Revolución en el marketing alimentario, innovación para el futuro sostenible, la industria de alimentos en Colombia está experimentando una revolución impulsada por estrategias de marketing innovadoras.
En un mercado dinámico y competitivo como el nuestro, destacar, conectar y satisfacer las necesidades del consumidor son fundamentales para el éxito empresarial.
Representando el 3% del PIB del país y generando cerca de 650.000 empleos, la industria de alimentos en Colombia se compone principalmente de micro y pequeñas empresas que están liderando la vanguardia en innovación. Según el ranking de Innovación Empresarial de la ANDI, 3 de las 5 empresas más innovadoras en Colombia son del sector alimentario, marcando así una nueva era en el consumo.
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En el II Encuentro Directivo de 2024 de OBS Business School, Miquel Campmany, Marketing Capability Manager y Consumer Communication Head de Nestlé, destacó los avances del sector en marketing alimentario. Campmany enfatizó que la revolución digital y la aparición de nuevos canales han transformado la relación con los consumidores, y la innovación continua es clave para mantener la calidad de los alimentos, especialmente en la producción a gran escala.
Entre las tendencias del marketing alimentario, Campmany resalta:
- Marcas con propósito: Más allá de describir un producto, las marcas buscan dejar una huella en la sociedad, educando a los consumidores desde temprana edad para enriquecer su criterio.
- Innovación sostenible: La construcción de una marca implica encontrar vías innovadoras y sostenibles, como los productos de proteína vegetal, que prometen un desarrollo sostenible a largo plazo.
- Analítica de datos: Es crucial interpretar correctamente los datos para comprender mejor al consumidor y sus preferencias.
- Influencers adecuados: La conexión entre la marca y el influencer es vital para garantizar una voz auténtica y relevante.
- Inteligencia Artificial (IA): La IA simplificará tareas y permitirá un análisis más profundo de la información obtenida a través de los canales digitales, optimizando así los procesos.
Promover prácticas comerciales éticas y sostenibles a través de la investigación y la innovación es fundamental para el futuro de la industria de alimentos en Colombia. Como afirma Alejandro Olaya Dávila, Gerente Nacional de Innovación y Emprendimiento de la ANDI, invertir en innovación no solo es rentable para las empresas, sino que también contribuye al bienestar de las comunidades locales y al cuidado del medio ambiente. Según publica Latin Pyme
