En octubre de 2023, Ahorra Food Depot abrió su primer local en La Florida, marcando su entrada en el mercado de supermercados con la propuesta de ofrecer precios al por mayor directamente a los consumidores. Alberto Alvo, director ejecutivo de la cadena, explicó en un episodio de Chócale Live que su objetivo es vender productos a precios que sean sostenibles tanto para los clientes como para la empresa y los proveedores. Esta iniciativa busca hacer frente a los altos costos que enfrentan los consumidores en Chile.
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La idea de fundar Ahorra Food Depot nació a raíz de una experiencia personal difícil para Alberto, quien enfrentó el cáncer de su esposa. En una conversación sobre la inflación y el aumento de precios en la televisión, su esposa le sugirió la posibilidad de abrir locales con productos a precios más accesibles. Esta propuesta se convirtió en el plan inicial de abrir entre 12 y 13 tiendas, considerando un margen de error para perfeccionar un modelo de negocio sostenible.
Ahorra Food Depot, el creador del supermercado al por mayor sigue dando la pelea
Alvo se muestra optimista respecto al fracaso como parte del proceso de aprendizaje. «Soy un amante del fracaso, porque es la forma más rápida de aprender«, comentó, refiriéndose a cómo su equipo ha estado dispuesto a experimentar y aprender de cada error para construir una base más fuerte y efectiva para Ahorra.
Para establecer su primer local, Ahorra tuvo que implementar límites presupuestarios que les permitieran mantener precios bajos y competitivos. «Nosotros nos preocupamos primero de ser lo más eficiente en el back office, para después ver los productos y precios«, explicó Alvo. Aunque abrieron inicialmente 10 tiendas, decidieron cerrar tres de ellas en áreas que no resultaron viables, pero están comprometidos a no realizar más cierres en el futuro.
Los supermercados Ahorra ofrecen una mezcla variada de productos, que incluye marcas propias, proveedores pymes y algunas marcas reconocidas del mercado. A pesar de que la cadena se define como un «hard discount», al mismo tiempo buscan ser una parte activa de la comunidad y ofrecer una experiencia de compra agradable. Alvo comentó que su aspiración es demostrar que se puede ahorrar sin sacrificar la calidad en la alimentación.
Actualmente, Ahorra cuenta con siete locales en distintas Comunas de Santiago, incluyendo Las Condes, Maipú, Independencia, La Florida, El Salto, San Miguel y Ñuñoa. Además, han establecido convenios que permiten a los clientes obtener descuentos adicionales, como una alianza con la Asociación de AFP que ofrece un 20% a pensionados, así como convenios con municipalidades en Maipú y La Florida.
En un esfuerzo por mejorar la experiencia del cliente, Ahorra ha comenzado a incorporar tecnologías de pago como las máquinas POS de Mercado Pago y está colaborando con cajas de compensación para ofrecer beneficios a sus clientes. Alvo enfatiza que Ahorra está comprometido con ayudar a pequeños comerciantes y brindarle al consumidor la mejor oferta posible en calidad y precios.
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Ahorra también está dando sus primeros pasos en el e-commerce, habiendo aterrizado recientemente en plataformas de entrega como PedidosYa y próximamente Rappi. Además, están trabajando en el lanzamiento de su propio sitio web para expandir su alcance. Alvo planea buscar una ronda de inversión para mediados de 2025, con el fin de continuar expandiendo la firma y desarrollar un programa de beneficios para los consumidores. «Queremos ser una luz en este mundo medio raro del retail», concluyó Alvo, invitando a los consumidores a conocer Ahorra y aprovechar las ventajas que ofrece.
