El auge del té en México: tradición, sabor y nuevas tendencias

Si bien el té de la planta Camellia Sinensis es el más conocido, en México el término «té» abarca un universo más amplio, incluyendo tizanas, bebidas herbales y frutales. Esta diversidad se traduce en una explosión de sabores, olores, texturas y formas de preparación que convierten al té en una experiencia sensorial única.

En la última década, el consumo de té en México ha experimentado un crecimiento sostenido. En 2020, el país importó 1.300 toneladas, ubicándose como el segundo mayor importador de América Latina.

La herbolaria mexicana en el té:

Las comunidades indígenas de México han utilizado las hierbas por siglos para preparar infusiones con fines medicinales. Esta rica tradición se ha integrado al mundo del té, dando lugar a mezclas premium con ingredientes como el nurité, la bugambilia, la ruda, el romero, la caléndula, la lavanda y la sábila.

Bubble tea: la nueva sensación:

El bubble tea, o té de burbujas, ha cautivado a las nuevas generaciones con su combinación de té, tapioca y leche. Su textura única y sus sabores vibrantes lo han convertido en una alternativa atractiva al café.

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La pandemia aceleró la tendencia hacia productos saludables, impulsando el consumo de té con adaptógenos, nootrópicos y probióticos. Esta tendencia, junto con la creatividad de los emprendedores y la riqueza de la herbolaria mexicana, auguran un futuro brillante para el té en México.