Perú se ha consolidado como una potencia en la industria de alimentos, gracias al respaldo de industrias conexas como el equipamiento gastronómico, envases, empaques, menaje e ingredientes con valor agregado. Estas industrias no solo optimizan el mercado interno sino que también posicionan a Perú como un jugador clave en el mercado internacional.
En 2023, el país exportó 605 millones de dólares en envases y embalajes a más de 89 mercados, y 47 millones de dólares en equipamiento de la industria alimentaria a 79 mercados diferentes.
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Alimentec 2024: Una Plataforma para la Innovación
La próxima edición de la Feria Alimentec 2024, que se celebrará del 18 al 21 de junio en Corferias de Bogotá, será una vitrina para la solidez y calidad de la industria gastronómica peruana. La Oficina Comercial de PROMPERÚ en Colombia liderará la participación de ocho destacadas empresas peruanas que buscarán oportunidades de negocio e intercambio de conocimientos en equipamiento para la industria alimentaria, menaje, envases y empaques, equipos gastronómicos y procesadoras de alimentos.
Empresas Peruanas Destacadas en Alimentec 2024
El pabellón peruano en Alimentec 2024 contará con la participación de ocho marcas destacadas que representan diversas industrias conexas. Estas empresas son Nova, Record, Meatmaster, Conversiones Coffee, Metalpren, VyG Pack, Maluplast y Esquisa. Cada una de estas compañías aporta su propia experiencia y especialización, contribuyendo a la consolidación de Perú como una potencia de alimentos.
- Nova: Con más de 40 años de experiencia internacional en 37 países, Nova equipa íntegramente importantes proyectos de panificación y alimentos, ofreciendo tecnología de vanguardia, mejora continua y servicio post venta. Presentará una gama de máquinas, hornos y equipos para la industria alimentaria, incluyendo amasadoras, sobadoras, batidoras, galleteras, licuadoras, molinos de pan seco, zarandas y cámaras de fermentación.
- Record: Conocida por su fabricación de utensilios de cocina y lavaderos, Record lleva al mercado productos de alta calidad que facilitan las operaciones en la industria gastronómica.
- Meatmaster: Parte de Reyemsa, Meatmaster se especializa en la fabricación de parrillas a carbón, ahumadores, cajas chinas, pizzeros y fogoneros. Sus procesos de fabricación cuentan con la certificación ISO 9001, asegurando productos de la más alta calidad.
- Conversiones Coffee: Se dedica a la venta al por mayor y menor de bolsas de papel, cajas de cartón dúplex y prensado, y empaques plásticos, ofreciendo soluciones flexibles y de alta calidad.
- Metalpren: Con 50 años de experiencia, Metalpren fabrica envases de hojalata y tapas twist-off para el sector alimentario, además de envases metálicos para pinturas y aerosoles.
- VyG Pack: Especializada en la fabricación de empaques de papel y cartón para el sector alimenticio y retail, VyG Pack ofrece una variedad de productos como bolsas, cajas, envolturas, etiquetas y más.
- Maluplast: Produce bolsas 100% recicladas con alta resistencia, contribuyendo a la conservación del medio ambiente y evitando inconvenientes con los residuos.
- Esquisa: Con más de 53 años de experiencia, Esquisa es productor, comercializador y exportador de sabores, esencias, sazonadores, mezclas, aditivos e ingredientes alimentarios.
Actividades Destacadas de Perú en Alimentec 2024
La presencia peruana en Alimentec 2024 incluirá actividades clave diseñadas para resaltar su innovadora oferta:
- Inauguración del Stand de Perú: El 18 de junio a las 3:00 pm.
- Horeca Talks:
- “Descubre en Perú a tu aliado estratégico en el sector de equipamiento para el canal Horeca” a cargo de Elmer Lava, Coordinador de Manufacturas de PROMPERÚ, el 18 de junio a las 6:00 pm.
- “Descubre en Perú a tu aliado estratégico en el sector de envases y empaques para la industria de alimentos y bebidas” con la participación del Consejero Económico Comercial de PROMPERÚ en Colombia, Julio Polanco, el 19 de junio a las 6:00 pm, en el pabellón 3 nivel 2.
Alimentec: Un Epicentro para la Innovación y el Comercio
Alimentec 2024 celebra su 25ª edición y se ha establecido como la plataforma líder en el sector de alimentos, bebidas y Horeca, retail y grandes superficies en Latinoamérica y el Caribe. Se espera la participación de más de 30,000 visitantes y 600 expositores, haciendo de esta feria una oportunidad invaluable para la innovación y el comercio en la industria alimentaria.
La Relación Comercial entre Perú y Colombia
Colombia es el cuarto mercado global para las exportaciones peruanas de envases y embalajes, con 62 millones de dólares exportados en 2023. Además, Colombia fue el principal destino para las exportaciones peruanas de equipamiento para la industria alimentaria, alcanzando 7 millones de dólares, lo que representa un 15.6% del total, y un incremento del 26.4% respecto al año anterior.
Julio Polanco, Consejero Económico Comercial de PROMPERÚ en Colombia, destaca que «Colombia se está posicionando como un hub regional para la industria de equipos gastronómicos y productos complementarios. Desde Perú, podemos satisfacer esta demanda con tecnología competitiva y eficiente, ayudando a expandir las capacidades de producción e innovación en la industria alimentaria colombiana.»
La Expansión del Mercado de Alimentos en Colombia
En Bogotá, se concentra más del 45% de las ventas totales del sector de equipamiento gastronómico en el país. La pandemia aceleró la adopción de nuevos formatos de consumo de alimentos, como las cocinas ocultas, que crecieron un 148% durante la crisis sanitaria. En 2021, Colombia contaba con más de 450 cocinas ocultas, evidenciando el crecimiento de este modelo y la necesidad de infraestructura calificada para reactivar este sector.
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Innovación y Tecnología al Servicio de la Gastronomía
La participación de Perú en Alimentec 2024 subraya el compromiso del país con la innovación y la tecnología en la industria gastronómica. A través de la presentación de equipamiento avanzado, envases sostenibles y ingredientes de alta calidad, Perú demuestra su capacidad para apoyar y potenciar la industria de alimentos y bebidas en Colombia y más allá. Esta colaboración no solo fortalece los lazos comerciales entre Perú y Colombia, sino que también impulsa el crecimiento y la modernización del sector Horeca y retail en toda la región.
