Ivo Scheggia, gerente general de Bakels Perú, ha compartido que desde 2012 han estado realizando exportaciones a varios países de Centroamérica y el Caribe, destacándose en mercados como Panamá, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y República Dominicana. Además, han comenzado a despachar productos a Bolivia, y ahora tienen planes concretos para incursionar en el mercado mexicano a lo largo de este año. Aunque actualmente las exportaciones representan el 10% de los ingresos anuales de la compañía, Bakels tiene la visión de incrementar esta participación en los próximos años. Para lograr este objetivo, la empresa está apostando por la innovación en su línea de productos, lo que les permitirá adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado.
Durante una reciente entrevista, Scheggia subrayó que Bakels está en un camino positivo, destacando un crecimiento del 12.5% en sus ventas en Perú durante 2024, junto con un aumento de aproximadamente el 10% en términos de volumen en el mercado nacional. El desafío para este año es mantener este crecimiento en cifras de dos dígitos, lo cual es un indicador del sólido desempeño de la empresa en el sector.
En cuanto a la nueva planta que Bakels Perú está construyendo en Lurín, se trata de una infraestructura de 16,000 metros cuadrados, con una inversión que supera los 12 millones de dólares. Esta nueva instalación no solo aumentará la capacidad productiva de la empresa, sino que también permitirá elevar el volumen de sus exportaciones. Se espera que la planta esté operativa hacia el año 2028, lo que marcará un hito en la expansión de Bakels en la región.
La gama de productos que ofrece Bakels Perú es variada e incluye rellenos, coberturas, confiterías, cremas como chantilly, jarabes, levadura, y premezclas tanto para la pastelería como para la panadería, así como polvo para hornear, entre otros. Además, la empresa tiene planes de lanzar dos nuevas premezclas, específicamente para pan de maíz e integral, y busca fortalecer su línea de productos húmedos con opciones de rellenos frutales y cremosos.
Vea también: Etiquetas claras: información para compras responsables en Perú
Es importante destacar que la mayor parte de la demanda de los productos de Bakels proviene de emprendimientos en el sector de la panadería y pastelería, así como de supermercados y empresas industriales. De hecho, aproximadamente el 75% de las ventas de la compañía se dirigen a la panadería y pastelería artesanales, lo que demuestra su compromiso con el desarrollo del sector y la calidad de sus productos. En resumen, Bakels Perú se encuentra en una etapa de crecimiento y expansión, con una clara estrategia orientada a la innovación y la satisfacción de las necesidades de sus clientes.
Fuente: Gestión
