El consumo de cerveza en casa aumentó significativamente a partir de la pandemia
La pandemia de COVID-19 marcó un cambio profundo en los hábitos de consumo a nivel global, y México no fue la excepción. Uno de los sectores que experimentó una transformación notable fue el consumo de cerveza, especialmente en el ámbito doméstico. Antes de la pandemia, la cerveza era vista principalmente como una bebida de eventos sociales o salidas a bares y restaurantes. Sin embargo, con el confinamiento y las restricciones impuestas para contener la propagación del virus, los mexicanos empezaron a consumir cerveza con mayor frecuencia en casa.
Un estudio reciente de Kantar, división Worldpanel, reveló que el consumo de cerveza en los hogares mexicanos aumentó un 6% en los últimos dos años. Este crecimiento se traduce en más de siete puntos porcentuales en las ocasiones de consumo de cerveza en el hogar, consolidándose como una de las bebidas más populares entre los mexicanos durante la pandemia. Además, el informe destacó que el consumo entre semana aumentó un 34% en comparación con los años anteriores a la pandemia.
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El estudio de Kantar también puso en evidencia cómo los hábitos de consumo de cerveza han evolucionado desde el inicio de la pandemia. Antes, las reuniones sociales eran el principal detonante para abrir una cerveza. Hoy en día, el consumo de esta bebida se ha extendido más allá del fin de semana y las celebraciones, integrándose en la rutina diaria de los consumidores.
El informe reveló que el 60% de las ocasiones de consumo de cerveza están relacionadas con el «snacking», es decir, acompañar pequeños refrigerios o bocadillos. Esto coincide con una tendencia global de consumir más en casa, con la cerveza consolidándose como una bebida accesible y popular para disfrutar en pequeños grupos. De hecho, el tamaño promedio de los grupos de consumo es de más de tres personas, lo que sugiere una mayor socialización en torno a la cerveza, aunque ahora en espacios más íntimos y privados.
En cuanto a las preferencias de los consumidores, la cerveza clara sigue siendo la opción favorita entre los mexicanos. El formato más popular es el de 320 a 370 mililitros, que se ha consolidado como el tamaño preferido para el consumo diario debido a su conveniencia. Además, el estudio reveló que las cervezas light han comenzado a ganar terreno, especialmente en ocasiones especiales. Esta categoría ha atraído a nuevos compradores que buscan opciones más ligeras sin comprometer el sabor.
Por otro lado, la cerveza sin alcohol también ha mostrado un crecimiento importante. Aunque aún representa un pequeño porcentaje del mercado, su consumo se ha quintuplicado, alcanzando el 2.3% de las ocasiones de consumo. Esto refleja una tendencia hacia opciones más saludables, con consumidores que buscan alternativas sin renunciar al sabor característico de la cerveza.
Las marcas premium también han ganado popularidad en los últimos años. Según el estudio, aproximadamente una quinta parte de las ventas en gasto proviene de marcas premium o plus, que han ganado cinco puntos porcentuales desde el inicio de la pandemia. Este fenómeno refleja una disposición de los consumidores a invertir en cervezas de mayor calidad, tanto para disfrutar en casa como para regalar en ocasiones especiales.
La importancia de la cerveza en México va más allá del consumo. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la industria cervecera es una de las más relevantes dentro del sector de bebidas alcohólicas en el país. La producción de cerveza representa el 65% de la producción bruta del sector, y casi la mitad del personal ocupado en la industria de bebidas alcohólicas trabaja en la elaboración de cerveza.
Por cada peso producido en el sector de bebidas destiladas de agave, se generan dos pesos en la producción de cerveza. Esto no solo resalta la preponderancia de la cerveza en la economía mexicana, sino también su capacidad para generar empleo y contribuir al Producto Interno Bruto del país. De hecho, la industria cervecera se posiciona entre las 19 actividades más importantes dentro de las industrias manufactureras, un dato que destaca su relevancia económica y social.
El futuro del mercado cervecero en México parece prometedor. Un análisis reciente de EMR Business Solutions estima que el mercado cervecero mexicano crecerá a una tasa compuesta anual (CAGR) del 6.4% entre 2024 y 2032. Este crecimiento estará impulsado por factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, el auge de las cervecerías artesanales y las estrategias de marketing implementadas por las grandes marcas.
Además, se espera que el crecimiento del segmento de cervezas premium continúe, ya que los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar por productos de mayor calidad. Las cervezas bajas en calorías y sin alcohol también se perfilan como categorías de rápido crecimiento, impulsadas por una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar.
La pandemia, aunque desafiante, brindó a la industria cervecera una oportunidad para adaptarse a nuevas tendencias y hábitos de consumo. A medida que los mexicanos continúan integrando la cerveza en su vida diaria, las marcas deberán seguir innovando para satisfacer las demandas cambiantes del mercado. El crecimiento de la clase media y el aumento en el poder adquisitivo de los consumidores son factores que jugarán un papel clave en la expansión del mercado cervecero en los próximos años.
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El consumo de cerveza en México ha experimentado un cambio profundo desde la pandemia, consolidándose como una bebida imprescindible en los hogares. Con nuevas oportunidades y tendencias en el horizonte, la industria cervecera mexicana está bien posicionada para seguir creciendo y adaptándose a las nuevas demandas del consumidor.
