La firma suiza de relojería de lujo Hublot ha anunciado la incorporación del chef mexicano Jorge Vallejo como nuevo Amigo de la Marca, esta alianza refuerza el vínculo de Hublot con el mundo de la alta gastronomía, consolidando su presencia junto a figuras reconocidas internacionalmente.
Jorge Vallejo, fundador del restaurante Quintonil en Ciudad de México, es considerado uno de los máximos exponentes de la cocina mexicana contemporánea. Su enfoque combina tradición e innovación, lo que le ha permitido posicionarse como referente global en el ámbito culinario.
En 2025, Quintonil recibió dos estrellas Michelin, un logro que confirma la excelencia de su propuesta gastronómica. Además, el restaurante alcanzó el tercer lugar en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, elevando aún más el perfil de Vallejo en la escena internacional.
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La incorporación de Vallejo como embajador de Hublot responde a una estrategia de la marca por conectar con talentos que comparten su visión de precisión, creatividad y sofisticación. La gastronomía, al igual que la relojería, exige un dominio técnico absoluto y una sensibilidad estética única.
Hublot ha colaborado previamente con chefs de renombre como Yannick Alléno y Andreas Caminada, y ahora suma a Jorge Vallejo como representante de la riqueza culinaria latinoamericana. Esta alianza celebra la diversidad cultural y el arte de crear experiencias memorables.
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Vallejo expresó su entusiasmo por formar parte de la familia Hublot, destacando los valores compartidos entre ambas disciplinas: el respeto por el tiempo, la atención al detalle y la búsqueda constante de la perfección. Para él, la relojería es una forma de arte que dialoga con la cocina.
La colaboración incluirá eventos exclusivos, experiencias gastronómicas personalizadas y piezas especiales que reflejen la esencia de Quintonil. Hublot busca con ello fortalecer su conexión emocional con los amantes del lujo y la alta cocina.
Esta alianza también posiciona a México como un epicentro de talento creativo, donde la gastronomía y el diseño convergen. La presencia de Vallejo en la red de Amigos de la Marca de Hublot es un reconocimiento al impacto global de la cocina mexicana.
