La temporada 2025-2026 de cerezas chilenas arrancó con fuerza: los primeros envíos ya llegaron a China, y lo hicieron con un innovador modelo de comercialización a través de TikTok, donde los consumidores pueden adquirir 2,5 kilos por hasta 150 dólares.
Este hito marca un nuevo capítulo en la internacionalización de la fruta chilena y refleja los avances tecnológicos y genéticos de la industria nacional.
Según explicó Aníbal Schurter, cofundador de Global AG, la primera partida de cerezas fue cosechada el 13 de octubre y llegó a Shanghái el 17 de octubre, tras un rápido proceso logístico que permitió mantener la frescura de la fruta. “El primer envío fue de dos toneladas y lo venderemos vía TikTok; será 100% online”, señaló.
Exportación récord: del campo chileno a la venta online en China
El precio de referencia inicial es de 1.100 yuanes por 2,5 kg, equivalentes a unos 150 dólares. Schurter aclaró que este valor puede ajustarse según la respuesta del público, ya que un influencer encargado de la venta online gestiona dinámicamente los precios en la plataforma.
Este modelo de venta directa al consumidor busca reducir la intermediación, aumentando la cercanía entre productor y cliente. Para ello, Global AG cuenta con un equipo y oficina en China que coordinan logística y ventas, mientras el influencer maneja la interacción con los consumidores en línea.
Detrás de la innovación: años de inversión y desarrollo
El éxito de esta primera exportación no es casualidad. Schurter destacó que 15 años de inversión en innovación y genética han permitido a la empresa mejorar progresivamente la calidad y anticipar la cosecha. “Cada año logramos adelantarnos una semana en la recolección y seguimos superándonos temporada tras temporada”, explicó.
Por ejemplo, en la temporada anterior, las primeras cerezas se cosecharon el 18 de octubre en la región de Ovalle, al norte de Chile. Esta vez, la temporada comenzó el 13 de octubre en Colchagua, Región de O’Higgins, en la zona central del país. Este adelanto permite satisfacer mercados exigentes como el chino, donde la frescura y calidad de la fruta son decisivas para la venta.
La genética al servicio de la industria frutícola
Global AG y Global Talsa Fresh se destacan por su enfoque en la innovación genética, trabajando con programas internos que desarrollan nuevas variedades de cereza adaptadas a distintos mercados. Schurter indicó que “hace dos años que no plantamos variedades conocidas; ahora solo usamos códigos internos, como la AG2, que recibirá nombre comercial una vez consolidada”.
La AG2, originaria de California y desarrollada desde los años 50, ha sido evaluada durante cinco años antes de su introducción en Chile. John Warmendam, cofundador de Global AG y productor en California, prueba estas variedades en sus campos, lo que permite anticipar su comportamiento y ajustar técnicas de cultivo.
“La innovación es el único camino, y estamos avanzando cada vez más rápido”, afirmó Schurter, subrayando la importancia de la investigación genética para fortalecer la competitividad del sector frutícola chileno.
Características de la variedad AG2
La AG2 destaca por su buen calibre, firmeza y tamaño promedio superior a 30 mm, con más de 300 g/mm de firmeza, 20 grados Brix y baja acidez, cualidades ideales para el mercado asiático.
Sin embargo, Schurter reconoció que la variedad no es perfecta: es menos propensa a la partidura que Brooks, pero requiere protección frente a la lluvia y cosecha oportuna, ya que el pedicelo tiende a desprenderse si se retrasa. En cuanto al color, la AG2 se acerca al de la variedad Lapins, aunque no alcanza el nivel cuatro de Santina.
Estas características hacen que la AG2 sea atractiva para consumidores exigentes y permitan a los productores chilenos competir con fruta de alta calidad en el mercado internacional.
Tecnología y estrategias para una exportación eficiente
El éxito de la comercialización online y la llegada temprana al mercado chino no solo dependen de la genética. Global AG ha desarrollado tecnologías de cultivo y logística que permiten extender la temporada de cosecha. Actualmente, se logran cosechar cerezas a principios de octubre en la zona central de Chile, mientras que variedades del sur pueden llegar hasta marzo.
Estas innovaciones, aún confidenciales, representan un avance estratégico para la industria frutícola, siempre respetando la propiedad intelectual y la ley, destacó Schurter. “Aplicando tecnología y genética nos vamos superando año a año”, concluyó.
Un mercado global cada vez más conectado
La venta directa vía TikTok marca un hito en la relación entre productores y consumidores, reflejando la creciente importancia de los canales digitales en la exportación de alimentos frescos. Este modelo permite ajustar precios en tiempo real, generar contenido atractivo para el público y reducir la intermediación, potenciando la rentabilidad de los productores chilenos.
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Con estas estrategias, Chile no solo asegura su liderazgo en la exportación de cerezas, sino que también abre nuevas oportunidades para frutas frescas de alta calidad en mercados globales, consolidando su reputación como proveedor innovador y confiable.
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