Estados Unidos: Líder indiscutible en el mercado global de alimentos ecológicos
Estados Unidos consolida su posición como el gigante indiscutible en la compraventa de productos ecológicos a nivel mundial. En el año 2022, las ventas de alimentos ecológicos sobrepasaron por primera vez la impresionante cifra de los 60 mil millones de dólares, marcando un nuevo récord para el sector. Si sumamos los productos no alimentarios ecológicos, la cifra total asciende a los 67.6 mil millones de dólares, según la Encuesta de la Industria Orgánica 2023 publicada por la Organic Trade Association (OTA).
Esta tendencia al alza no es nueva. En la última década, las ventas de productos ecológicos en Estados Unidos se han más que duplicado, reflejando un creciente interés de los consumidores por este tipo de alimentos. De hecho, en 2018 se superó por primera vez la barrera de los 50 mil millones de dólares en ventas totales de productos ecológicos, y tan solo un año después, en 2019, las ventas de alimentos ecológicos alcanzaron esa misma cifra.
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Para poner en contexto el liderazgo estadounidense, basta compararlo con el mercado ecológico de la Unión Europea en 2019, el cual se acercaba a los 45.200 millones de euros, con Alemania y Francia como principales consumidores.
¿Dónde comprar productos ecológicos en Estados Unidos?
Encontrar productos ecológicos en Estados Unidos es bastante sencillo gracias a la gran variedad de tiendas especializadas y supermercados que los ofrecen. Veamos las principales categorías:
- Tiendas ecológicas especializadas: Estas tiendas ofrecen una selección 100% ecológica, como Natural Grocers, Mom’s Organic Market o Bristol Farms Inc.
- Canales «natural, salud y bio»: Cadenas como Whole Foods Market, líder en la distribución de alimentos ecológicos y saludables, o Trader Joe’s, con una amplia oferta donde el 23% son productos ecológicos, entran en esta categoría. También encontramos a Sprouts Farmers Market, donde el 26% de sus ventas corresponden a productos ecológicos.
- Actores «convencionales»: Incluso los grandes supermercados tradicionales se han sumado a la tendencia ecológica. Gigantes como Walmart cuentan con marcas propias ecológicas como Great Value Organic, mientras que Kroger ofrece Simple Truth Organic y Albertsons Companies tiene a O Organics. Target y Publix también se suman al carro con sus marcas Good & Gather Organic y una amplia selección de productos certificados como ecológicos o con un alto porcentaje de ingredientes ecológicos.
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Un futuro prometedor para lo ecológico en Estados Unidos
El éxito de los productos ecológicos en Estados Unidos no es casualidad. Cada vez son más los consumidores que apuestan por una alimentación sana y respetuosa con el medio ambiente. La facilidad para encontrar este tipo de productos en tiendas especializadas y supermercados convencionales a lo largo y ancho del país, sumado al constante crecimiento de la demanda, pinta un futuro muy prometedor para el mercado ecológico estadounidense.
