El auge del consumo de platos preparados en España
El panorama del consumo de platos preparados en los hogares españoles ha experimentado un notable crecimiento durante el año 2023, según revela el último informe de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre). Este estudio, que representa una radiografía detallada del sector, arroja cifras impresionantes que reflejan la evolución y la robustez de esta industria en el país.
De acuerdo con los datos proporcionados por Asefapre, el consumo de platos preparados en los hogares españoles alcanzó las 742.377 toneladas en 2023, lo que representa un incremento del 2,9% con respecto al año anterior. Este aumento se traduce en un consumo per cápita de 16,3 kilos al año, subrayando la relevancia y la preferencia de estos productos entre los consumidores españoles.
Álvaro Aguilar, secretario general de Asefapre, destaca la resiliencia del sector y su capacidad para adaptarse a las demandas del mercado, ofreciendo productos que satisfacen las necesidades de los consumidores en términos de salud, innovación y sostenibilidad. Este enfoque ha permitido al sector mantener su posición e incluso expandirse en un contexto económico desafiante.
La distribución por categorías revela que los platos preparados refrigerados lideran las ventas, representando el 46% del total, seguidos de los congelados con un 41% y los de temperatura ambiente con un 13%. Este desglose demuestra la diversidad de opciones disponibles para los consumidores, que pueden elegir entre una amplia variedad de productos según sus preferencias y necesidades.
En términos de valor, las ventas de platos preparados han experimentado un crecimiento del 10,8% en comparación con el año anterior, alcanzando los 4.568,9 millones de euros. Este aumento del valor refleja la disposición de los consumidores para invertir en productos de conveniencia y calidad, respaldando el desarrollo y la expansión del mercado.
La segmentación del mercado revela que la pizza continúa siendo el producto preferido por los hogares españoles, seguido de cerca por aquellos con base de patata, carne o pollo, y pescado o marisco. Dentro de la categoría de platos congelados, destacan las alternativas vegetales, que han experimentado un crecimiento significativo en comparación con el año anterior.
En cuanto a las empresas asociadas a Asefapre, el informe destaca su compromiso con la innovación y la sostenibilidad como motores de desarrollo. La exportación de platos preparados españoles a países como Portugal, Francia y Arabia Saudí subraya la calidad y la reputación de estos productos a nivel internacional.
En conclusión, el informe de Asefapre ofrece una visión integral del mercado de platos preparados en España, destacando su crecimiento sostenido, su adaptabilidad a las demandas del mercado y su compromiso con la innovación y la sostenibilidad. Este análisis subraya la importancia de esta industria en el panorama económico y alimentario del país, así como su potencial para seguir creciendo en el futuro.
