Alcampo, la cadena de supermercados ha dado un salto cuántico en la eficiencia de la preparación de pedidos online al incorporar la inteligencia artificial (IA) en 80 de sus tiendas. La implementación de este avanzado sistema, realizado en el último trimestre de 2023, ha resultado en una impresionante duplicación de la productividad en la gestión de pedidos a través de su plataforma web y aplicación móvil.
Este nuevo sistema, presentado en el centro comercial de la cadena en Fuenlabrada, marca la culminación de la segunda etapa de la estrategia de Alcampo para avanzar hacia el comercio «phygital» (fusión de lo físico y lo digital), que comenzó en 2021. En colaboración con la firma tecnológica Ocado, después del lanzamiento de su nueva plataforma web y aplicación móvil, Alcampo ha implementado el procedimiento In-Store Fulfilment (ISF), que no solo organiza eficientemente los pedidos preparados en la tienda, sino que también permite un seguimiento en tiempo real de los envíos, mejorando significativamente la productividad de sus empleados.
La herramienta, respaldada por una inversión significativa de 17 millones de euros, opera a través del programa Ocado Smart Platform (OSP). Su funcionalidad principal radica en aprovechar al máximo el tiempo dedicado por el personal de la tienda al «multipicking» – la recolección de productos de los pasillos y estantes para formar un pedido a domicilio. Esto se logra recogiendo artículos de varios pedidos durante un solo viaje hacia una sección específica de la tienda.
En cinco supermercados que ya han implementado este sistema, también se han instalado almacenes ocultos (back-off stores). Estos almacenes permiten a los empleados recoger de manera más rápida los productos de mayor demanda en los pedidos online sin interferir con los clientes. Posteriormente, los productos se consolidan con los carros procedentes de la tienda en una zona de preparación y consolidación de envíos.
La gestión del sistema se lleva a cabo a través de una interfaz que proporciona acceso a información en tiempo real sobre los pedidos activos. Esto incluye detalles como la hora de entrega, el estado de preparación o reparto, la ruta seguida, entre otros. Esta información es crucial para interactuar y realizar ajustes hasta dos horas antes del momento elegido para la entrega o recogida en tienda.
«Con la finalización de la implementación de ISF en todos los centros previstos, la nueva app y nuestra página web, estamos preparados para liderar en el comercio phygital alimentario», expresó Raimundo Gonzalo, director de supply chain de Alcampo.
Hasta ahora, y a la espera de futuros avances, Alcampo ha gestionado con éxito más de medio millón de pedidos utilizando el modelo de Ocado. Esto se traduce en la recolección de 26 millones de unidades distribuidas en 13 millones de lineales de productos, marcando un hito en la evolución del comercio minorista alimentario hacia una mayor eficiencia impulsada por la inteligencia artificial. Alcampo se posiciona así como un referente en la adopción de tecnologías innovadoras para satisfacer las crecientes demandas del consumidor en el ámbito del comercio electrónico y las entregas a domicilio.
