La sequía que azota a México está teniendo un impacto significativo en la producción de azúcar, uno de los productos básicos de la canasta alimentaria nacional. Más del 70% del territorio mexicano se encuentra bajo algún grado de sequía, lo que ha provocado una reducción del 20% en la producción de caña de azúcar durante la zafra 2023-2024.
Consecuencias:
Menos caña, menos azúcar: La zafra actual ha experimentado una reducción del 9.16% en la producción de azúcar, pasando de 5 mil 224 millones a 4 mil 746 millones de toneladas.
Precios al alza: El precio del azúcar ha aumentado un 21.11% en el mercado nacional. Un bulto de 50 kilogramos ahora se vende a $1,222 pesos, $213 pesos más que hace un año.
Importaciones al alza: Se estima que las importaciones de azúcar para esta temporada alcancen las 435 mil toneladas, para cubrir la demanda interna.
Exportaciones a la baja: Se espera que las exportaciones totales de azúcar sean de 615 mil 335 toneladas, 200 mil toneladas menos que lo previsto inicialmente.
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La sequía que azota a México
Veracruz: Produce el 38% del azúcar en México. El 86.4% de su territorio se encuentra en sequía, con un 38.9% en sequía extrema o excepcional.
San Luis Potosí: Produce el 15% del azúcar nacional. El 79.9% de su superficie está afectada por la sequía, con un 57.1% en sequía severa, extrema o excepcional.
Jalisco: Produce el 16% del azúcar del país. El 68.6% de su territorio está en sequía, con un 10% en sequía severa y extrema.
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Impacto en la economía:
La escasez de agua amenaza la seguridad alimentaria al afectar al sector agropecuario, principal consumidor de este recurso. La sequía es un problema serio que está teniendo un impacto significativo en la producción de azúcar en México. Es necesario tomar medidas para mitigar sus efectos y proteger la seguridad alimentaria del país.
