Incremento del 11 % en el abastecimiento de alimentos durante diciembre de 2023, la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA) presentó el boletín de abastecimiento de productos agropecuarios y seguridad alimentaria para diciembre de 2023, destacando un incremento del 11 % en el abastecimiento de alimentos en las principales plazas de mercado del país en comparación con el mismo período del año anterior.
Este aumento, que representó un total de 576,901 toneladas de alimentos ingresadas a las centrales mayoristas del país, subraya el compromiso continuo del sector agropecuario con la seguridad alimentaria nacional.
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Claudia Cortés, directora de la UPRA, enfatizó que «el significativo aumento en el abastecimiento de alimentos durante diciembre resalta el firme compromiso del sector agropecuario colombiano en fortalecer la seguridad alimentaria nacional. Este logro es el resultado del trabajo y la eficiencia de nuestros productores, quienes demuestran su dedicación y resiliencia en la producción y distribución de alimentos esenciales para todos los colombianos».
El boletín, desarrollado con datos del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) y el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), reveló un aumento del 31.6 % en el abastecimiento de granos y cereales, sugiriendo una mayor disponibilidad de alimentos básicos como arroz, maíz y trigo, fundamentales en la dieta colombiana.
Asimismo, los alimentos procesados experimentaron un incremento notable del 28.4 %. Este aumento puede reflejar tanto una mayor producción nacional como un aumento en las importaciones de productos procesados. Los lácteos y huevos registraron un crecimiento del 12.9 %, indicando una tendencia positiva en su producción y distribución.
El abastecimiento de frutas aumentó en un 10.2 %, con incrementos notables en productos como el tomate de árbol (31.8 %), el lulo (28.5 %) y la papaya (27.4 %). Sin embargo, se observaron disminuciones en la piña (-21.1 %) y la mandarina (-10.4 %).
En cuanto a las verduras y hortalizas, el aumento fue del 6.7 %. Destacaron incrementos en el pepino cohombro (36.3 %), la cebolla cabezona (20.3 %) y el pimiento (13.9 %), mientras que el frijol (-14 %) y la arveja verde (-13.2 %) experimentaron disminuciones.
Con 172,772 toneladas ingresadas en diciembre de 2023, los tubérculos, raíces y plátanos experimentaron un aumento generalizado, destacándose el plátano (34.2 %), el ulluco (16.4 %) y la yuca (9.9 %). Sin embargo, se observaron disminuciones en productos como el jengibre (-48.9 %) y el ñame (-44.1 %).
No obstante, no todos los grupos de alimentos experimentaron un aumento en su abastecimiento: los pescados registraron una disminución significativa del 10.9 %, y las carnes del -3.9 %. Estas tendencias podrían atribuirse a factores como patrones de consumo fluctuantes y condiciones climáticas adversas que afectan la pesca y la cría de ganado.
Finalmente, el boletín demostró que el abastecimiento de alimentos varió significativamente en las ciudades donde se encuentran los principales mercados mayoristas del país. Se destacan incrementos notables en ciudades como Sincelejo (108.4 %), Tunja (70.3 %) y Medellín (69.2 %), mientras que ciudades como Pasto (-29.1 %) e Ibagué (-11.8 %) experimentaron disminuciones.
