En los últimos cinco años, Ovosur ha emprendido un importante proceso de transformación en búsqueda de un modelo de negocio más sostenible y con una huella más amplia. La empresa, que cuenta con 25 años de experiencia en la industria alimentaria de productos a base de huevo, decidió diversificar sus mercados y cadena de suministro para hacer frente a los diferentes desafíos y fluctuaciones que surgen en el sector, como la volatilidad de precios en insumos clave, epidemias como la gripe aviar o incrementos en los precios del maíz y la soya.
Para lograrlo, la estrategia se centró en ampliar su oferta, ingresar a nuevos países e innovar para fortalecer su posición en el mercado. Si bien reconocen la importancia de mantener relaciones sólidas con proveedores tradicionales, como las granjas locales, también entienden que la transformación es esencial para garantizar la sostenibilidad y el crecimiento a largo plazo en otros países de la región.
Frente a ello, el CEO de Ovosur, Mauricio Marchese, apostó por expandir la presencia de la empresa de Perú hacia otros países, contribuyendo al crecimiento de las ventas y la rentabilidad. “Este éxito se debe, en gran medida, a la inversión en conocimiento profundo sobre el huevo y ovoproductos e innovación en productos según las necesidades de cada mercado, así como a un equipo consolidado a partir del manejo de diversos desafíos económicos y de gestión enfrentados en los últimos años”, explica.
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Diversificación de mercados
La compañía, que inicialmente se centró casi exclusivamente en el mercado peruano, ha logrado equilibrar las ventas entre Perú y otros países hasta alcanzar una distribución del 50%. Este logro no solo demuestra la capacidad de Ovosur para adaptarse y expandirse a mercados internacionales, sino que también subraya la importancia de la preparación tecnológica y una cultura organizacional enfocada en la creación y el trabajo en equipo para superar adversidades y ser competitivos a nivel global.
“El 2023 fue un año muy retador para toda la industria en Perú. A pesar de ello tuvimos un buen año. Hemos cubierto todas nuestras necesidades y nos apoyamos mutuamente entre los distintos mercados en los que operamos”, afirma el representante de la empresa.
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