El relanzamiento de Antares y el nuevo mapa de oportunidades para franquiciados cerveceros
Después de haber sido protagonista indiscutido del auge de la cerveza artesanal en Argentina, Antares atraviesa una nueva etapa estratégica. La marca, que supo marcar el pulso del sector desde finales de los años noventa, decidió relanzar su sistema de franquicias con una propuesta integral renovada, alineada a los cambios en los hábitos de consumo, a un contexto económico desafiante y a un consumidor que hoy prioriza experiencias más simples, cotidianas y accesibles.
El movimiento no es menor. Antares no solo actualiza su identidad visual y su carta gastronómica, sino que redefine el modelo de negocio con el objetivo de triplicar su red de locales en un plazo de cinco años, apostando nuevamente al crecimiento sostenido a través de franquicias.
De garaje marplatense a referente nacional
La historia de Antares comenzó en 1998 en Mar del Plata, cuando tres emprendedores decidieron elaborar cerveza de manera artesanal, casi como un experimento personal. En un mercado dominado por cervezas industriales y estilos tradicionales, la marca se animó a introducir variedades poco conocidas para el consumidor argentino, como IPA, Porter o Scotch Ale.
La apertura de su primer brewpub fue un punto de inflexión. No solo consolidó una propuesta diferencial, sino que sentó las bases de un movimiento que, con el tiempo, transformaría el panorama cervecero del país. Antares se convirtió en sinónimo de cerveza artesanal y, apoyada en un modelo de franquicias, logró una rápida expansión que la llevó a superar los 60 locales en su mejor momento.
Ese crecimiento fue acompañado por una fuerte inversión en infraestructura productiva. La marca desarrolló dos plantas cerveceras, incluida una fábrica de última generación con planta piloto, orientada a la innovación constante y al control de calidad. Actualmente, la capacidad instalada alcanza hasta un millón de litros mensuales, con una producción anual cercana a los seis millones de litros.
Vea también: Predictions 2026 de Ipsos: las visiones que anticipan el rumbo global y regional
El escenario macroeconómico de los últimos años y la transformación en los hábitos de consumo impactaron de lleno en el sector gastronómico y de bebidas. Durante 2024, el consumo general de bebidas registró una caída significativa y el segmento de alcohólicas sufrió un retroceso aún mayor. Sin embargo, dentro de ese contexto adverso, la cerveza artesanal mostró una performance relativamente más sólida, ganando participación en canales como supermercados y tiendas especializadas.
Antares no fue ajena a este proceso. La empresa identificó que el consumidor actual ya no busca necesariamente complejidad, exclusividad o especialización extrema. En cambio, valora propuestas más amigables, versátiles y adaptadas a distintos momentos del día. Esa lectura fue clave para avanzar en una redefinición profunda del concepto de marca.
Rebranding, experiencia y simplicidad como ejes centrales
El relanzamiento de Antares se apoya en un rebranding integral que atraviesa todos los puntos de contacto con el cliente. Los nuevos locales priorizan espacios más luminosos, cómodos y funcionales, pensados para estadías prolongadas pero sin rigidez. La experiencia se vuelve más relajada y cercana, alejándose de la solemnidad que en algún momento caracterizó a parte del segmento artesanal.
La carta también evoluciona. A la tradicional oferta cervecera se suma una propuesta gastronómica ampliada, con opciones más equilibradas, alternativas saludables y platos pensados para distintos públicos. Además, la incorporación de coctelería de autor y de cervezas más livianas —incluyendo versiones sin alcohol y sin gluten— responde a tendencias de consumo que atraviesan no solo al mercado local, sino también a nivel global.
Un ejemplo concreto de este nuevo concepto es el local insignia inaugurado en Luján. Con una superficie de entre 250 y 300 metros cuadrados, el espacio concentra la experiencia completa de la marca: diseño contemporáneo, una propuesta gastronómica flexible y una oferta de bebidas que se adapta a distintos momentos del día. Allí se destaca una lager dorada, liviana y fácil de tomar, que ya representa una porción relevante de la producción total, confirmando el giro hacia estilos más accesibles.
El nuevo plan de expansión: crecer con foco y consistencia
Con más de 40 locales actualmente en operación —todos bajo el formato de franquicia—, Antares proyecta una expansión ambiciosa pero gradual. El objetivo es abrir entre 15 y 20 nuevos locales por año, priorizando grandes centros urbanos y plazas con fuerte cultura cervecera.
El Área Metropolitana de Buenos Aires y Rosario aparecen como mercados estratégicos por densidad y volumen de consumo, mientras que ciudades como Córdoba siguen siendo clave por su tradición gastronómica y cervecera. El plan busca combinar crecimiento territorial con control operativo, evitando errores del pasado asociados a expansiones demasiado aceleradas.
Cuánto cuesta abrir una franquicia de Antares
Uno de los pilares del relanzamiento es un sistema de franquicias completamente rediseñado, más flexible y adaptable a distintos formatos y ubicaciones. La inversión inicial comienza en torno a los u$s 80.000 para propuestas más pequeñas y puede escalar según el tipo de local.
En términos generales, los formatos compactos —pensados para shoppings, eventos o espacios de alto tránsito— requieren inversiones de entre u$s 80.000 y u$s 140.000. En tanto, los locales de mayor superficie, que concentran la experiencia completa de la marca, demandan montos que oscilan entre u$s 150.000 y u$s 200.000.
De acuerdo con las proyecciones del negocio, el plazo estimado de recupero de la inversión se ubica por debajo de los 30 meses, un dato relevante en un contexto donde los inversores buscan proyectos con retornos relativamente previsibles y modelos probados.
El nuevo esquema pone un fuerte énfasis en el soporte al franquiciado. La compañía ofrece acompañamiento integral que abarca desde la evaluación del local y el diseño del proyecto hasta la capacitación del equipo, la apertura y la operación diaria. El modelo incluye abastecimiento continuo, asistencia operativa, apoyo en marketing, auditorías periódicas y acuerdos con proveedores estratégicos.
Además, Antares cuenta con equipos especializados en áreas clave como recursos humanos, gastronomía, cerveza, innovación y experiencia del cliente, lo que permite estandarizar procesos sin perder identidad.
En cuanto al perfil del franquiciado, la marca busca un equilibrio entre compromiso emocional y profesionalismo. La afinidad con la marca y la dedicación diaria son factores valorados, pero también se prioriza a inversores con capacidad de gestión y, preferentemente, experiencia previa en gastronomía.
Vea también: Mercado Libre inaugura una nueva etapa con cambio de liderazgo en su cúpula
El relanzamiento no se limita a las nuevas aperturas. Las franquicias ya operativas deberán adaptarse progresivamente a la nueva identidad visual y conceptual. El proceso de actualización se estima en un plazo de aproximadamente dos años, con el objetivo de lograr una red homogénea y coherente.
A pesar de un contexto de consumo más retraído, la compañía sostiene que la cerveza sigue siendo la bebida alcohólica más consumida del país y que el segmento artesanal continúa ganando relevancia dentro de la categoría. En ese escenario, Antares apuesta a volver a marcar tendencia, esta vez con una propuesta más simple, flexible y alineada a las expectativas actuales del consumidor.
Por ahora, el foco está puesto en consolidar el relanzamiento en Argentina, aunque el nuevo modelo también sienta las bases para una futura expansión regional. Con una marca renovada, un sistema de franquicias ajustado al nuevo contexto y un plan de crecimiento claro, Antares busca recuperar protagonismo y reafirmar su rol como referente del negocio cervecero artesanal.
Fuente: iProfesional
