Weber reafirma su presencia en Colombia, Medellín, el nuevo epicentro del asado de alta gama, la reconocida marca estadounidense Weber, líder mundial en asadores y parrillas, ha fortalecido su compromiso con el mercado colombiano al inaugurar su primera tienda en Medellín. Esta expansión subraya el éxito de su estrategia en Colombia, un mercado que valora cada vez más la calidad, la innovación y la tradición en torno a la gastronomía al aire libre.
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Un Paso Decisivo hacia el Corazón de Antioquia
En 2022, Weber hizo su debut en Colombia con una tienda de experiencia en Bogotá, atrayendo la atención de los amantes del asado. Ahora, Medellín se convierte en su nuevo punto estratégico, elegido no solo por su dinamismo económico, sino también por su reputación como una ciudad innovadora y culturalmente rica.
Adrián Romero, Director de Marketing para LATAM de Weber, describe esta expansión como un movimiento natural: «Medellín es conocida por su pasión por el buen vivir, una cualidad que encaja perfectamente con los valores de nuestra marca. Queremos ser parte integral de esta comunidad, promoviendo un estilo de vida que combina la innovación con la tradición del asado.»
El 5 de diciembre de 2024, Weber inauguró oficialmente su primera tienda en el Centro Comercial Lemont. Este espacio no solo ofrece sus productos de alta calidad, sino también una experiencia inmersiva donde los clientes pueden aprender, experimentar y conectar con la tradición del asado.
Innovación y Comunidad: La Clave del Éxito
Weber no se limita a vender productos; su enfoque incluye crear un impacto cultural. Para ello, la marca planea una serie de actividades en Medellín, tales como:
- Eventos Gastronómicos: Colaboraciones con chefs locales para demostrar las capacidades de sus asadores y parrillas.
- Talleres y Experiencias: Cursos prácticos que enseñan técnicas de asado, desde principiantes hasta expertos.
- Colaboraciones Locales: Alianzas con negocios y organizaciones de la región para promover la cultura del asado.
Romero enfatiza: «Nuestra misión es inspirar momentos inolvidables alrededor del asado, transformando lo cotidiano en celebraciones extraordinarias. Queremos que cada producto Weber sea el centro de momentos compartidos en familia y con amigos.»
Consejos de los Expertos para el Asado Perfecto
Con motivo de esta apertura, Weber también compartió consejos esenciales para quienes desean perfeccionar sus habilidades en la parrilla. José Botero, Chef Comercial y Grill Ambassador para Weber Colombia, destacó:
Selección del Equipo Ideal
El primer paso para un gran asado es elegir el equipo adecuado. Ya sea un asador a gas, carbón o eléctrico, es importante considerar el espacio disponible, la frecuencia de uso y las preferencias personales.
Técnicas de Cocción
- Control de la Temperatura: Mantener una temperatura adecuada es crucial para obtener una cocción uniforme.
- Uso de Accesorios: Herramientas como pinzas, guantes y espátulas mejoran la experiencia y garantizan seguridad.
- Sellado y Cocción en Etapas: Sellar la carne a alta temperatura ayuda a conservar los jugos, mientras que cocinar a fuego más bajo asegura una cocción precisa.
Tips Específicos
- Salar la carne antes de asarla para formar una costra sabrosa.
- Voltear la carne una sola vez, idealmente cuando los jugos aparecen en la superficie.
- Dejar reposar la carne antes de cortarla para redistribuir los jugos y mejorar su sabor.
Una Receta Estrella para la Temporada
Para celebrar la apertura en Medellín, Weber compartió una receta que promete deleitar a cualquier comensal: Hamburguesas al Cabernet con Focaccia de Romero.
Ingredientes
Glaseado:
- 480 ml de Cabernet Sauvignon.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 55 gramos de mantequilla sin sal, ablandada.
- 1 cucharada de hojas de romero fresco picadas.
Hamburguesas:
- 600 gramos de carne molida (10% grasa).
- 60 ml de glaseado de Cabernet.
- 2 cucharaditas de sal de mar gruesa.
- ½ cucharadita de pimienta negra molida.
- 4 rebanadas de queso cheddar blanco.
- 8 rodajas de tomate.
- Aceite de oliva extra virgen.
- 4 cuadrados de focaccia de romero.
- 55 gramos de rúcula baby.
- 4 rebanadas de tocino cocido.
Preparación
- Mezclar los ingredientes para las hamburguesas y formar cuatro porciones de tamaño uniforme.
- Refrigerar hasta el momento de asar.
- Asar con calor medio-alto directo, aplicando glaseado cada 2 minutos. En el último minuto, colocar una rebanada de queso sobre cada hamburguesa.
- Asar los tomates con calor medio directo hasta que estén tiernos.
- Untar mantequilla en la focaccia y tostarla ligeramente.
- Montar la hamburguesa con rúcula, tocino y tomate. Servir caliente.
Futuro Brillante para Weber en Medellín
Con esta nueva tienda y su enfoque en la comunidad, Weber busca consolidarse como una marca cercana y relevante en Medellín. Además, ya está explorando nuevas ubicaciones para expandir su presencia en 2025, reafirmando su compromiso con Colombia.
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Weber: Más Allá de un Producto
La filosofía de Weber se centra en ofrecer algo más que parrillas; busca transformar experiencias y fortalecer lazos sociales. Cada producto está diseñado para inspirar momentos inolvidables y conectar a las personas a través de la gastronomía.
Con una oferta que combina tecnología, diseño y funcionalidad, Weber no solo está liderando el mercado de asadores en Colombia, sino también redefiniendo la forma en que vivimos y disfrutamos del asado.
