Abastecimiento alimentario en ascenso, análisis del primer trimestre 2024, el suministro de alimentos en Colombia ha mantenido una tendencia al alza durante el primer trimestre de 2024, según los datos recopilados por las principales centrales mayoristas del país.
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En abril de este año, se registró un aumento del 1% en el abastecimiento de alimentos en comparación con el mismo período del año anterior. Este incremento, aunque moderado, revela una dinámica cambiante en la disponibilidad de diversas categorías de alimentos, según el último Boletín de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria proporcionado por la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA).
Claudia Cortés, directora de la UPRA, destacó que, al analizar las tendencias por categoría de alimentos, se observan variaciones significativas en el abastecimiento de frutas, tubérculos y verduras. Por ejemplo, mientras algunas frutas como la manzana, el maracuyá y la naranja experimentaron aumentos en su disponibilidad, otras como el mango, el aguacate y la piña registraron descensos.
En el caso de los tubérculos, raíces y plátanos, se observa un incremento en el suministro de productos como el plátano, el ulluco y la arracacha, mientras que el ñame y el jengibre muestran una notable disminución en su abastecimiento.
En este contexto, se destacan los aumentos en la disponibilidad de granos y cereales (35,4%), productos procesados (20,8%), y lácteos y huevos (7%), lo que señala una respuesta positiva en estas áreas del sector alimentario. Sin embargo, resulta preocupante la disminución en el suministro de pescados (-10,8%), carnes (-5,1%), verduras y hortalizas (-3,9%), frutas (-3,1%), y tubérculos, raíces y plátanos (-1,2%).
El análisis por ciudad arroja resultados heterogéneos, con aumentos destacados en ciudades como Tibasosa, Sincelejo y Medellín, contrastando con disminuciones significativas en lugares como Pasto, Florencia y Villavicencio.
En cuanto al comportamiento año corrido, se destaca un aumento generalizado del abastecimiento de alimentos en las principales centrales mayoristas del país durante los primeros cuatro meses de 2024, con incrementos en la disponibilidad de granos y cereales, productos procesados, pescados, lácteos y huevos, frutas, tubérculos, raíces y plátanos, y verduras y hortalizas.
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Estas tendencias en el abastecimiento de alimentos son de suma importancia, ya que impactan directamente en la oferta y la demanda de productos alimentarios a nivel nacional, influyendo en los precios y en la seguridad alimentaria de la población.
Para obtener más información y detalles sobre el comportamiento de los precios de insumos agrícolas, se invita a consultar el informe completo en la página oficial de la UPRA.
