Starbucks reafirma su compromiso con el café colombiano, en conmemoración del Día Internacional del Café, celebrado el 1 de octubre de 2025, Starbucks operada en Colombia por Alsea, el principal operador de restaurantes en América Latina y Europa celebró la fecha destacando el valor cultural, social y económico del café colombiano. Bajo el lema “Café con propósito. Mejor futuro”, la compañía reafirmó su compromiso con la sostenibilidad, la conexión humana y el fortalecimiento de las comunidades cafeteras del país.
Durante más de cinco décadas, Starbucks ha sido un puente entre los caficultores colombianos y los consumidores del mundo. En esta ocasión especial, la empresa decidió rendir homenaje a quienes cultivan, procesan y disfrutan el café, promoviendo además una jornada de beneficios para los miembros de su programa Starbucks Rewards y reafirmando su apuesta por un modelo de negocio responsable y ético.
Vea también: IA criminal, la nueva amenaza digital global
Un legado que celebra la conexión humana
El Día Internacional del Café no es solo una fecha simbólica para Starbucks; es una oportunidad para reflexionar sobre la profunda conexión que esta bebida genera entre personas y culturas. Desde su llegada a Colombia, la marca ha trabajado para construir una relación auténtica con los caficultores y consumidores, basada en la calidad, el respeto y la sostenibilidad.
“Nuestros clientes vienen a Starbucks por algo más que un café. Vienen por lo que representa cada taza: el trabajo de nuestros partners (colaboradores), la calidad del producto y el impacto positivo que buscamos generar en la comunidad”, afirmó Claudia Aburto, directora de Starbucks para Alsea Sudamérica.
Este enfoque, agregó, es parte del propósito más amplio de la compañía: asegurar un futuro sostenible para el café colombiano, garantizando que las próximas generaciones puedan seguir cultivando y disfrutando este recurso emblemático.
Programas que generan impacto social y ambiental
Starbucks ha consolidado una red sólida de apoyo a las comunidades cafeteras colombianas a través de diversas iniciativas sostenibles. Una de las más destacadas es el programa “Juntos por el Café”, que incluye la donación de semillas, entrega de árboles nativos y capacitación gratuita para caficultores.
Estas acciones buscan mejorar la productividad, proteger los suelos y fomentar prácticas agrícolas resilientes frente al cambio climático. Además, la compañía promueve el uso de variedades resistentes a plagas y sequías, garantizando la calidad del café sin comprometer el medio ambiente.
Otra iniciativa clave es el trabajo realizado desde el Centro de Apoyo al Productor (Farmer Support Center) ubicado en Manizales, donde expertos en agronomía y sostenibilidad brindan asistencia técnica a los caficultores. Este centro, inaugurado hace más de una década, es parte del compromiso global de Starbucks de ofrecer acompañamiento directo a los productores, fortaleciendo la cadena de valor del café desde su origen.
Café con propósito: una visión global con raíces locales
El enfoque de Starbucks hacia la sostenibilidad se sustenta en la premisa de que cada taza puede generar un cambio positivo. Su modelo de abastecimiento ético, basado en los Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices, busca asegurar condiciones justas para los productores y la trazabilidad del grano desde su cultivo hasta su venta.
Colombia, como país productor de café de alta calidad, ocupa un lugar central en esta estrategia global. La compañía compra café colombiano desde hace más de cincuenta años, contribuyendo al posicionamiento del país como referente mundial en el sector.
El impacto de este compromiso no se limita al ámbito económico: también tiene una dimensión cultural y social. Para Starbucks, el café colombiano es un símbolo de identidad, resiliencia y orgullo nacional, y su consumo representa una forma de celebrar las historias detrás de cada finca y familia cafetera.
Una celebración sostenible y participativa
En el marco de la celebración del Día Internacional del Café 2025, Starbucks invitó a sus clientes a unirse a la causa de la sostenibilidad. Los miembros del programa Starbucks Rewards disfrutaron de un beneficio especial: al comprar una bebida de Espresso con café 100% colombiano en tamaño grande, recibieron un vaso reutilizable conmemorativo del Día Internacional del Café.
Esta acción no solo buscó agradecer la fidelidad de los clientes, sino también fomentar el consumo responsable y reducir el uso de plásticos de un solo uso. “Cada café que servimos también es una invitación a generar impacto positivo”, explicó Aburto. “Queremos que más personas incorporen el uso de vasos reutilizables en su rutina diaria, reafirmando nuestro compromiso con la sostenibilidad”.
