El grupo Solgepan, conocido por su cadena de cafeterías y panaderías Pannus, ha decidido diversificar su oferta gastronómica con el lanzamiento de Tabernnus, una nueva franquicia centrada en el jamón ibérico y las tapas. Esta iniciativa marca un paso significativo en la expansión del grupo, ya que inicia operaciones con cinco establecimientos en España, distribuidos en ciudades clave como Barcelona, Zaragoza y Tenerife.
Con la visión de democratizar el acceso al jamón ibérico de calidad, Solgepan busca aprovechar su experiencia en el sector alimentario y los conocimientos tradicionales sobre ganadería porcina que han sido transmitidos a través de generaciones. El director general, Sergio Llarás, resalta que la intención es que el jamón ibérico deje de ser un producto exclusivo y se convierta en una opción accesible para todos.
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La propuesta gastronómica de Tabernnus se destaca por entornos que giran en torno al jamón ibérico, ofreciendo una variedad de opciones que van desde bocadillos y tapas hasta loncheados a cuchillo. La elección de un proveedor de jamón de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches subraya el compromiso del grupo con la calidad.
Además, el menú incluye una oferta variada de desayunos y meriendas, aprovechando la experiencia adquirida con la cadena Pannus. Esta combinación estratégica no solo atraerá a los amantes del jamón ibérico, sino que también competirá con propuestas consolidadas en el mercado, como Enrique Tomás, ampliando así el espacio para la oferta gastronómica de este icónico producto español.
Con una inversión inicial de 240,000 euros, Solgepan ha abierto su primer local en la calle de la Portaferrissa en Barcelona, un área prominente que garantiza visibilidad y afluencia de clientes. Tabernnus tiene planes ambiciosos de expansión, no solo en España, donde se busca abrir en calles, centros comerciales y superficies grandes, sino también en el ámbito internacional.
Uno de sus primeros pasos en este sentido incluye la apertura de un establecimiento en el aeropuerto de Barcelona, un movimiento estratégico que apunta a captar a turistas y viajeros. La compañía ya está explorando oportunidades en mercados como Estados Unidos, lo que refleja su ambición de llevar el sabor del jamón ibérico a un público más amplio.
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Además de su enfoque en la calidad del producto y la expansión del negocio, Solgepan también se compromete a generar empleo y promover el desarrollo profesional. Llarás señala que el lanzamiento de Tabernnus no solo ha permitido la promoción de algunos empleados existentes, sino que también ha creado nuevas oportunidades laborales.
Este enfoque en el talento y el crecimiento profesional se alinea con los valores corporativos del grupo y contribuye a fortalecer su reputación como un empleador responsable y comprometido con su equipo. En resumen, Tabernnus representa no solo una expansión de Solgepan en el sector de la restauración, sino también un esfuerzo por enriquecer la oferta gastronómica española en un contexto competitivo.
