Exportaciones de café peruano crecen y conquistan mercados globales
El café peruano continúa consolidándose como uno de los productos emblemáticos del país en los mercados internacionales. Entre enero y noviembre de 2025, este grano aromático logró presencia en más de 50 países, fortaleciendo su posicionamiento global y confirmando su creciente competitividad en la industria cafetera.
Según la Asociación de Exportadores (Adex), los principales destinos del café peruano fueron Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Canadá, mercados que concentraron la mayor parte de los envíos y reflejaron una demanda sostenida por cafés de alta calidad.
Café peruano: expansión internacional y reconocimiento
Ysabel Segura Arévalo, gerente de Relaciones Institucionales y Convenios de Adex, destacó que el café peruano ha logrado una expansión significativa en el exterior gracias a su diversidad de perfiles, calidad, trazabilidad y valor cultural.
Este desempeño responde a la preferencia de consumidores que buscan cafés diferenciados, con origen certificado, procesos sostenibles y características organolépticas únicas.
La consolidación en más de 50 mercados posiciona al Perú como un actor relevante dentro del comercio global de café, compitiendo con productores tradicionales de la región y del mundo.
Desafío pendiente: bajo consumo interno de café
A pesar del éxito internacional, el consumo interno de café en el Perú sigue siendo relativamente bajo. Actualmente, el promedio bordea los 1,6 kilogramos por persona al año, una cifra inferior a la registrada en países como Colombia (2,5 kg) y Brasil (5,5 kg).
Este escenario evidencia un amplio margen para impulsar el consumo local, promover la cultura cafetera y acercar el café peruano a los hogares, cafeterías y espacios gastronómicos del país.
Segura Arévalo enfatizó la importancia de fortalecer las estrategias de promoción, resaltando la calidad, diversidad, historia y valor cultural del café peruano, con el objetivo de estimular la demanda interna.
Crecimiento en valor de las exportaciones de café
Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones de café peruano alcanzaron un valor de US$ 1,581 millones, lo que representó un crecimiento de 54% en comparación con el mismo periodo de 2024, cuando se registraron envíos por US$ 1,026 millones.
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Este aumento estuvo impulsado principalmente por la mejora en los precios internacionales del café, factor que compensó la ligera reducción en el volumen exportado, que cayó en alrededor de 4%.
El resultado refleja una tendencia positiva en términos de rentabilidad para los productores y exportadores peruanos.
Café convencional lidera los envíos
El café convencional concentró la mayor parte de las exportaciones, con envíos valorizados en aproximadamente US$ 1,326 millones, registrando un crecimiento cercano al 47% respecto al año anterior.
Este segmento continúa siendo el pilar del comercio exterior cafetero del país, impulsado por la demanda constante de grandes mercados internacionales.
La diversificación de orígenes, la mejora en los procesos productivos y el fortalecimiento de la cadena de valor han contribuido a mantener la competitividad del café convencional peruano.
Auge del café orgánico peruano
Uno de los segmentos con mayor dinamismo fue el del café orgánico, cuyos despachos sumaron alrededor de US$ 254 millones, evidenciando un crecimiento superior al 100%.
Este incremento demuestra una preferencia creciente por productos sostenibles, certificados y alineados con prácticas responsables con el medio ambiente y las comunidades productoras.
El café orgánico peruano destaca en nichos de mercado especializados, donde los consumidores valoran atributos como la producción limpia, la trazabilidad y el impacto social positivo.
Principales mercados de destino del café peruano
Los cuatro principales compradores del café peruano concentraron cerca del 71% del total exportado durante el periodo analizado.
Estados Unidos
Con envíos por más de US$ 524 millones, Estados Unidos se mantuvo como el principal destino del café peruano, registrando un crecimiento superior al 80%.
Alemania
Alemania ocupó el segundo lugar, con compras que superaron los US$ 282 millones, reflejando un incremento de más del 36%.
Bélgica
Bélgica se posicionó como un importante centro de redistribución para Europa, con importaciones por aproximadamente US$ 159 millones.
Canadá
Canadá también mostró una fuerte expansión, con envíos por alrededor de US$ 154 millones, consolidándose como un mercado clave en América del Norte.
Estos resultados confirman el posicionamiento del café peruano en mercados exigentes y de alto valor agregado.
Factores que impulsan el éxito del café peruano
El crecimiento de las exportaciones de café peruano responde a diversos factores estratégicos, entre ellos:
- Mejores precios internacionales del café.
- Mayor reconocimiento de la calidad del café peruano.
- Expansión de la oferta de cafés especiales y orgánicos.
