Innovación y crecimiento, el impulso de la industria del dulce en España, la próxima semana se llevará a cabo Alimentaria 2024, un evento clave donde la innovación, la calidad y la diversidad de productos se dan cita.
En este contexto, Produlce ha destacado el papel fundamental de la industria del dulce en España, resaltando su contribución al empleo, la riqueza y las exportaciones del país.
Alimentaria & Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de abril en Fira Barcelona, no solo fomenta el intercambio comercial y profesional, sino que también fortalece la marca España a nivel internacional. Este evento refleja la excelencia de los productos alimenticios españoles y la capacidad de la industria para adaptarse a las tendencias globales del mercado.
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La industria del dulce en España ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. En 2022, la facturación total del sector alcanzó los 6.757 millones de euros, con un aumento del 12,2% respecto al año anterior. Además, se produjeron más de 958.000 toneladas métricas de producto, destacando la panificación, las galletas y la pastelería como los sectores más representativos.
En términos de empleo, el sector del dulce empleó a más de 25.000 personas en 2022, con un compromiso claro con la creación de empleo estable en todo el país. Pero quizás lo más destacado es la capacidad exportadora de la industria. En 2022, las exportaciones de dulces aumentaron un 23%, alcanzando un nuevo récord histórico cercano a los 2.000 millones de euros en facturación.
Estas exportaciones representaron más de 634.500 toneladas de producto y generaron un superávit comercial de más de 770 millones de euros. Europa sigue siendo el principal destino de las exportaciones de dulces españoles, aunque mercados como Estados Unidos y Marruecos están ganando terreno rápidamente.
En resumen, la industria del dulce en España está experimentando un período de crecimiento impulsado por la innovación y la capacidad de adaptación a los mercados globales. Alimentaria 2024 será una plataforma importante para mostrar el potencial de esta industria y seguir promoviendo su desarrollo. Según publica Retail Actual
