La temporada de exportaciones de cerezas chilenas sumó un nuevo hito con la llegada a China de un cargamento aéreo de 100 mil kilos de fruta ultra premium, acompañado por un sistema tecnológico desarrollado en Chile que promete elevar los estándares de seguridad, trazabilidad y autenticidad de los productos que viajan al mercado asiático. Este arribo no solo refuerza la relevancia del fruto nacional en el país demandante, sino que también marca un avance en el uso de herramientas digitales aplicadas al comercio internacional.
Las cerezas, pertenecientes a la marca Ocho Fuegos, aterrizaron en el aeropuerto de Chengdu tras un viaje que inició en Santiago de Chile y que incluyó una escala en Estados Unidos. La operación aérea estuvo a cargo de Apex, empresa reconocida como la mayor compañía de carga aérea de China y una de las más influyentes en el movimiento de productos frescos hacia Asia. La coordinación logística —desde el origen de la fruta hasta su recepción en territorio chino— involucró a distintas autoridades y actores comerciales, quienes destacaron la importancia del embarque tanto por su volumen como por la implementación de un sistema tecnológico pionero.
Un envío que inaugura una nueva etapa en la trazabilidad de exportaciones chilenas
El sistema utilizado para resguardar la autenticidad de la fruta corresponde a TAR System, una solución creada en Chile y diseñada específicamente para evitar adulteraciones y garantizar que el producto que recibe el consumidor final corresponde al mismo que salió del país de origen. Esta tecnología busca responder a una necesidad creciente del comercio global: reducir los riesgos asociados a falsificaciones, suplantación de origen o manipulación indebida de alimentos de alto valor.
Según explicó la firma detrás del desarrollo, cada caja de 2,5 kilos de cerezas viajó equipada con un chip inteligente TAR System. Ese dispositivo permite que productores, distribuidores, importadores y consumidores puedan verificar en tiempo real la autenticidad del producto escaneando la etiqueta asociada. Con ello, se asegura que el embarque mantuvo sus estándares desde el origen hasta su llegada al destino final.
Este sistema ha sido diseñado para operar como un ecosistema completo que involucra hardware, software y conectividad en la nube. El chip incorporado es del tipo NFC —una tecnología que permite intercambio de información por proximidad— y, además, contiene elementos de seguridad que lo hacen inutilizable si se intenta retirar. Junto con ello, TAR System dispone de una aplicación móvil asociada que facilita la verificación para todos los actores de la cadena.
La compañía detalló que la solución integra cinco capas de seguridad: tecnología NFC, información encriptada, identificación única por chip para cada producto, almacenamiento de datos en servidores en la nube y un sistema de bloqueo mediante frame y contraseña proporcionada por el productor. Esta combinación busca evitar manipulaciones, falsificaciones o sustituciones en cualquier punto del proceso de exportación y distribución.
Una colaboración internacional que refuerza la innovación chilena
Si bien TAR System fue desarrollado por ingenieros chilenos, la iniciativa también contó con colaboraciones internacionales. Por un lado, la empresa Nissi Software de India participó en la creación de componentes del software; por otro, la firma Nubor Ingeniería trabajó en el desarrollo del hardware. Esta articulación permitió dar forma a una solución robusta y adaptable a distintas industrias.
Actualmente, la empresa señala que la tecnología ya se está implementando no solo en cerezas, sino también en vinos, salmones y aceites de oliva. Gracias a su diseño modular, puede ampliarse a múltiples categorías, lo que abre la posibilidad de que otros sectores exportadores del país incorporen sistemas de trazabilidad reforzada para productos de alto valor o con riesgo de adulteración.
El aterrizaje en Chengdu: autoridades y actores clave en la recepción del cargamento
La llegada del embarque a Chengdu contó con la presencia del cónsul general de Chile en esa ciudad, Cristian Davis, quien destacó el avance que representa este tipo de exportación en términos de innovación, confianza comercial y posicionamiento del país en el competitivo mercado asiático. También participaron representantes de ProChile, entre ellos Yu Yang, así como el importador de las cerezas Ocho Fuegos y ejecutivos de Apex, la empresa encargada de la operación de carga.
La presencia de autoridades chilenas refleja el interés público-privado por fortalecer la presencia de productos chilenos en China, donde las cerezas tienen una relevancia especial. En este país, el fruto es considerado un símbolo asociado a la buena suerte y a la prosperidad, especialmente en periodos festivos como el Año Nuevo Chino. Por lo mismo, garantizar la calidad y autenticidad de los envíos es un factor decisivo tanto para los importadores como para los consumidores.
El hecho de que el embarque fuera transportado por vía aérea también responde a la necesidad de asegurar frescura, rapidez y menor manipulación en productos ultra premium, cuyo valor está estrechamente relacionado con su condición al momento de la venta.
Una carga que refuerza el rol de Chile en el mercado chino de frutas frescas
Los envíos de cerezas se han convertido en uno de los pilares de la relación comercial entre Chile y China. De acuerdo con datos del Comité de Cerezas, se proyecta que la temporada alcance un volumen de 655 mil toneladas, equivalente a 131 millones de cajas. Esta cifra es similar a la del año anterior, lo que demuestra la estabilidad del mercado y la consolidación de Chile como uno de los principales proveedores de esta fruta para el gigante asiático.
Dentro de ese contexto, los 100 mil kilos enviados en este vuelo representan un embarque significativo no solo por su volumen, sino por la categoría ultra premium de la fruta, que exige manejos logísticos especiales, control de temperatura y una cadena de preservación impecable. A esto se suma la apuesta por reforzar la seguridad mediante el sistema TAR System, que posiciona la exportación chilena como pionera en la integración de tecnologías avanzadas en sus procesos comerciales.
Trazabilidad, seguridad y confianza: claves para el futuro exportador
La implementación del sistema desarrollado por TAR System marca un antes y un después en la manera de asegurar la integridad de productos chilenos que se consumen en mercados exigentes. En un contexto global donde la trazabilidad es un factor determinante y donde los consumidores exigen garantías sobre origen y calidad, esta solución permite elevar los estándares de exportación y fortalecer la confianza en la cadena comercial.
Las cinco capas de seguridad incorporadas —NFC, encriptación, ID unitario, nube y bloqueo con password— ofrecen un nivel de protección que evita que terceros puedan adulterar o sustituir productos, así como también facilita a los compradores finales verificar su procedencia con solo acercar su teléfono móvil.
Para el sector exportador chileno, este avance abre la puerta a nuevas estrategias de diferenciación competitiva. La adopción de sistemas como TAR System puede convertirse en un atributo distintivo en mercados que valoran la seguridad alimentaria, la autenticidad y la transparencia.
China y las cerezas chilenas: una relación comercial que sigue creciendo
La demanda de cerezas en China ha ido aumentando de forma sostenida en los últimos años, impulsada por la preferencia del consumidor local, la estacionalidad favorable y la percepción cultural del fruto como un símbolo de deseo y prosperidad. Esta tradición ha consolidado a Chile como uno de los proveedores más valorados, especialmente durante las festividades del Año Nuevo Lunar.
Vea también: Exportaciones de cerezas podrían alcanzar récord en temporada 2025-2026
El embarque reciente confirma la importancia estratégica que tiene el mercado chino para la fruticultura chilena. Al tratarse de fruta ultra premium, la exigencia es aún mayor, tanto en la recolección como en la logística y en la presentación final. La incorporación de un sistema anti-adulteración contribuye a reforzar la confianza en la oferta chilena, garantizando que la calidad del producto se mantenga intacta desde el campo hasta el consumidor.
Fuente: La Tercera