De esta manera, la compañía combina su enfoque ambiental con una experiencia de consumo consciente, demostrando que la innovación y la responsabilidad pueden ir de la mano.
Alianza con los caficultores colombianos
La relación entre Starbucks y los caficultores colombianos va más allá de una transacción comercial. Es una alianza estratégica que promueve el desarrollo integral de las comunidades productoras.
A través de su red de proveedores locales y de programas como “Juntos por el Café”, Starbucks busca empoderar a los pequeños agricultores, brindándoles acceso a tecnologías agrícolas, formación en gestión empresarial y herramientas para mejorar la calidad de su producción.
En regiones como Caldas, Huila y Nariño, estos esfuerzos ya han generado resultados tangibles: incremento en la productividad, diversificación de cultivos y fortalecimiento del liderazgo femenino en el sector cafetero.
“Cuando apoyamos a un caficultor, estamos contribuyendo al bienestar de toda una comunidad”, subrayó Aburto. “Esa es la esencia de lo que hacemos: conectar a las personas a través del café, promoviendo un futuro mejor para todos”.
Innovación y sostenibilidad: pilares del futuro del café
Starbucks ha asumido la innovación como una herramienta clave para garantizar la sostenibilidad de la industria cafetera. En Colombia, la compañía experimenta con nuevas técnicas de tostado y métodos de preparación que respetan las propiedades naturales del grano y reducen la huella de carbono en sus procesos.
En sus tiendas, la empresa implementa prácticas de eficiencia energética, gestión responsable de residuos y uso de materiales reciclables, alineándose con su meta global de convertirse en una compañía “resource-positive” (positiva en recursos), es decir, que devuelva al planeta más de lo que consume.
Asimismo, Starbucks impulsa campañas educativas para concienciar a los consumidores sobre el origen y la trazabilidad del café, destacando la importancia de elegir productos provenientes de fuentes responsables.
Cultura cafetera y conexión social
En Colombia, el café no es solo un producto agrícola: es parte esencial de la identidad nacional. Starbucks reconoce este valor simbólico y ha buscado integrar la cultura cafetera local en la experiencia de cada tienda.
Desde sus diseños arquitectónicos inspirados en la tradición rural hasta las actividades culturales que promueven el arte y la música local, la marca ha logrado construir un espacio de encuentro donde el café se convierte en un lenguaje común entre generaciones y culturas.
El “tercer lugar”, concepto central de Starbucks ese espacio entre el hogar y el trabajo donde las personas pueden relajarse, compartir y crear comunidad, cobra un significado especial en un país donde el café es sinónimo de hospitalidad y encuentro.
Un futuro sostenible impulsado por la comunidad
Mirando hacia el futuro, Starbucks se propone seguir fortaleciendo su relación con Colombia a través de tres pilares estratégicos:
- Sostenibilidad ambiental, con más programas de reforestación y eficiencia energética.
- Inclusión social, ampliando el acceso a oportunidades laborales y capacitación.
- Innovación en productos y experiencias, que reflejen el espíritu y sabor del café colombiano.
Estos esfuerzos buscan asegurar que el café siga siendo una fuente de orgullo y prosperidad para el país. “Nuestro objetivo no es solo vender café, sino inspirar un cambio real. Cada paso que damos está guiado por el propósito de generar bienestar colectivo”, señaló Aburto.
Vea también: Cinco fuerzas tecnológicas que transforman el retail moderno
Un café con propósito para un mejor futuro
La conmemoración del Día Internacional del Café 2025 es, para Starbucks, una oportunidad de reafirmar su visión de que el café puede transformar vidas. A través de su presencia en Colombia, la marca ha demostrado que el éxito empresarial y la responsabilidad social pueden coexistir en armonía, construyendo valor compartido para todos los actores de la cadena.
Con iniciativas que promueven la sostenibilidad, el respeto por las comunidades productoras y la experiencia auténtica del consumidor, Starbucks continúa consolidando su papel como embajador global del café colombiano.
El lema “Café con propósito. Mejor futuro” resume una filosofía que va más allá de las palabras: es la promesa de seguir cultivando esperanza, progreso y conexión a través de cada taza servida.
