Exportaciones de cacao peruano marcan un récord histórico en 2025
Las exportaciones de cacao peruano y sus derivados alcanzaron un nuevo máximo histórico entre enero y noviembre de 2025, consolidando al país como uno de los actores más dinámicos en el comercio internacional de este producto. Durante ese periodo, los envíos sumaron US$ 1,547 millones, reflejando un crecimiento significativo frente al año anterior tanto en valor como en volumen.
Este desempeño confirma la creciente relevancia del cacao dentro de la canasta exportadora peruana, así como la evolución de la industria hacia productos con mayor nivel de transformación, valor agregado y posicionamiento en mercados estratégicos.
Crecimiento en valor y volumen de las exportaciones
El aumento registrado en 2025 representa un incremento del 30% en valor respecto al mismo periodo de 2024, junto con una expansión del 10,1% en el volumen exportado. Estas cifras sugieren que el crecimiento no se explica únicamente por factores de precio internacional, sino también por una mayor producción, mejoras en la cadena logística y una oferta más diversificada.
Este avance responde a una combinación de factores, entre ellos el fortalecimiento de la calidad del cacao peruano, el acceso a nuevos destinos comerciales y la mayor participación de productos procesados en el total exportado.
Productos que impulsaron el desempeño del sector
El crecimiento de las exportaciones de cacao peruano estuvo liderado principalmente por el cacao en grano, que continúa siendo el principal producto de exportación dentro de la cadena. No obstante, se observa un aumento relevante en las ventas de derivados con mayor nivel de procesamiento, lo que refleja una transición hacia una oferta más sofisticada.
Entre los productos con mayor protagonismo destacan:
- Manteca de cacao
- Pasta de cacao
- Cacao en polvo
- Chocolate y productos elaborados
Esta evolución indica un avance en la industrialización del sector y una mayor capacidad para capturar valor dentro del país, reduciendo la dependencia de la exportación de materia prima sin procesar.
Diversificación y mayor valor agregado
Uno de los cambios más importantes en la industria del cacao peruano es la creciente diversificación de la oferta exportable, con un enfoque en productos que incorporan transformación industrial.
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El desarrollo de chocolates finos, ingredientes para la industria alimentaria, insumos especializados y productos premium permite al Perú acceder a segmentos de mayor valor, fortalecer su posicionamiento internacional y responder a la demanda de consumidores que buscan calidad, trazabilidad y sostenibilidad.
Este proceso también impulsa la innovación en la cadena productiva, fomenta la transferencia tecnológica y fortalece la competitividad del sector en el largo plazo.
Empresas exportadoras y rol de las mypes
Entre enero y noviembre de 2025, se contabilizaron 323 empresas exportadoras de cacao y derivados. Dentro de este universo, las micro y pequeñas empresas (mypes) representaron aproximadamente el 71% del total de actores involucrados en la actividad exportadora.
Si bien estas empresas concentraron cerca del 6,3% del valor exportado, su papel es fundamental para el desarrollo del sector, especialmente en términos de inclusión productiva, generación de empleo y dinamización de las economías regionales.
La alta participación de mypes evidencia que el cacao es un cultivo con un fuerte impacto social, vinculado a pequeños productores, asociaciones agrícolas y cooperativas que dependen de esta actividad como fuente principal de ingresos.
Impacto regional del cacao en el desarrollo económico
Uno de los aspectos más relevantes del crecimiento de las exportaciones de cacao peruano es su impacto en las regiones del interior del país. La mayor parte de la producción se concentra fuera de Lima, lo que convierte al cacao en un motor de desarrollo descentralizado.
El fortalecimiento de esta cadena productiva contribuye a:
- Generar empleo rural
- Impulsar el crecimiento económico regional
- Promover la formalización de productores
- Fortalecer cooperativas y asociaciones locales
- Ofrecer alternativas sostenibles en zonas vulnerables
El cacao se consolida así como un cultivo estratégico para el desarrollo social y económico de comunidades productoras en diversas regiones del país.
Principales mercados de destino
Durante el periodo analizado, la Unión Europea se mantuvo como el principal destino de las exportaciones de cacao y derivados, concentrando aproximadamente el 40% del total exportado. La preferencia del mercado europeo se debe, en gran parte, a la demanda de cacao fino, orgánico y con certificaciones de sostenibilidad.
Otros mercados relevantes incluyen:
- Estados Unidos
- Malasia
- Canadá
- Países Bajos
- Bélgica
- India
- México
- Brasil
- Argentina
- Chile
La diversificación de destinos fortalece la resiliencia del sector frente a cambios en la demanda global y reduce la dependencia de un número limitado de compradores.
