Frente a un contexto marcado por tensiones geopolíticas, aranceles y altibajos económicos, el 67 % de los consumidores en Estados Unidos ha recortado sus gastos en diversos rubros, incluyendo alimentación, vestimenta, viajes y ocio. Este comportamiento podría afectar negativamente a minoristas, restaurantes y múltiples sectores, según un informe reciente de Popmenu.
1. ¿Por qué los consumidores están gastando menos?
La incertidumbre crece y los ciudadanos lo sienten. Tres de cada cuatro encuestados (75 %) creen que EE.UU. podría entrar en recesión durante 2025. Con esta percepción latente, la mayoría ha decidido ajustar su presupuesto familiar: menos salidas a restaurantes, prendas, viajes, diversión… todo está bajo revisión.
2. Prioridades de ahorro: restaurantes, vestimenta y entretenimiento
Al comparar sus hábitos este año con los del anterior, los usuarios señalaron estas áreas como las más afectadas por los recortes:
– Restaurantes: 61 %
– Ropa y calzado nuevos: 52 %
– Entretenimiento (cine, espectáculos, etc.): 49 %
El gráfico completo que muestra otras categorías es el siguiente:
Categoría Reducción de gastos (%)
Restaurantes 61 %
Ropa y calzado nuevos 52 %
Entretenimiento 49 %
Viajes 47 %
Aficiones 38 %
Compras en supermercados 34 %
Suscripciones streaming 33 %
Alcohol 32 %
Eventos deportivos 27 %
Cuidado personal 27 %
Donaciones caritativas 22 %
3. Consumo en restaurantes y supermercados
El análisis de Popmenu también evaluó con mayor detalle cómo se distribuye el gasto en comida:
Los encuestados gastan en promedio $115 semanales en restaurantes.
En supermercados, destinan aproximadamente $235 cada semana.
A pesar de los recortes, más de la mitad (57 %) aún salen o piden comida al menos dos veces por semana. De ellos:
44 % prefiere comida para llevar (“takeout”), para evitar tarifas de entrega y agilizar tiempos.
34 % elige comer dentro del local.
22 % utiliza delivery.
Además, los restaurantes de comida rápida (fast food) son los favoritos, debido a su rapidez, precios accesibles y cercanía.
4. Estrategias para reducir el gasto doméstico
En los supermercados, los consumidores también están adoptando tácticas para ajustar su presupuesto:
Elegir marcas genéricas o más económicas (49 %).
Comprar menos snacks y caprichos (47 %).
Adquirir solo lo estrictamente necesario en cada compra (43 %).
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Utilizar cupones y descuentos (43 %).
Estas acciones reflejan una necesidad clara: estirar más el dólar en cada compra semanal.
5. Implicaciones para minoristas y restaurantes
Este cambio en el comportamiento de compra abre varios desafíos:
Restaurantes: podrían ver una disminución de clientes y ventas, en especial en servicio de mesa.
Minoristas y supermercados: enfrentan la presión de ofrecer precios competitivos y opciones económicas para seguir atrayendo consumidores.
Empresas de ocio y servicios: podrían ver menor demanda en entretenimiento, viajes, eventos y servicios personales.
Para adaptarse, deberán ofrecer valor agregado: promociones, productos económicos y fidelización.
6. El temperamento de un mercado cauteloso
La encuesta de Popmenu, realizada entre el 16 y 17 de junio de 2025 con 1.000 personas mayores de 21 años, refleja un mercado en alerta. La combinación de factores externos —aranceles, política internacional, inflación y posibles recesiones— ha llevado al consumidor a actuar con precaución.
Mientras diversas voces inflacionarias y tensiones globales persisten, el clima psicológico de las familias se ha inclinado hacia la contención del gasto, buscando minimizar riesgos económicos.
7. Perspectivas clave para empresas
Calidad y precio
Las firmas con un buen equilibrio entre calidad y precio, junto a promociones frecuentes, seguirán siendo atractivas. La preferencia por marcas propias, cupones y opciones genéricas es una señal clara de que el valor percibido es prioridad.
Flexibilidad en canales de venta
Quienes pueden ofrecer takeout económico, suscripciones asequibles o sus plataformas digitales con descuentos, estarán en mejor posición frente a este entorno austero.
Enfoque en la experiencia
Restaurantes y locales que transformen la experiencia en algo memorable: fidelización, alternativas económicas, menús promocionales o eventos especiales, pueden contrarrestar la caída del consumo.
8. ¿Qué esperar en los próximos meses?
Los descuentos y promociones serán clave: impulsar ventas y atraer a consumidores cautelosos.
Mayor demanda de productos de marca propia: tiendas que potencien sus líneas económicas tendrán ventaja.
Auge de cupones y apps de ahorro: los canales que faciliten acceso a ofertas digitales se beneficiarán.
Adaptación de servicios: restaurantes con opción de takeout o kits para preparar en casa ganarán popularidad.
9. Reflexión final
El ajuste generalizado del gasto de los consumidores estadounidenses —desde comida hasta ropa, ocio y viajes— responde a una percepción de fragilidad económica. Con casi el 70 % recortando su presupuesto, las empresas se enfrentan a un escenario complejo.
Redefinir propuestas de valor, apostar por la accesibilidad, ofrecer la mejor relación entre calidad y precio, y entender estos cambios en el comportamiento de compra, serán factores determinantes para superar el trimestre.
