Carulla es Café 2024, un viaje sensorial por el mundo del café y chocolate colombiano, se ha consolidado como un evento de referencia para los amantes del café y el chocolate en Colombia. En su edición número 14, la feria promete ser más grande y ambiciosa que nunca, ofreciendo una experiencia única que mezcla educación, cultura, tecnología, y gastronomía. Desde su inicio en 2011, Carulla es Café ha reunido a productores, expertos y consumidores en torno a dos de los productos más emblemáticos de Colombia: el café y el cacao. Este año, el evento se llevará a cabo en Bogotá del 19 al 22 de septiembre en el Centro Comercial Paseo San Rafael, y en Medellín del 3 al 6 de octubre en el Centro Comercial Viva Envigado.
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Un Espacio Ampliado para la Experiencia Cafetera
El crecimiento de Carulla es Café no es solo en popularidad, sino también en espacio. Este año, el evento en Bogotá ocupará 3,500 metros cuadrados, casi el doble del espacio utilizado en 2023. Esta expansión permite una mayor exhibición de productos, stands interactivos, y atracciones diseñadas para el deleite de los asistentes. Desde cafés especiales y varietales hasta actividades como el Concurso del Mejor Café Tostado, la feria promete ser un festín para los sentidos.
Uno de los aspectos más destacados del evento es el Salón Gran Reserva, un espacio exclusivo donde los amantes del café pueden disfrutar de una experiencia sensorial guiada por un experto Q-grader. Aquí, los visitantes podrán degustar cafés con características diferenciadas por su taza, origen, variedad y proceso de producción. Varietales como Bourbon, Geisha, Tabi, y Caturra Chiroso estarán presentes, mostrando lo mejor del café colombiano.
Una Agenda Académica y Cultural Enriquecedora
Carulla es Café no es solo un evento para degustar, sino también para aprender. La Escuela del Café ofrecerá más de 120 conferencias y actividades temáticas, dirigidas por expertos en diversas áreas de la caficultura y el cacao. Estas charlas están diseñadas para educar a los asistentes sobre la historia, la cultura y las técnicas de producción que hacen del café y el cacao colombianos productos de renombre mundial.
Entre las conferencias más destacadas se encuentran «Sembrando equidad en la caficultura» y «Cómo identificar un café 100% colombiano», ambas a cargo de la Federación Nacional de Cafeteros. Estas charlas no solo ofrecen un vistazo a la calidad del café colombiano, sino que también abordan temas de sostenibilidad y equidad en la industria.
Por otro lado, en el ámbito del cacao, conferencias como «Sabores ancestrales: historia y cultura del cacao» y «Cacao y café: entre la agricultura y la alta gastronomía» exploran la rica tradición y el impacto cultural de estos productos. Además, temas de relevancia social, como el apoyo a productores víctimas del conflicto armado, serán abordados, subrayando el papel del cacao y el café en la construcción de paz en Colombia.
Innovación en la Cocina y Nuevas Formas de Consumo
La Escuela de Cocina Carulla es otro de los grandes atractivos del evento, donde chefs expertos mostrarán cómo el café y el chocolate pueden ser ingredientes versátiles en la cocina. Desde platos dulces como brownies y cookies hasta recetas saladas innovadoras, los asistentes tendrán la oportunidad de aprender y degustar creaciones culinarias únicas.
Algunas de las recetas que se presentarán incluyen «Brownies con café y cookies de chocolate», «Montadito con acevichado de frutos rojos, quinua y reducción de café», y «Ensalada cítrica con camarones y aderezo de café». Estas preparaciones demuestran cómo el café y el chocolate pueden elevar cualquier plato, transformándose en los protagonistas de la alta cocina.
Tecnología y Sostenibilidad: La Nueva Frontera del Café
Carulla es Café también apuesta por atraer a un público joven e innovador. Este año, la feria introduce una experiencia de realidad virtual que permite a los asistentes realizar un recorrido por cafetales en ecosistemas de bosque libre de deforestación. Con gafas de realidad aumentada, los visitantes podrán sumergirse en un entorno de 360 grados, explorando los bosques que coexisten con los cultivos cafeteros y que son hábitat de numerosas especies de aves e insectos.
Además, la feria se enfoca en promover nuevas formas de consumo de café y chocolate, adaptadas a las tendencias actuales. Los asistentes podrán descubrir el café helado, la coctelería con café, y el chocolate como un alimento indulgente que también puede ser parte de una dieta sana.
Un Viaje por la Historia del Café y del Cacao
El Pasaje Cultural Cafetero es otro de los espacios emblemáticos de Carulla es Café. Este lugar ofrece a los visitantes un recorrido histórico por el mundo del café, desde sus orígenes en Etiopía hasta su llegada a América y su impacto en la cultura colombiana. El pasaje no solo celebra el café como un producto, sino que también reconoce su importancia en la vida de muchas generaciones de colombianos.
Aquí, los asistentes podrán aprender sobre cómo el café ha influido en eventos trascendentales de la humanidad, como revoluciones políticas y movimientos artísticos. Además, se destaca la conexión personal que muchos colombianos tienen con la caficultura, ya que para muchas familias, el café ha sido y sigue siendo una fuente de sustento.
Ofertas Exclusivas para los Amantes del Café y el Chocolate
Carulla es Café no solo es un lugar para aprender y degustar, sino también para comprar. Durante el evento, los asistentes podrán aprovechar descuentos de hasta el 30% en categorías de café y chocolatería al pagar con la tarjeta Carulla Mastercard, y del 20% con otros medios de pago. Además, aquellos que realicen compras superiores a $80,000 en marcas participantes, podrán llevarse a casa un moledor de café Hamilton Beach, una oferta que sin duda atraerá a los entusiastas del café.
El evento también ofrece una selección impresionante de más de 200 referencias de café colombiano y 163 referencias de chocolatería internacional y nacional, con un énfasis especial en el cacao colombiano, reconocido mundialmente por su calidad.
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Carulla es Café 2024 promete ser una experiencia inigualable para todos los amantes del café y el chocolate. Con una agenda académica rica, experiencias sensoriales avanzadas, y un enfoque en la innovación y la sostenibilidad, la feria no solo celebra dos de los productos más emblemáticos de Colombia, sino que también educa y entretiene a todos sus visitantes. Es una cita imperdible para quienes desean sumergirse en el mundo del café y el chocolate y descubrir la riqueza de Colombia en cada sorbo.