Nuevos mercados y expansión internacional
En 2025, las exportaciones de cacao peruano alcanzaron dos nuevos mercados internacionales: Madagascar e Islandia. Aunque estos destinos aún representan volúmenes modestos, su incorporación refleja la capacidad del producto peruano para ingresar a nichos especializados y mercados emergentes.
Además, se han identificado oportunidades de crecimiento en regiones como los países nórdicos, donde existe interés por productos sostenibles, orgánicos y de alta calidad.
La expansión hacia nuevos destinos responde a una estrategia de posicionamiento internacional que busca ampliar la presencia del cacao peruano en mercados de alto valor.
Potencial de crecimiento en mercados estratégicos
Existen múltiples mercados con alto potencial para incrementar la demanda de cacao peruano y sus derivados. Entre ellos destacan:
- Estados Unidos, por su amplia industria alimentaria
- Canadá, por la creciente preferencia por chocolates premium
- Países Bajos y Bélgica, centros clave del comercio europeo de cacao
- India, por el crecimiento del consumo de chocolate
- México y Brasil, por el tamaño de su mercado interno
- Argentina y Chile, como destinos regionales estratégicos
El fortalecimiento de relaciones comerciales y la adaptación a los requisitos de estos mercados será clave para sostener el crecimiento en los próximos años.
Apoyo a la cadena productiva a través de la Ruta Productiva Exportadora
El impulso al sector cacaotero también está vinculado a iniciativas orientadas al fortalecimiento productivo, como la Ruta Productiva Exportadora (RPE), una estrategia multisectorial enfocada en mejorar la competitividad de cadenas con alto potencial exportador.
En el caso del cacao, la RPE brinda servicios de capacitación, asistencia técnica y acompañamiento a 157 organizaciones productivas en 11 regiones del país, contribuyendo a:
- Mejorar la calidad del producto
- Fortalecer capacidades empresariales
- Facilitar certificaciones internacionales
- Optimizar procesos productivos
- Incrementar el acceso a mercados
Este respaldo permite elevar los estándares de la producción nacional y mejorar la inserción del cacao peruano en mercados exigentes.
Trabajo multisectorial y fortalecimiento institucional
El crecimiento de las exportaciones de cacao peruano ha sido acompañado por un esfuerzo coordinado entre diversas entidades públicas y privadas. Este enfoque multisectorial busca promover un desarrollo sostenible de la cadena productiva, integrando aspectos productivos, comerciales, ambientales y sociales.
La articulación entre instituciones relacionadas con comercio exterior, agricultura, producción y desarrollo alternativo ha permitido fortalecer capacidades productivas, mejorar la competitividad y consolidar al cacao como uno de los productos emblemáticos del país.
El Salón del Cacao y el Chocolate como plataforma clave
El Salón del Cacao y el Chocolate Internacional 2026, que se realizará en Lima del 16 al 19 de julio, se ha convertido en una de las principales plataformas para promover la competitividad y sostenibilidad de la industria cacaotera peruana.
Este evento reúne a productores, exportadores, compradores, especialistas y actores clave del sector, generando oportunidades para:
- Promover la calidad del cacao peruano
- Impulsar la innovación
- Facilitar contactos comerciales
- Fortalecer la cadena productiva
- Posicionar la oferta peruana a nivel internacional
El Salón se consolida como un espacio estratégico para visibilizar el potencial del cacao peruano y fortalecer su presencia en el mercado global.
Cacao peruano: calidad, sostenibilidad y diferenciación
El cacao peruano es reconocido por su diversidad genética, su calidad y su potencial para la producción de cacao fino y de aroma. Además, el sector ha avanzado en la adopción de prácticas sostenibles, certificaciones ambientales y estándares de comercio justo.
Estos atributos fortalecen su posicionamiento en mercados que valoran la trazabilidad, la responsabilidad social y la producción sostenible, diferenciándolo de otros países productores.
Perspectivas para el futuro del cacao peruano
El récord alcanzado en 2025 marca un hito para el sector, pero también plantea nuevos desafíos. Para mantener el crecimiento será necesario:
- Seguir diversificando mercados
- Incrementar el valor agregado de los productos
- Fortalecer la productividad de pequeños productores
- Impulsar innovación industrial
- Mejorar la logística y la infraestructura
- Garantizar la sostenibilidad ambiental y social
Las exportaciones de cacao peruano tienen el potencial de consolidarse como un pilar estratégico del comercio exterior del país, combinando calidad, sostenibilidad, innovación y desarrollo regional.
