Ascenso de Domino’s Pizza y Archie’s en el panorama gastronómico Colombiano, en el dinámico escenario de la gastronomía colombiana durante el año 2023, las marcas emblemáticas Domino’s Pizza y Archie’s, operadas por Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S. y controladas en su totalidad por el gigante mexicano de restaurantes Alsea, han experimentado un notable crecimiento del 7,8%. Este crecimiento financiero, evidenciado por unos ingresos ascendentes a $388.937 millones, ha marcado un hito significativo en la trayectoria de estas franquicias, consolidándolas aún más en el mercado nacional.
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Una serie de factores han contribuido al éxito operativo de estas dos reconocidas marcas durante el período mencionado. Entre ellos, destaca la estratégica expansión de locales, con Domino’s Pizza aumentando su presencia de 154 a 158 establecimientos, entre propios y subfranquiciados. Este incremento no solo refleja una ampliación física, sino también una respuesta favorable al creciente interés del público por sus productos. Además, el contexto inflacionario y el continuo auge de los pedidos a domicilio han actuado como impulsores adicionales para el rendimiento positivo de este operador.
Mirando hacia el futuro, las proyecciones para el año 2024 sugieren un crecimiento continuo, con estimaciones que sitúan los ingresos en torno a los $400.000 millones, representando un aumento del 2,8% con respecto al año anterior. Esta tendencia ascendente se ve respaldada por el sólido desempeño financiero observado en 2023, donde las utilidades de la compañía experimentaron un impresionante incremento del 400%, alcanzando los $4.455 millones.
No obstante, es importante destacar que este crecimiento no ha sido solo cuantitativo, sino que también ha implicado una optimización en la eficiencia operativa, como lo demuestra la reducción del 4,5% en la nómina de empleados, pasando de 3.188 trabajadores en 2022 a 3.044 en 2023, con un enfoque inclusivo que incluye un 38% de mujeres en su fuerza laboral.
Alsea, la mente maestra detrás de este éxito, es una fuerza prominente en el panorama gastronómico global. Con una red de 187 locales en Colombia, incluyendo 29 pertenecientes a la marca Archie’s, y un alcance que se extiende por múltiples países, la empresa se ha posicionado como una de las principales operadoras de restaurantes y cafeterías en Latinoamérica y Europa.
Con ventas netas en 2023 que ascendieron a US$4.202 millones y un equipo de 85.000 colaboradores, Alsea continúa demostrando su capacidad para innovar y adaptarse a las demandas del mercado.
Dominando el mercado de la pizza, Domino’s Pizza Inc., fundada en Estados Unidos en 1960, se erige como una de las marcas líderes a nivel mundial, con una impresionante red de 20.591 tiendas distribuidas en 90 países. Durante el año 2023, esta emblemática cadena reportó ventas por un total de US$18.276 millones, consolidando aún más su posición como referente indiscutible en el sector gastronómico.
A través del segundo estudio de percepción de la oferta gastronómica de centros comerciales llevado a cabo por Mall & Retail, se revela la preferencia del público colombiano por la comida italiana, incluyendo la pizza, con un notable 6,5% de preferencia entre los visitantes.
Dentro de este segmento, Archie’s se destaca como la favorita con un impresionante 22,6%, seguida de cerca por Domino’s con un 9,7%, ambas bajo el paraguas de Alsea. Este posicionamiento refleja no solo la calidad de los productos ofrecidos, sino también la efectividad de las estrategias de marketing y servicio al cliente implementadas por estas marcas.
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En lo que respecta al mercado de la pizza, Domino’s continúa liderando con una participación del 43,6% del total, seguida por Papa John’s con un 16,7% y Piccolo Pizza con un 4,8%, consolidando su posición como el referente indiscutible en este segmento.
El año 2023 ha sido testigo del ascenso continuo de Domino’s Pizza y Archie’s en el panorama gastronómico colombiano, impulsado por un sólido desempeño financiero, una estrategia de expansión efectiva y una atención constante a las demandas del consumidor. Con proyecciones prometedoras para el futuro y el respaldo de Alsea como operador líder, estas marcas están bien posicionadas para seguir deleitando a los colombianos con su deliciosa oferta de pizzas y otros productos italianos.
