McDonald’s realizó más de 50 cambios en sus hamburguesas este año, incluyendo panecillos más suaves, queso perfectamente derretido y sabores mejorados de las cebollas cocinadas con las hamburguesas. El Big Mac también está experimentando un aumento en su salsa picante Mac. La compañía parece estar evolucionando el lenguaje de su marca, lo que podría implicar considerar una imagen más mejorada de su nombre.
McDonald’s ha tenido éxito con lanzamientos de edición limitada y mejoras en sus productos, pero podría aumentar sus ganancias con elementos de lujo. La cadena de comida rápida se esfuerza por garantizar que su Coca-Cola sea de alta calidad, con un proceso que incluye una limpieza meticulosa, enfriamiento previo del agua y el jarabe, y mantener temperaturas frías para preservar la carbonatación del refresco.
McDonald’s utiliza tanques de acero inoxidable para el jarabe de Coca-Cola, en lugar de bolsas de plástico como la mayoría de los otros restaurantes, para proteger el sabor. Esto es posible gracias a una asociación especial con Coca-Cola. Además, las pajitas de McDonald’s son un poco más anchas, lo que mejora la experiencia de beber Coca-Cola.
En 2015, McDonald’s Japón realizó el experimento gastronómico «Restaurante M» en su sucursal de Roppongi Hills en Tokio, presentando un menú de verano llamado «Fresh Mac» con platos gourmet. El restaurante ofreció una experiencia exclusiva a 20 invitados seleccionados de entre más de 8,300 solicitantes, en colaboración con el chef Masayo Waki. El menú de cinco platos incluye opciones como la papa Vichyssoise McFry, pinchos variados y hamburguesas Fresh Mac con tocino, lechuga
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McDonald’s ha introducido conceptos de alta cocina en algunos de sus restaurantes, como servir comidas en platos con cubiertos y organizar cenas gourmet con chefs de renombre. La cadena también ha creado ubicaciones únicas y lujosas en varios lugares del mundo. En 2016, en Hong Kong, se lanzó McDonald’s Next, una versión evolucionada con un diseño interior elegante y un menú gourmet saludable. Aunque la idea de convertir a McDonald’s en una cadena totalmente lujosa va en contra de sus fundamentos, podría ser una ventaja para ofrecer un equilibrio entre exclusividad y precios bajos. Según retailwire.com