- Fortalecimiento de cooperativas y asociaciones de productores.
- Acceso a certificaciones internacionales.
Estos elementos han permitido que el café peruano gane competitividad y amplíe su presencia en mercados premium.
El Pasaporte del Café Peruano: impulso al consumo local
Con el objetivo de fomentar el consumo interno y fortalecer la cultura cafetera, se lanzó la iniciativa “Pasaporte del Café Peruano – Edición Verano 2026”.
Este proyecto cuenta con el respaldo de Adex y Agroideas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), y busca conectar a los consumidores con las mejores cafeterías de especialidad de Lima y Callao.
¿En qué consiste el Pasaporte del Café Peruano?
El pasaporte funciona como una guía interactiva que invita a los amantes del café a recorrer una ruta por cafeterías seleccionadas, donde podrán degustar diferentes variedades de café peruano.
Por un costo simbólico de S/ 5, los participantes pueden adquirir el pasaporte y obtener:
- Sellos físicos por cada visita a cafeterías afiliadas.
- Registro virtual de consumos.
- Acceso a promociones especiales.
Las ofertas estarán vigentes hasta el 30 de junio de 2026 e incluyen la participación de 40 cafeterías.
Beneficios para cafeterías y productores
La iniciativa no solo beneficia a los consumidores, sino también a:
- Cafeterías de especialidad, que incrementan su visibilidad y tráfico.
- Productores de café, al promover el consumo de grano peruano.
- Emprendedores del sector gastronómico.
Además, fomenta la innovación en la oferta de bebidas, impulsa la creatividad en la preparación del café y fortalece la identidad del café peruano.
Cultura cafetera y valor cultural del café peruano
El café peruano es reconocido por su diversidad de perfiles sensoriales, derivados de la riqueza geográfica y climática del país.
Regiones como Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín y Cusco producen cafés con características únicas, que incluyen notas frutales, florales, cítricas y achocolatadas.
Promover el consumo interno implica también difundir la historia, tradición y el esfuerzo de miles de familias cafetaleras, fortaleciendo el vínculo entre productores y consumidores.
Retos para consolidar el crecimiento del sector cafetalero
A pesar de los avances, el sector enfrenta desafíos relevantes, tales como:
- Impacto del cambio climático en la producción.
- Necesidad de modernizar procesos productivos.
- Mejora de la productividad y rentabilidad.
- Fortalecimiento de la promoción internacional.
- Desarrollo de marcas con identidad peruana.
Abordar estos retos será clave para mantener el crecimiento sostenido de las exportaciones de café peruano.
Oportunidades en cafés especiales y de valor agregado
El mercado global muestra una tendencia creciente hacia los cafés especiales, orgánicos y de origen único, segmentos donde el Perú tiene un alto potencial competitivo.
Invertir en valor agregado, procesos diferenciados y storytelling de origen puede generar mayores márgenes para los productores y exportadores.
Asimismo, el desarrollo de productos derivados como cápsulas, cafés tostados premium y bebidas listas para tomar representa nuevas oportunidades de negocio.
Rol de Adex en la promoción del café peruano
La Asociación de Exportadores cumple un papel clave en la articulación entre productores, exportadores y mercados internacionales.
A través de iniciativas de promoción, capacitación y apoyo comercial, Adex busca fortalecer la competitividad del sector y ampliar la presencia del café peruano en el mundo.
Proyección del café peruano hacia el 2026
De cara al 2026, las perspectivas para las exportaciones de café peruano se mantienen favorables, impulsadas por:
- Tendencias globales hacia productos sostenibles.
- Mayor demanda de cafés diferenciados.
- Estrategias de promoción en mercados clave.
El reto principal será consolidar el crecimiento en valor, diversificar destinos y fortalecer la cadena productiva.
Consejos para impulsar el consumo de café peruano
Para fortalecer la cultura cafetera en el país, se recomienda:
- Promover el consumo de café de origen peruano en hogares y restaurantes.
- Impulsar la educación sobre métodos de preparación.
- Apoyar cafeterías de especialidad y productores locales.
- Valorar el impacto social y ambiental del café peruano.
Café peruano como orgullo y motor económico
El café peruano se consolida como un producto estrella de exportación, conquistando más de 50 mercados y registrando un crecimiento significativo en valor durante el 2025.
Al mismo tiempo, iniciativas como el Pasaporte del Café Peruano abren nuevas oportunidades para fortalecer el consumo interno y promover la cultura cafetera.
Con una estrategia integral que combine calidad, sostenibilidad, innovación y promoción, el Perú tiene el potencial de posicionarse como uno de los referentes mundiales en café de alta calidad.
