México se ha consolidado como un mercado estratégico para Agrosuper, la principal productora de alimentos de Chile, y ha registrado un crecimiento sostenido en sus exportaciones de pollo y cerdo durante los últimos años. Aunque China sigue liderando en volumen y Estados Unidos en facturación, el país azteca ha ganado relevancia, convirtiéndose en un destino clave para las proteínas de la empresa.
Entre 2021 y 2024, los ingresos de Agrosuper por exportaciones a México aumentaron un 16%, pasando de US$85 millones a US$99 millones. Estos resultados reflejan la consolidación de la estrategia de expansión internacional de la compañía y su apuesta por estar cada vez más cerca de los consumidores finales.
La oficina en Ciudad de México
Hace casi un año, Agrosuper estableció su oficina en Ciudad de México, liderada por José Tomás Ovalle, quien acumula más de una década de experiencia en diversos cargos dentro de la empresa. Según Ovalle, la oficina mexicana es la cuarta con mayor volumen a nivel internacional y la sexta en facturación, destacando su importancia dentro de la red global de la compañía.
A 20 años de haber iniciado sus exportaciones a México, Agrosuper ya es el segundo destino más importante para sus envíos de pollo, superado únicamente por Estados Unidos en volumen de venta.
Exportaciones de pollo y cerdo
En el primer semestre de 2025, la empresa envió 8.475 toneladas de pollo a México, equivalentes a casi US$30 millones, un incremento del 13% respecto al semestre anterior. Del total de ingresos por estas exportaciones, 65% corresponde a pollo y 35% a cerdo.
México también representa un mercado clave para cuero y grasa de cerdo, productos poco consumidos en Chile, pero esenciales en la elaboración de chicharrones y otros embutidos en la gastronomía mexicana. Durante el primer semestre de 2025, Agrosuper exportó 10.548 toneladas de cerdo, equivalentes a casi US$16 millones, con un aumento del 13% respecto al semestre anterior. Esto posiciona a México como el quinto destino más relevante en volumen de venta de cerdo, detrás de China, Corea del Sur, Japón, la Unión Europea y Costa Rica.
Factores del crecimiento en México
José Tomás Ovalle explica que el crecimiento de Agrosuper en México se ha sustentado en pilares estratégicos diferenciados para cada proteína. En el caso del cerdo, se ha profundizado en el mercado de cuero, grasa y recortes, mientras que en pollo, el foco ha estado en nichos específicos para aumentar la presencia de la marca.
La meta de la empresa es crecer un 20% hacia 2029 en ambos segmentos, consolidando su posición en México y expandiendo su alcance en otros mercados internacionales.
Expansión territorial y logística
Parte del éxito de Agrosuper se debe a una estrategia de expansión territorial: en 2021, la empresa vendía en 15 estados, mientras que en 2024 alcanzó 23 estados de la República Mexicana. Esta cobertura más amplia ha permitido acercarse a los clientes finales y mejorar la eficiencia en la entrega de productos.
Además, en 2025, Agrosuper ha habilitado nuevos puertos de entrada para reducir tiempos de transporte y ser más competitivos en precios. México tiene uno de los costos de transporte terrestre más altos por kilómetro en el mundo, debido a factores como escasez de choferes y seguridad en las rutas. Para minimizar este gasto, la empresa opta por transporte marítimo hasta puertos cercanos al punto de consumo, reduciendo el recorrido terrestre.
Hasta 2023, los productos ingresaban a México por los puertos de Mazatlán y Manzanillo, abasteciendo principalmente la zona centro, incluyendo Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Actualmente, la empresa también utiliza los puertos de Ensenada, Veracruz y Progreso, lo que facilita el abastecimiento de regiones turísticas y estados del sur y sureste, como Baja California, Veracruz, Chiapas, Yucatán y Quintana Roo, sin aumentar el costo de distribución.
Ovalle anticipa que para 2026 podrían habilitar el puerto de Altamira, estratégico para atender la región de Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas, mejorando la eficiencia en la entrega de productos de pollo en esta área.
Influencia del turismo en la demanda
El consumo de cerdo en México se mantiene estable durante todo el año, mientras que el pollo experimenta picos estacionales vinculados al turismo, especialmente entre octubre y agosto. México, con casi 130 millones de habitantes y más de 40 millones de turistas al año, representa un mercado de gran potencial para Agrosuper.
En el segmento de Food Service, los productos más demandados son pechuga deshuesada y alitas de pollo, principalmente para hoteles y restaurantes. En destinos turísticos como Cancún, Playa del Carmen y Baja California, Agrosuper suministra a cadenas hoteleras premium, incluyendo al grupo Hard Rock y Moon Palace, que suman alrededor de 5.000 habitaciones y campos de golf.
Preferencias de consumo y diversificación
Según el chef ejecutivo Darío Miguel Melon Llamas, el pollo es fundamental en la gastronomía mexicana y se adapta a los gustos de diferentes turistas:
- Turistas estadounidenses prefieren alitas y pollo empanizado.
- Turistas hindúes consumen pollo según restricciones religiosas en bodas y eventos especiales.
Por su parte, la venta de cerdo en México se concentra en el canal industrial, donde se procesa y distribuye para su comercialización, aunque un pequeño porcentaje se destina a Food Service, principalmente en forma de chuletas de cerdo porcionadas.
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Logística y eficiencia en la distribución
La estrategia logística de Agrosuper busca minimizar costos y tiempos de transporte, especialmente en un país con geografía extensa y complejidades en infraestructura vial. La combinación de puertos marítimos estratégicamente ubicados y distribución terrestre corta permite:
- Reducción de tiempos de entrega.
- Competitividad en precios frente a clientes finales.
- Mayor cobertura de estados con alta demanda turística y comercial.
Esta aproximación ha sido clave para consolidar la presencia de la empresa en México y mantener relaciones sólidas con grandes cadenas de hoteles, restaurantes y distribuidores.
Perspectiva futura
El enfoque de Agrosuper hacia el crecimiento sostenible en México se basa en tres pilares:
- Expansión territorial para cubrir más estados y acercarse a los consumidores finales.
- Optimización logística mediante puertos estratégicos y transporte eficiente.
- Diversificación de clientes y productos, incluyendo Food Service y el canal industrial para cerdo.
Ovalle proyecta que México seguirá siendo un mercado clave, con oportunidades de crecimiento tanto en pollo como en cerdo, aprovechando la demanda local y turística, y consolidando la posición de Agrosuper como proveedor confiable en la región.
