Se prevee crecimiento del 3,3% del mercado de la alimentación en España
El mercado de la alimentación en España está proyectado para crecer un 3,3% entre 2023 y 2028, según un informe del área de Aecoc Retail Knowledge basado en datos de IGD Research. Esta tasa de crecimiento es superior a la media europea del 2,9% y se asemeja a la de países como el Reino Unido (3,4%) y Austria (3,2%).
En 2028, se prevé que cada consumidor español gastará 3.242€ en alimentación, una cifra que supera a la de países como Suecia y Grecia y es similar a la de vecinos como Portugal (3.417€) y la República Checa (3.527€). Este aumento en el gasto per cápita impulsará el mercado nacional a alcanzar los 58.000 millones de euros, situando a España en la sexta posición del mercado europeo, después de Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia e Italia.
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El crecimiento del mercado de la alimentación en España será estimulado principalmente por tres canales: discount, conveniencia y venta online.
Discount: Este canal verá el mayor crecimiento en cuota de mercado, pasando del 21,2% en 2023 al 23,1% en 2028. Pablo de la Rica, Retail & Foodservice Manager de Aecoc, destaca que el éxito del discount se debe a su enfoque en ofrecer precios competitivos junto con una cesta de compra completa que incluye productos frescos, mejorando la experiencia de compra y expandiéndose con mayor capilaridad en los hogares españoles.
Venta Online: Este canal experimentará un rápido crecimiento en Europa, aumentando su cuota de mercado del 3,2% en 2023 al 4% en 2028. Los “pure players” (operadores exclusivos de internet) y los minoristas que invierten en soluciones omnicanales jugarán un papel crucial en este crecimiento, respondiendo a las nuevas necesidades de los consumidores.
Conveniencia: Las ventas en este canal crecerán por encima de la tasa del mercado, con un aumento de 1 punto porcentual entre 2023 y 2028 (del 11,2% al 12,2%). Este crecimiento será impulsado por la expansión de las redes de distribuidores, principalmente a través de un modelo de franquicias.
Retos para los hipermercados
A pesar del crecimiento de estos nuevos canales, los supermercados seguirán dominando el mercado de la alimentación en Europa, aunque con una ligera disminución de su cuota de mercado, del 29,1% en 2023 al 28,5% en 2028. Los hipermercados, por su parte, enfrentarán desafíos significativos para mantener su relevancia, con una previsión de descenso en su cuota de mercado del 11,7% en 2023 al 11% en 2028.
Pablo de la Rica señala que los hipermercados deberán ofrecer una propuesta atractiva para justificar el desplazamiento de los consumidores. Esto incluye proporcionar un surtido variado y competitivo en precio, junto con una experiencia de compra mejorada mediante el “Retailment”, un concepto que combina retail y entretenimiento, incluyendo propuestas gastronómicas cercanas a la restauración y eventos en tienda para atraer a los clientes.
El canal de venta tradicional seguirá perdiendo cuota de mercado, pasando del 23,6% en 2023 al 21,2% en 2028. Este descenso se debe a que los consumidores se están moviendo hacia canales más modernos que ofrecen una experiencia de compra mejorada y mayor conveniencia.
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El mercado de la alimentación en España muestra un panorama positivo con un crecimiento proyectado del 3,3% hasta 2028. Este crecimiento está impulsado por la evolución de los canales discount, conveniencia y venta online. Sin embargo, los supermercados y los hipermercados deberán adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades de los consumidores para mantener su cuota de mercado.
La transformación del mercado de la alimentación en España refleja un cambio significativo en los hábitos de consumo, con un aumento en el gasto per cápita y la adopción de canales de compra más convenientes y competitivos. Los actores del mercado deberán seguir innovando y adaptándose para aprovechar las oportunidades de crecimiento y enfrentar los desafíos que se presentan.
