La logística del frío, un engranaje crucial en la cadena de suministro global, exige una precisión y eficiencia inigualables. La reciente celebración del I Summit del Frío en Madrid puso de manifiesto los desafíos y oportunidades que enfrenta este sector en constante evolución.
Reunidos en torno a una mesa redonda moderada por Ignacio Bartolomé, CEO de How2Go y vicepresidente de Acocex, expertos de diversos ámbitos debatieron sobre los avances tecnológicos, la importancia de la colaboración público-privada y la necesidad de estándares internacionales para garantizar la calidad y seguridad de los productos perecederos.
Cristina Rodríguez Cruz, jefa de Comercial y Clientes de la Autoridad Portuaria de Valencia, destacó el papel fundamental de la digitalización en la agilización de los procesos aduaneros. Propuso la creación de una ventanilla única a nivel europeo para simplificar los trámites y reducir los tiempos de espera. «La digitalización nos permite ganar tiempo y eficiencia», afirmó Rodríguez.
Por su parte, Javier Jaso, responsable de Transporte en Aecoc, subrayó la importancia de la colaboración entre todos los actores de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores. «Debemos trabajar como un equipo para garantizar la calidad y la seguridad de los productos, especialmente en un contexto de consumidores cada vez más exigentes», señaló.
La logística del frío, un engranaje crucial
Mari Carmen Masegosa, CEO de Masegosa Consulting, enfatizó la necesidad de estandarizar los procesos y los formatos de datos a nivel internacional. «Al contar con una plataforma única para presentar la documentación, podemos agilizar los trámites y mejorar la trazabilidad de los productos», explicó.
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Manuel Álvarez, presidente del Colegio Oficial de Agentes de Aduanas de Málaga, coincidió en la importancia de la coordinación entre los diferentes actores. «Necesitamos controles más exhaustivos en origen y destino para agilizar los trámites aduaneros y reducir la burocracia», afirmó.
Más allá de la digitalización, los participantes en el summit también abordaron otros temas clave, como:
- Sostenibilidad: La necesidad de reducir la huella de carbono en la logística del frío, mediante el uso de energías renovables y vehículos eléctricos.
- Trazabilidad: La importancia de contar con sistemas de trazabilidad eficientes para garantizar la seguridad alimentaria y responder rápidamente a posibles incidentes.
- Innovación: La aplicación de nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial y el blockchain, para optimizar los procesos y mejorar la toma de decisiones.
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El I Summit del Frío ha puesto de manifiesto la necesidad de una mayor colaboración entre los sectores público y privado, así como la importancia de adoptar soluciones tecnológicas innovadoras para hacer frente a los desafíos de la logística del frío en un mundo cada vez más globalizado y exigente.
