de tiendas especializadas y experiencias de consumo fuera del hogar.
Nutresa: solidez financiera y visión de largo plazo
El movimiento estratégico se apoya en una base financiera sólida. Durante el primer semestre de 2025, Grupo Nutresa reportó ventas totales por 10 billones de pesos, lo que representó un crecimiento del 14,5 % frente al mismo período de 2024. En ese mismo lapso, el Ebitda alcanzó los 1,48 billones de pesos, con un margen operativo del 14,7 %, indicadores que reflejan eficiencia operativa y capacidad de inversión.
Esta fortaleza permite al grupo no solo adquirir marcas estratégicas, sino también invertir en innovación, expansión y mejora de la experiencia del consumidor. La compra de Mimo’s, en este sentido, se alinea con una visión de largo plazo, donde el crecimiento no depende únicamente del volumen, sino de la construcción de portafolios robustos y diversificados.
Sinergias: más que una suma de marcas
Uno de los aspectos más relevantes de la adquisición es el potencial de sinergias entre Mimo’s y el ecosistema de Nutresa. Desde el punto de vista operativo, el grupo puede aportar capacidades en logística, abastecimiento, investigación y desarrollo, y gestión de marcas, optimizando costos y acelerando procesos de innovación.
En términos comerciales, Mimo’s se beneficia del conocimiento de Nutresa en consumo masivo, mientras que el grupo incorpora una marca con fuerte posicionamiento emocional y una experiencia de retail que puede ser replicada o adaptada a otros formatos. Esta combinación abre la puerta a nuevos desarrollos de producto, colaboraciones entre marcas y propuestas híbridas que integren helados, postres y snacks.
La experiencia de cliente como eje estratégico
Uno de los grandes diferenciales de Mimo’s ha sido su capacidad para crear experiencias alrededor del consumo de helado. No se trata solo del producto, sino del ambiente, el servicio y la sensación asociada a la marca. En un mundo donde el comercio electrónico ha transformado la compra de bienes básicos, los espacios físicos cobran un nuevo valor como lugares de experiencia y conexión emocional.
Nutresa ha manifestado su intención de fortalecer este componente, apostando por la innovación en el punto de venta, el rediseño de locales y la incorporación de tecnología para mejorar la relación con el cliente. La experiencia se convierte así en un activo estratégico, capaz de fidelizar consumidores y diferenciar a la marca frente a competidores locales e internacionales.
Proyección de crecimiento e internacionalización
De cara a 2025, Mimo’s proyecta ventas cercanas a los 85.000 millones de pesos y la apertura de al menos 20 nuevos locales en Colombia. Sin embargo, el verdadero potencial de la marca se extiende más allá del mercado local. Dentro de los planes de expansión se contemplan mercados como Estados Unidos, Panamá y Madrid, plazas estratégicas tanto por su tamaño como por la presencia de comunidades latinoamericanas.
Para Nutresa, esta internacionalización representa una oportunidad de llevar una marca colombiana con fuerte identidad a escenarios globales, replicando modelos que ya ha desarrollado con éxito en otras categorías. La experiencia adquirida en mercados internacionales será clave para adaptar la propuesta de Mimo’s a diferentes contextos culturales y hábitos de consumo.
Competencia y reposicionamiento en el segmento de postres
Con la adquisición de Mimo’s, Nutresa fortalece su posición para competir de manera más directa con grandes jugadores del sector de restaurantes y cadenas de comida rápida, especialmente en el segmento de postres. Marcas globales como McDonald’s han convertido los helados y postres en una categoría estratégica para atraer tráfico y aumentar el ticket promedio.
La diferencia, en este caso, radica en la especialización. Mientras las cadenas de comida rápida utilizan el helado como complemento, Nutresa apuesta por convertirlo en protagonista, respaldado por marcas con identidad propia y una propuesta de valor diferenciada.
Impacto en la industria y mensaje al mercado
El anuncio de la adquisición envía un mensaje claro al mercado: el sector de alimentos en Colombia sigue ofreciendo oportunidades de consolidación, innovación y crecimiento. En un entorno marcado por la inflación, la presión sobre los márgenes y el cambio en las preferencias del consumidor, las compañías que logren anticiparse y construir portafolios estratégicos tendrán una ventaja competitiva significativa.
Para Mimo’s, la operación representa una nueva etapa de crecimiento, con acceso a recursos, conocimiento y plataformas que pueden llevar la marca a un nivel superior. Para Nutresa, es una reafirmación de su liderazgo y de su capacidad para identificar activos estratégicos que complementan su visión de largo plazo.
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Una jugada que redefine el negocio de helados
La compra de Mimo’s por parte de Grupo Nutresa no es solo una transacción financiera. Es una jugada estratégica que redefine el panorama del negocio de helados en Colombia, fortalece la posición del grupo en una categoría clave y demuestra cómo las marcas con historia, identidad y conexión emocional siguen siendo altamente valiosas en el mercado actual.
En un contexto donde la diferenciación es cada vez más compleja, Nutresa apuesta por la combinación de escala, innovación y experiencia, consolidándose como uno de los referentes indiscutibles del sector de alimentos en la región. La integración de Mimo’s marca el inicio de una nueva fase, donde el helado deja de ser un producto estacional para convertirse en un eje estratégico de crecimiento y construcción de marca.
